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豉香私房兔
材料:主料:去皮兔辅料:香茅草、白蔻、八角、小茴、香叶、海鲜酱、排骨酱、红曲米、姜米、...
粽香四喜酱方
创新菜一向都是大厨们的头痛之事,因灵感这东西,说来就来,说走就走,没有一个规律,令人难...
啖香品味参
海参虽然是高大上的原料,但本身并没有什么味儿,此菜将海参发到九成,取其富有弹性的微脆口...
云合场盘龙鳝
做法:1、锅里放少量的色拉油烧至五成热,直接放入笔杆粗细的鲜活鳝鱼,改小火慢慢地炒制,...
厚皮菜烧海参
在以前的灾荒年代,厚皮菜救活了很多人的性命,现在拿来做菜可以勾起老一辈人的回忆。且其杆...
金色秋收
原料、桂鱼1条(大约1,2斤),大西胡600克,玉米粒20克,青豆10克,松仁10克,...
酸椒炒牛柳
主料:牛里脊,酸辣,芹菜节,姜片、蒜片。调料:蒜蓉酱、盐、姜葱水、料酒、白糖、酱油、陈...
私房爽口蛙
材料:主料:牛蛙辅料:丝瓜、藕、姜米、蒜米、泡椒碎、豆瓣、子姜丝、小米辣节、泡青菜调料...
熘肥肠-
主料:猪净熟肥肠250克。-辅料:水发玉兰片10克,水烫油菜15克,水烫胡萝卜10克,...
山楂排骨
推介理由:这是在糖醋小排的原有味型基础上,加了山楂和泡椒末调味,故成菜的味道较为特殊。...
渭南水进肉
批量预制:1、五花肉切成10厘米见方的大块,放进托盘入蒸箱大火蒸1小时取出,表皮抹一层...
鱼香扒全茄
原料:整茄子1个约250克,肉末200克。调料:盐10克,味精50克,鸡精5克,豆瓣酱...
山椒煮牛蛙
原料:牛蛙只,丝瓜段克。辅料:仔姜丝克,红小米椒克,野山椒克,筒骨汤克。调料:鸡汁克,...
红烧肘子-
原料主料:肘子1000克。辅料:花生油2000克(实耗75克),酱油50克,料酒75克...
烧云腿
原料:云腿尖1500克,鸡蛋6个,富强粉75克,蚕豆水粉250克,食碱少许。制作:1、...
南国风情
制作/刘泉原料:活海螺1000克,掐菜50克。调料:盐5克,味精6克,金沙料300克,...
黄土高坡
亮点:南瓜蒸后炒制而成,取南瓜的原汁原味。原料:南瓜500克。调料:猪大油20克,盐3...
微波泡椒烧鱼头
原料:胖鱼头1千克,泡椒150克,碎鲜红辣椒50克,大葱100克。调料:红油100克,...
年年有余(蒸鳜鱼)
材料:主料:鳜鱼1条(650g左右)辅料:香葱2棵、老姜1块调料:盐1茶匙、白胡椒粉少...
子姜爆天堂
做法:1、取猪天堂肉治净后,切成丝,下入三四成热的油锅里滑油后,倒出沥油待用。2、净锅...
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