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咸菜炒肉

做法：1、把猪坐臀肉放清水锅里，加香料煮至八分熟时，捞出来切成片。另把农家自制的干咸菜...
巴人罐汤蹄藤椒特色口味菜

主料：鲜猪手500克。辅料：仔芋儿400克，老姜10克，大葱20克，大蒜10克，香菜1...
千张红烧肉

原料：猪五花肉400克、淮扬千张300克、干辣椒节、香料、姜片、葱节、盐、白糖、老抽、...
韩国烧汁狗肉方

原料：狗腩500克。调料：自制烧汁10克，白糖、味精5克，蜂蜜20克，高汤600克，色...
茴香脆皮牛小排

原料：牛肋骨1斤，西生菜十片，薄荷叶、鲜茴香、脆炸粉各少许。调料：美极鲜，卡夫酱各适量...
富贵肴肉

原料:蹄膀肉1000克，苦瓜500克。调料:盐250克，香叶10克，桂皮8克，八角、花...
纸锅虫草牛儿仔

原料：牛儿仔250克，冬虫夏草4条，西红柿120克。调料：盐5克，味精8克，鸡精5克，...
兰亭招牌排骨

制作：1、把猪精排骨剁成7厘米长的段，再下入烧至六成热的油锅，炸熟后捞出来控油。2、锅...
水库鱼煨牛腩

材料：原料：草鱼肉1500克，七成熟牛腩500克，大葱、生姜、蒜子各50克，鲜小米椒2...
小炒黑山羊

原料：仔山羊肉350克，鲜红尖椒50克，香菜80克。调料：茶油75克，香油20克，料酒...
砂锅脆丸

材料：主料：猪肉辅料：鸡蛋、蘑菇片、大白菜调料：淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒做法：1、...
丁丁肉

创意由来：向师傅原先将吊汤剩下的猪脊骨剔肉，配泡菜丁炒香后作为员工餐食用，酸辣下饭。员...
石锅孺子牛干锅酱的制作方法

原料：牛腩（牛腩先入清水，里面放葱姜末、大料、料酒，一般500克牛腩加葱姜末各20克，...
茶香牛肉

原料：牛里脊肉400克，绿茶25克，筒筒辣椒15克，花椒5克，姜片5克，蒜片8克，盐2...
酸菜炒东坡

原料：猪大肠（直肠）400克，酒酿辣椒50克，酸萝卜20克，酸茭头20克，酸冬姜20克...
黔味板筋

原料：猪板筋200克，青红椒条各20克，面包糠100克，鸡蛋一个，芹菜50克。调料：盐...
薄荷香焗骨

原料：净排400克，薄荷叶100克。调料：蔬菜汁100克，蒜汁、生粉各20克，橄榄油5...
杭椒牛肉

材料：牛肉、杭椒、料酒、鸡精、黄酒、老抽、生抽、糖、淀粉。做法：1、将牛柳加入黄酒、老...
鲜菇扣腊三鲜

原料：腊鱼、腊鸡各250克，腊肉200克，杏鲍菇150克，菜心6棵。调料：浏阳黑豆豉1...
甘蔗火局排骨

原料：甘蔗300克，排骨350克，青椒片、红椒片、香芹、兰花各5克。调料：番茄沙司、李...

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