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葡萄干1杯、鲑鱼肉500克，细芦笋10根、橄榄油1汤匙，糖汁1汤匙，白醋3汤匙，罗勒香蒜沙司2茶匙，新鲜罗勒1茶匙，松仁2汤匙，生菜叶4片。
1、鲑鱼肉洗净分切成4份。
2、细芦笋稍微用水焯一下断生，再切成长约2.5厘米长的段。
3、新鲜罗勒切碎；松仁烤熟碾碎；棕榈叶从罐头里取出过水冲净。
4、取一个大碗，倒入白醋、橄榄油、糖汁和香蒜沙司，充分搅拌，盛出两汤匙涂在鲑鱼块上，腌制30分钟后，放进烤箱烤熟。
5、芦笋放进碗中剩下的汁里，再加入葡萄干、罗勒叶碎，充分搅拌后盖上盖子晾凉。 厨师之家www.chushihome.com
6、把四片生菜叶铺在四个盘子里，等上一步已经做好并已放凉的铺在上面。
7、再铺上烤好的鲑鱼，撒上松仁即大功告成。
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