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【创新菜】松露汁自制豆腐

制作：杜登奎制作：1、锅中入色拉油1千克，烧至八成油温时下入豆腐120克，小火炸至金黄...
石锅鱼火锅

石锅鱼是一道非常宽泛的菜肴，可以是火锅，也可以是一道单纯的菜品。下面为大家介绍的是作为...
招牌江湖菜-赣香豆渣

原料：豆渣600克，虾米、干贝、水发香菇末、冬笋末、蒜末各25克。调料：盐8克，味精5...
香橙虫草鸭

材料：主料：四川虫草3只、熟老公鸭丝60克。辅料：鲜橙3个、姜5克、葱15克、豆粉5克...
腊肉猪蹄煲汤

原料：猪蹄100克，湖南腊肉50克，魔芋结30克，木耳10克，小葱、香菜各20克，盐少...
养生鱼豆花

材料：原料：鸡脯肉300克，蛋清10个，鲍菇粒10克，水煮黄豆40克，圆葱粒5克，菜心...
香焖甲鱼

把小甲鱼数只宰杀治净，剁成大块纳盆，加姜片、葱段和黄酒腌1小时去腥，然后下油锅炸酥，倒...
葱香鲍鱼捞面

材料：原料：鲜鲍鱼10个，荞麦面200克，洋葱丝150克，芦笋段75克。调料：海皇酱3...
鲍螺万有

主料：大连鲍鱼150克，海螺150克。辅料：青瓜75克，白果肉30克，圣女果30克，葱...
感觉

原料：发好的燕窝80克，山药泥30克，蒸熟的金瓜泥30克，猕猴桃25克，薯仔粉25克，...
鸡茸烩南瓜南瓜清甜，鸡米鲜嫩

南瓜是食客喜欢的一种健康蔬菜，以往多入甜菜，将其切丁蒸熟，浇上清汤烩好的鸡茸米，鲜美清...
奇汁海中鲜

材料：主料：活海参40克、鸟贝肉40克、海蜇头40克、海螺40克辅料：蒜7克、洋葱4克...
老虎菜海参

创新卖点：老虎菜很乡土、很亲民，其较重的口味可以遮盖海参的腥气，整道菜吃起来香辣脆爽，...
鲍香扣三鲜

材料：主料：鲍贝4只、鱼唇100克、鲜菌50克。辅料：锅巴100克。调料：水淀粉4克、...
海参扒肘子

材料：原料：带骨猪前肘1千克，发好黄玉参225克，大葱段150克，姜片25克。调料：精...
养生松茸功夫汤

材料：原料：顶汤80克。调料：味粉20克，糖80克，盐70克。做法：1、鲜松茸切片，放...
蒜蓉五花肉（开胃杀菌）

蒜泥白肉是一道四川名菜,成菜香辣鲜美，蒜味浓厚，爽脆嫩滑，具有健脾开胃的功效，且吃蒜有...
一品冰花玫瑰燕

制作/张引平配诗吹梅声噎，帘卷初弦月，一寸春霏消蕙雪。原料燕窝...
瓦礃焗甲鱼

原料：甲鱼1只（约1000克），葱段、姜片、蒜瓣、葱花各10克，红椒5克，瓦石掌一只。...
茅根土茯苓煲生鱼

材料：主料：生鱼2条（300克/条），茅根10克，土茯苓100克。配料：瘦肉400克，...

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