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豆豉鲮鱼拌烧椒
材料：原料：罐装豆豉鲮鱼100克，青杭椒150克。调料：红姜丝5克（酸甜味），鸡汁2克...
苔菜滑肉片
苔菜炒肉朴素而家常，李大厨精选菜心，搭配滑肉片、百合、粉丝制作了一道糊辣味的半汤菜，吃...
二大娘铁盘烩肉
原料：精选牛里脊肉750克，细地瓜粉条150克，洋葱片10克，青、红椒段各5克，芹菜段...
山城辣妹子
原料:猪五花肉250克,泡椒15克,野山椒5克,泡菜（芹菜、泡胡萝卜等）200克，牙签...
芝士番茄
创新点：西红柿在烹调中很少用来炸制，这道菜不仅用了炸的技法，还用了西式调味品——芝士粉...
鲜椒过水鱼
材料：主料：鲤鱼辅料：蒜米、小青椒颗、七星椒圈调料：盐、鸡精、白糖、醋、醪糟、清汤、味...
粉蒸土豆
原料：土豆、盐、鸡粉、姜、蒜、郫县豆瓣、花椒粉、香葱、腐乳汁、油。做法：1.土豆去皮，...
干豇豆烧腊味
做法：1、把腊猪蹄烧皮后刮洗干净（这样处理既可去猪皮的汗味，又能让猪皮成菜后更软糯），...
水晶鱼皮冻
原料：鳕鱼皮75克。调料：香菜叶3片，盐3克，味精5克，凝胶粉2克。制法：1、先将鳕鱼...
彝家茨菇黄焖黑山羊
材料：主料：带皮羊颈肉180克、茨菇80克辅料：皱椒20克、红椒15克、青蒜苗10克、...
老卤汤烧羊肉
材料：主料：羊腰窝肉250克辅料：黄瓜、香葱各100克，鸭饼10张。调料：A料（雪花粉...
西式香煎羊排
材料：新西兰手把羊排2件200g、香草、孜然、黑椒、小番茄、小土豆、盐、味精，鸡粉。制...
古法蒸鳄鱼腩
原料：鳄鱼腩（鳄鱼腹腔处的肉，其口味鲜香，肉质爽，色洁白，一般冰鲜鳄鱼腩在国内市场的售...
两吃梭蟹
原料：梭蟹2只(重约500克），虾仁200克，杏仁片200克，蛋清6只，西兰花100克...
石锅焗鳝鱼
做法：1、把土鳝鱼去骨治净，斩成段以后入油锅稍炸，沥油待用。2、净锅入化猪油烧热，下野...
茶油焖三穗鸭
制作：1、将三穗鸭斩成小块，再加料酒和盐码味，待用。2、锅入少许的茶油烧热，下酱油和花...
葡萄烤鲑鱼
材料：葡萄干1杯、鲑鱼肉500克，细芦笋10根、橄榄油1汤匙，糖汁1汤匙，白醋3汤匙，...
爽口马家沟芹菜
制作方法：1、白糖600克，鸡精180克，味精200克，白醋两瓶，以上调料打匀成奶白色...
桶子油鸡
原料：毛鸡项约1250克/只，精卤水适量。制法：将鸡宰杀去毛，在腋下开一小孔取出内脏，...
迎福蟹皇煲
原料：广州番禺十八涌肉蟹750克，贝类（品种自选）400克，冬瓜块500克，野生菌25...
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