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沙罐什锦
批量预制:1、风鹅6只(净重约1500克/只)冲洗干净,与斩成段的猪棒骨12斤一同汆水...
台湾菊花五味鱼
主料:鲈鱼或者桂鱼1条。辅料:锅巴50克,蒜瓣、姜、香菜、鲜尖椒各20克(均剁成末状)...
色香味俱全的素菜--萝卜干炒毛豆
食材:萝卜干几根,毛豆小半碗、蒜瓣、辣椒、小葱、生抽、酱油、白糖、油、盐、老抽各适量做...
九制陈皮拌莴笋
材料:陈皮15克、莴笋1根、柠檬半个、辣椒油10毫升、盐5克、香油5毫升做法:1、陈皮...
红烧黄河鲤鱼
材料:原料:黄河鲤鱼1条(约1千克),木耳10克,香葱花2克。调料:红烧鱼汤2千克,八...
长安葫芦鸡
批量预制:1、新鲜散养三黄鸡10只(每只净重约2斤),在脖子处切开刀,放净鸡血,割掉鸡...
九肚鱼配芥辣虾仁
原料:九肚鱼150克,虾仁145克,甜豆段50克,春卷皮8张,玉米粒、百合、红辣椒片各...
山花椒清炖大江鱼
提前预制:1、选料——要选重约6斤左右的鲜活江鲤子入菜,大个江鲤子肉质紧实、口感又鲜又...
地锅川味羊排
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糍粑炒腊肉 陕南的特色
原料:陕南土豆、腊肉调料:胡椒粉,面粉,陕南都吃,菜椒,蒜茸这道菜是陕南的特色,糍粑是...
煎鱼虾滑菜心
材料:原料:小黄花鱼5条,菜心50克,虾胶80克。调料:五彩椒丝10克,橄榄油30克,...
香蜜以色列果
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叫花肘子
面团:面粉1斤加盐2克、猪油20克调匀,再往面粉中加水并揉成面团,软硬程度与蒸馒头的面...
奇味巴沙鱼
原料:冻品巴沙鱼半条(约400克)。调料:辣椒面、花椒面、白糖、橙汁、蚝油、老抽、盐、...
休闲盐烤辣螺
材料:原料:辣螺300克,话梅30克。调料:五香粉6克,A料(生姜片、盐各10克,黄酒...
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制作:1、将燕麦250克加水蒸20分钟取出,过冷水。2、把发好的鱼肚150克切丝,煮2...
焰吧扒房冬季沙拉
原料:腌三文鱼,牛油果慕斯,西红柿,生菜,黄瓜,娃娃菜心,甜菜根,山羊乳酪,烤面包。制...
干锅鸡扣
鸡扣即鸡胗与鸡肠相连接的那一段。因为它外形比较小,呈椭圆形,并且状如扣子,因此我们将其...
潭州槟榔鸭
原料:仔鸭1只(重约750克),槟榔4个,红尖辣椒50克,青蒜25克。调料:色拉油10...
小麦炒鸡仔骨
制作:1、把鸡软骨治净,纳碗后加姜葱汁、盐、嫩肉粉、料酒、胡椒粉、吉士粉和生粉码味上浆...
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