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一绝罗汉肚

材料：原料：猪肚一个，猪皮200克，猪肉150克，玉兰片50克，胡萝卜、蛋黄糕、蛋白糕...
八旗小羊排

材料：主料：小羊排300克辅料：麻辣花生100克调料：红曲米15克、料酒10克、干辣椒...
巧拌牛板筋

做法：把牛板筋放入加有姜葱和香料的高压锅里，掺清水烧上汽以后，改小火压约40分钟，倒出...
香笋拌拱嘴

做法：1、把猪拱嘴治净，入五香卤水锅里卤熟后，捞出来卷成卷，晾凉以后切片。烟笋切片后，...
米椒相思肉

做法：1、取猪腮帮肉切成片，纳盆加姜片、葱节、盐和料酒码味后，再入沸水锅里汆熟了捞出，...
土家三下锅

做法：1、把猪手和凤爪治净，斩成小块再放沸水锅里汆一水，捞盆里拌少许酱油，然后下油锅炸...
盐香排骨

原料：精猪排骨3扇（约4500克）、干青花椒50克、八角30克、桂皮20克、香叶10片...
私房干捞牛仔骨

做法：1、牛仔骨400克加入盐、蚝油、黑椒汁各5克，白糖2克，味精3克，生粉20克抓拌...
上汤凉瓜浸和牛

砧板：1、凉瓜100克，用刨刀刨去外皮，然后顺长刨片，加入盐3克略微腌制，洗净后焯水，...
石板烧辣茄

做法：1、把茄子洗净留把，顺长剞十字花刀后，拍匀生粉，等到入油锅炸至酥脆时，倒出来沥油...
小炒卤猪皮

做法：1、把卤熟的猪肉皮切成条；红美人椒切成圈；蒜苗切成颗，均待用。2、锅入香料油烧热...
孜香牛仔骨

材料：原料：带肉的牛仔骨1块，香脆椒100克，葱花少许。调料：孜然粉、盐、味精、香油、...
黑松露酱金猪件

材料：原料：乳猪200克，黑松露酱5克，方包一件。调料：奇妙卡夫酱15克，炼奶5克。做...
水煮牛肉

做法：1、往锅里倒菜油烧热，先投入干辣椒节和花椒炝香，待放入凤尾段、芹菜节和蒜苗段炒断...
干锅牛杂

做法：1、把牛小肠、牛板肚治净后，放到白卤水锅里先卤熟，捞出来后改刀成块。2、往锅里倒...
黄豆焖牛肋排

材料：原料：牛肋排500克，黄豆100克，炒好的土豆泥100克，洋葱块100克，胡萝卜...
藿香排骨

制法：1、把猪精排斩成段，冲净血水并搌干水分后，纳盆注入蔬菜汁（把胡萝卜、洋葱、芹菜、...
油浸花枝

制法：1、把净花枝肉斜刀批成大薄片，纳盆后加盐、姜葱汁、麻辣酱和辣鲜露，腌渍30分钟待...
坝坝香碗

原料：猪五花肉200克、韭菜花25克、海带丝100克、水发黄花50克、鸡蛋皮1张、水发...
筋头巴脑牛一锅

原料：牛板筋（也可用熟牛蹄筋代替）150克、牛鞭花100克、牛腩100克、土豆条60克...

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