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吊烧琵琶巧手鸭

原料：光鸭1只（约2500克），生菜、苦菊各适量，自制酱汁、葱汁、姜汁、蒜汁各适量。制...
农家小公鸡

原料：6个月大农家小公鸡1只，安徽菜椒100克，红椒条20克，毛豆100克，大蒜50克...
稻香板栗焖麻鸭

原料：净高邮湖麻鸭1000克，板栗、芦笋尖各适量，稻草适量，老抽、冰糖、盐、葱、姜、料...
鲜鲍黄焖鸡

材料：主料：大连鲍6只，澳带200克，土鸡肉块300克，菜心50克调料：辣椒丝20克，...
香猪手焖老鸭

材料：主料：猪手800克、净老鸭600克调料：葱段15克、姜20克、料酒15克、酱油5...
石灶芋儿面筋烧土鸡

材料：主料：土公鸡肉500克辅料：干茶树菇100克、鸡血150克、青红二荆条辣椒节10...
双椒炒鸭掌

材料：主料：鲜鸭掌500克，川东水豆豉60克，青红椒40克，野山椒20克。调料：美极鲜...
水煮鸡

材料：原料：土仔鸡500克，小米椒150克，姜100克，蒜子30克，蒜苗10克。调料：...
宫廷薄荷鸡

材料：主料：鸡腿辅料：薄荷叶、蛋黄、辣妹子酱、脆炸粉调料：薄荷汁、酱油、味精、鸡粉、鸡...
松塔山珍

材料：原料：鲍鱼菇200克、牛肝菌150克、鸡腿菇150克、鸡脯肉200克、美国大杏片...
槽卤鸭舌

材料：主料：鸭舌500克、大葱、姜段、胡萝卜丝少许。调料：醪糟、精盐、味精、火腿汁、鸡...
干锅仔兔

材料：主料：仔兔肉400克辅料：方竹笋节100克、青红椒节50克。调料：盐4克、料酒1...
金牌蒜香翅

材料：主料：鸡中翅10个辅料：熟玉米粒100克调料：干辣椒节10克、葱节15克、蒜泥5...
鹅肝酱配巧克力鸡蛋面包

原料：（10人份）法式鹅肝500克，白兰地20克，波特酒20克，海盐5克，迷迭香5克，...
仔姜爆鸭丝

材料：味型：咸鲜味主料：鸭脯300克辅料：仔姜100克，甜椒50克，青椒50克调料：盐...
麻辣兔丁

材料：味型：麻辣味主料：鲜兔300克辅料：干辣椒50克，花椒60克，姜4克，葱5克调料...
毛血旺

材料：味型：香辣味主料：鸭血200克，毛肚150克辅料：芹菜60克，蒜苗60克，鳝段6...
旧院鸡焙面

材料：主料：万源旧院土鸡辅料：面粉、鸡蛋、泡椒末、野山椒节、泡姜盯大蒜盯泡豇豆粒调料：...
鸡杂香锅

材料：原料：鸡胗、鸡肝、鸡肠各150克，魔芋片、青笋片各100克，芹菜节50克。调料：...
干锅番茄鸡

材料：原料：净仔公鸡1250克，番茄1000克，白萝卜条300克，红小米椒80克，姜米...

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