厨艺资料菜谱大全精品教程免费餐饮技术|厨师菜谱|名吃小吃|配方秘籍

厨师之家祝您有个愉快的体验！点任意处可关闭该提示

厨艺资料

菜谱文库

全部特色菜家常菜宴席菜融合菜煲仔锅品健康养生国外精品招牌菜

凉菜热菜汤羹主食甜菜

荤菜素菜禽类野味海鲜河鲜蛋类菌类豆类水果干果野菜花卉

名店名菜热门单品流行旺菜改良创新秘制酱料食材加工

烹饪技术独家秘技厨艺诀窍

名吃小吃

全部地方名吃流行单品风味小吃烧烤熏炸涮烫火锅酱卤烧腊特色汤粥凉拌冷食米线米粉面食面点甜食甜点风味汤品

餐饮技术

全部肉制品加工蛋制品加工豆制品加工鱼鲜制品加工原料加工调料加工腌制酱制饮料饮品炒货加工果脯蜜饯其他技术

当前类别 菜谱文库 ─ 特色菜变更类别

排序方式 综合排序教程优先普通优先按关注

当前第99页

神农野山笋

原料神农架野山笋350克，杭椒片25克，腊肉片40克。调料蚝油、蒜片各8克，一品鲜酱油...
海味辣三宝自制馋嘴酱

原料笋片、蛤蜊、基围虾各150克，鱿鱼200克，水发黑木耳50克。调料汤400克，色拉...
水煮肉片（含特制花椒油做法）

原料猪里脊200克，笋片150克，发好的黑木耳50克。调料特制高汤400克，特制花椒油...
榄油小葱豆腐口味咸鲜、葱香浓郁

原料：北豆腐、小香葱调料：盐、味精、香油、胡椒粉烹调油：特级初榨橄榄油（ExtraVi...
榄菜莴笋

原料：鲜莴笋、橄榄菜酱调料：盐、鸡粉、胡椒粉、生抽烹调油：特级初榨橄榄油（ExtraV...
妃子笑口味酸甜，清香浓

原料：玫瑰花、黄菊花、康乃馨、洋葱调料：盐、白糖、胡椒粉、白醋烹调油：特级初榨橄榄油（...
榄油小蜜豆口味咸鲜清香

原料：甜豆、海米调料：盐、鸡粉烹调油：纯正橄榄油（Pure）制作：1、甜豆焯水备用，海...
粉蒸土豆

原料：土豆500克，五香蒸肉米粉150克，香葱1根，大蒜2粒，姜适量。调料：郫倒豆瓣1...
泰式柠檬蒸腊鱼

原料：腊鱼500克，柠檬50克，蒜末、葱末各5克。调料：白胡椒粉、料酒、鱼露、生抽、白...
松塔山珍

原料：鲍鱼菇200克，牛肝菌150克，鸡腿菇150克，鸡脯肉200克，美国大杏片50克...
九厨凤尾鱼

原料：小黄花鱼500克，面包粉100克，鸡蛋清150克，面粉30克。调料：盐3克，料酒...
红顶海参

原料：水发“胶东牌”胶东刺参750克，西红柿500克，水发瑶柱丝30克，西兰花100克...
葱香牙片鱼

原料：牙片鱼750克，香葱500克，鸡蛋1个。调料：生粉100克，面粉50克，盐5克，...
香家风味飘香排豆酥调制

原料：精选猪纤排骨约1200克，小土豆250克，葱花10克调料：盐5克，味精3克，鲜花...
炭烤鹿肉

原料：鹿肉750克，葱姜段、香菜段各少许。调料：甜面酱、辣椒酱、酱油、盐、味椒盐、味精...
生煎牛排

原料：牛排300克。装饰：芒叶、盐粒各少许。调料：盐、胡椒粉各适量。烹调油：橄榄果渣油...
酒香鸭心

原料：鸭心250克，葱丝、香菜、棕子叶各少许。调料：白酒、生抽、料酒、盐、味精、香油各...
椒盐鸡柳

原料：鸡胸肉250克，鸡蛋一个。装饰：黄圣女果、红椒粒、香椿苗各少许。调料：盐、糖、胡...
雀巢鸭脯

原料：鸭脯200克，青豆、松仁、土豆共100克。调料：甜面酱、白糖各适量。烹调油：纯正...
生汁虾球

原料：鲜虾仁200克，西红柿100克。装饰：巴西木叶、红鱼籽各少许。调料：沙拉酱、白糖...

上一页 1... 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 ... 下一页