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高压锅猪脚

制作：1、生猪前蹄650克洗净，每个猪脚剁成大小均匀的8块，冲漂去血水，放入冷水锅内，...
茶树菇拌竹荪

原料：鲜茶树菇克，水发竹荪克，黄瓜丝克，小米椒颗克，蒜末克，生抽毫升，辣鲜露毫升，香醋...
片片枫叶情

做法：1、山药去皮后片成长薄片，然后放入加有白醋的清水盆里，浸泡10分钟待用。2、锅里...
风味茄条

原料：茄子600克、猪肉末100克、野山椒碎50克、芽菜末50克、葱花、红椒粒各5克、...
铁板双雄

铁板菜为十五六世纪时西班牙人所发明。当时，西班牙航运发达，因船员终日与大海为伍，只好以...
香汁火局狗肉

原料：熟狗腿肉1千克，鸡蛋黄40克。调料：自制香汁25克，香葱末10克，盐、味精、白糖...
椒香猪手

原料（4份量）：新鲜前猪手4只（不破皮无淤血，约500克一只）调料：黄酒300克，白醋...
大子口味虾

这款口味虾是用四种酱烧出来的，香辣浓郁；山胡椒油与芥末油的结合使其在辣中添了一分清新。...
鲜蚕长寿耳

亮点：黑白木耳配蚕豆，色泽对比明显，卖相清凉。制作：、白木耳（外形跟黑木耳相似，通体为...
干沙牛肉

做法：1、把净牛肉切成细丝，白萝卜削去皮后，也切成丝。2、净锅放油烧热，先下牛肉丝炒散...
手撕猪心拌香葱

材料：主料：猪心1个辅料：香葱1把，香葱1把做法：1、将猪心飞水后放在高压锅内，加料酒...
鲜参黄鳝烧肉

材料：主料：鳝鱼、五花肉辅料：葱段、姜片、大蒜和洋葱头调料：盐、料酒、蚝油、白糖、老抽...
庄园肉香鱼

材料：原料：草鱼1500克（可以做2份），精肉末100克，葱白丝50克，面饼10张，青...
酱椒炒肉

原料：带皮五花肉，后腿瘦肉，自制酱辣椒，大蒜叶，蚝油，酱油，猪油。制法：1、带皮五花肉...
麻辣大盘鸡

材料：鸡500克，土豆300克，干辣椒30克，青椒50克，花椒15克，大葱20克，生姜...
年糕爆海河双鲜

墨鱼肉是很多广东人饮食挚爱，如何烹饪出不同的吃法一直吸引着各大名厨不断创新和探索，今天...
糟烩鞭笋

原料嫩鞭笋肉300克。香糟50克、湿淀粉25克、熟菜油25克、精盐5克、味精2.5克、...
蒜泥白肉

主料：五花肉。辅料：蒜、葱、白芝麻炒香、生抽、香醋、糖、花椒粉、油辣子辣椒、以及辣椒油...
糯米红枣

旺销理由：十年创收万，凉菜热做是卖点。传统的“糯米红枣”是一款凉菜，叶师傅将其改良成现...
巴县头道菜

材料：主料：小猪宝辅料：土芹、干花椒、仔姜、泡海椒、青、红小米辣调料：当归白酒、盐、味...

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