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驰名咖喱蟹

原料：大肉蟹500克，洋葱150克，芹菜50克，小红椒菜25克，鸡蛋75克。调料：泰国...
千丝脆鳞鲈

原料：鲈鱼750克，拉面团1000克，香芹10克，红萝卜5克，姜片5克，香菜5克。调料...
添香晾竿鹅肠

原料：鲜鹅肠500克，生菜50克，小青红尖椒粒各20克，黄瓜50克。调料：盐6克，味精...
回锅港虾

原料：海白虾400克。调料：豆鼓10克，盐5克，白糖2克，鸡精1克，味精1克，醋2克，...
炎黄骨髓

原料：牛骨髓450克，菜芯350克。调料：盐4克，味精3克，白糖3克，鸡汁3克，蒜蓉辣...
法式焗鱼排

原料：鲈鱼650克，土豆300克。调料：面包糠150克，豆沙馅100克，鸡蛋2个，淀粉...
沸腾虾

主料：基围虾300克，青瓜200克。辅料：香菜10克，芝麻2克。调料：辣油300克，美...
茶皇松子虾仁

原料：鲜虾仁300克，上等冻顶乌龙茶2克，油炸松子仁20克。调料：色拉油1千克，生粉、...
鹅肝酱蟹黄

原料：鹅肝250克，蟹黄20克，威化纸12张，紫包菜100克，鸡蛋2个。调料：鹅肝酱2...
麻香南瓜米

原料：南瓜300克，江米75克，黑白芝麻80克。调料：白糖30克，芝士粉15克，脆浆5...
黑椒牛柳卷

原料：牛柳片300克，胡萝卜丝50克，香菇丝50克，金针菇50克，幼芹丝50克。调料：...
海派水煮羊杂

原料：熟羊杂（羊肉、羊肺、羊肝、羊肚、羊腰）250克，黄豆芽50克，粉条50克，芹菜1...
招牌小炉鸭

小炉鸭是在北京烤鸭的基础上改进的菜品。要做好此菜应选用2-3个月大的仔鸭为原料，先将仔...
少妇麻婆鸡

原料：三黄仔鸡1只（1200克）。调料：大蒜末30克，熟牛肉50克，板栗50克，鸡蛋软...
水煮爽口虾片

原料：虾肉300克，油麦菜70克，香蒜（即青蒜苗）10克，蒜米10克。调料：盐、味精、...
迷宗蛏子

原料：鲜活蛏子500克。调料：贵州原野牌野竹笙1袋，泡红灯笼椒20克，姜米、蒜米、味精...
椒香叉骨肉

原料：鸡中翅500克，炸酥的花生30克，香芹、兰花各5克。调料：A野山椒水100克，野...
迷宗逍遥排骨

原料：排骨12块（重约800克）。调料：青椒、红椒、红油各10克，洋葱30克，排骨酱1...
鸡汁双味兔

原料：带皮仔兔500克，罗汉笋200克，小米椒5克，杭椒5克。调料：高汤200克，盐1...
火龙果炒鹅肾

原料：鹅肾300克，火龙果3个，青豆30克，胡萝卜粒20克，玉米粒30克，红椒粒20克...

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