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新味干锅龙虾

个性秀用腐乳、豆瓣酱等调制的香蜜酱风味独特，特别适合在江南地区推广。原料湖荡小青龙虾1...
鹅肝酱花枝丸

原料：墨鱼胶300克，鹅肝（国产，浙江产）150克调料：面包糠200克，盐3克，味精3...
石锅家乡豆腐

原料：豆腐1000克，泡椒100克，葱20克，姜20克。红椒10克。调料：盐、味精各5...
翡翠辽参炒鸽脯

原料：发好的辽参约60克，鸽脯100克，鲜芦笋200克。调料：精盐5克，美极鲜鸡粉3克...
招牌扣三丝

原料：熟火腿丝50克，熟冬笋丝75克，熟猪坐臀肉丝75克，熟鸡丝50克，香菇一只。调料...
风味酱仔兔

原料：半年生仔兔后腿4个约1000克。调料：花生油2500克，花生酱20克...
渝阳风味鳝筒

原料：鳝鱼500克，干辣椒100克，香葱花20克，青花椒25克。调料：姜米20克，蒜米...
功夫珍菌鲈鱼

原料鲈鱼1条（重约1500克），鲜茶树菇、金针菇、鲜冬菇、小草菇、发好的粉...
鬼马脆脆香

原料：剥皮熟粽子80克，油条30克，马蹄50克，玉米50克，鸭舌100克，芹菜叶15克...
豉油皇火局生蚝

原料：生蚝8个（重约800克），兰花、香芹各10克。调料：脆浆30克，豉油皇100克，...
新派鱼咬羊

原料：羊腿肉150克，黑鱼肉250克。调料：盐8克，味精8克，胡椒粉3克，料酒10克，...
花开富贵

原料：山芋1500克，香菇少许（装盘用）。调料：冰糖500克，清水750克。制作：1、...
梨都风韵

原料：砀山酥梨8个（约2500克）（也可用其它梨代替），西瓜100克，猕猴桃3个，糯米...
酸汤签子肠

原料：猪小肠400克，肉馅200克，粉丝4克，西红柿1个，西兰花30克，豆芽100克，...
风味茶馓

原料：麻油茶馓150克，青、红辣椒30克，烤鸭饼8张。调料：盐5克，鸡精10克，色拉油...
徽式烤羊排

原料：羊排1扇（约600克）。调料：秘制孜然粉50克，卤汤2千克，脆炸粉1盒，清水少许...
迷宗夫妻肺片

原料：煮熟的牛腩、牛肚、牛肠、牛百叶、牛心各100克，土豆200克，高汤900克，贵州...
培根火局蛋黄饭

原料：双汇培根1片，尖椒（不辣）1个（重约50克），蒸熟的糯米饭30克，咸蛋黄10克，...
双味羊腱

制作/刘月新原料精选羊腱500克。调料葱片、姜片各10克，两味碟（红油味与蒜泥味），酱...
稻香鹿肉排

原料鹿肉精排1500克，稻草20克，香葱末5克。调料盐15克，味精10克，鸡精8克，美...

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