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搜索“菜单”，共找到329条相关记录当前第1页

迪拜推出“未来餐厅”：AI厨师掌勺

【环球网科技综合报道】据外媒7月11日报道，一家名为WOOHOO的“未来餐厅”引发关注，其将于9月在迪拜市中心开业。这家餐厅的独特之处在于，虽食物由人类组装，但菜单、氛围和服务等均由AI厨师“Ch...

2025年07月15日
英国米其林厨师做菜最爱用苹果

英国米其林厨师最爱哪种配料？不是黑松露、生蚝或者龙虾，而是较为普通的苹果。英国《星期日泰晤士报》网站日前发布对英国米其林餐厅将近200份菜单的分析结果，发现其中57%的菜式用到苹果，超过干贝、鱼子...
本地人5元，游客10元？桂林一餐饮店因“阴阳菜单”被立案调查

近日，有网友在社交媒体发视频称，在广西桂林某米粉店就餐时，发现店家设“双重标准”，本地人5元，外地人10元。视频里，网友还表示，当地很多餐馆都设置了这样的阴阳菜单，墙上显示的是贵价菜单，本地人吃则...

2024年01月23日
青年厨师创新“未来菜单”，见证后浪力量

在2023年10月20日国际厨师节到来之际，天津职业大学携手万豪国际酒店展开了一场名为“未来菜单”的厨王争霸赛。比赛由万豪酒店集团在津的8家酒店厨师长与天津职业大学师生联合组队参加。10支代表队通...

2023年10月18日
中国淮扬菜博物馆复刻“开国第一宴”，看看16道冷菜热菜都有啥

扬子晚报网10月5日讯（通讯员扬子江记者陈咏）记者5日从扬州扬子江集团获悉，国庆假期，中国淮扬菜博物馆卢氏盐商餐饮厨师团队成功复刻新中国第一场大型招待会菜单，创意推出“开国第一宴”。1949年10...

2023年10月06日
在上海吃遍世界美食泰国米其林二星大厨为中国食客定制限定菜单

新民晚报讯（记者张钰芸）正在创建“世界美食之都”的上海又迎来新味道。日前，高端泰国料理品牌BENJARONG泰虹携手泰国国宝级米其林二星大厨春蓬·金浦莱（CHUMPOLJANGPRAI），发布并呈...

2023年10月02日
小炒黄牛肉占据湘菜菜单“C位”，你实现“牛肉自由”了吗？

从车厘子自由到榴莲自由，从牛排自由到小龙虾自由，马斯洛需求金字塔被人们以更为丰富的生活经验拆解。当然，网络热梗多少带有戏谑成分，并不是所有人都吃车厘子和榴莲，但高质量肉类的消费却是老百姓们更关注的...
菜单上一句话，餐饮店被判赔2万元……这样“蹭流量”注意了！

长沙的餐饮行业可谓是百花齐放、百家争鸣，湘菜、小龙虾、臭豆腐、糖油坨坨、茶饮……每个品类都有一批优秀经营者脱颖而出！一些不法商家也动起了歪脑筋，蹭流量的方式层出不穷。来看今日案例。01基本案情长沙...
第一届东方菜单颁奖晚宴暨春茗会圆满举行

红餐网消息，2023年2月25日晚，由东方国际商业广场主办的第一届东方菜单颁奖晚宴暨春茗会在金华安大酒楼隆重举行。本次参选东方菜单的20道招牌菜，汇集粤菜、川菜、湘菜、中原菜、日料、火锅串串等各种...

2023年02月28日
盘点《菜单》中主厨的几道拿手菜

高分电影《菜单》制作精良，服装，化妆，道具，光影都非常优美，尤其值得称道的是在美食上的创意，片中的「霍桑」是由主厨朱利安所掌管的高级餐厅，位于偏远的海岛上，餐厅所有的工作人员都生活在岛上，自给自足...
冬日火锅解牛之道

寒冬腊月里，你无法叫醒一个装睡的人，但是火锅可以。火锅是人们驱散寒冷的最佳选择，寿喜烧、潮汕火锅等特色火锅的出现，也大大提升了一种食材的“锅中之位”，它就是牛肉。翻开菜单，琳琅满目的“牛xx”，牛...
《中国好餐饮》菜品定价知多少？

菜单的价格应严格遵从企业的市场定位、规格定位和顾客定位，离开了这三个定位，价格定位就失去了基础和依据。比如，定位餐厅的客单价时，首先要考虑好面向什么样的消费人群，这样的人群最适合在什么样的地方选址...
“我心目中的闽菜”评选启动拟开展“60道经典闽菜投票评选”

为推动闽菜繁荣发展，让更多人了解闽菜文化，由福州日报社发起的“我心目中的闽菜”评选活动16日启动。本次活动拟开展“60道经典闽菜投票评驯，推出“我心目中的闽菜完美菜单”互动活动，打造闽菜发展新阶段...

2022年09月17日
“儿童餐”火了！几十元一份，打开万亿市场！

暑假期间，随着儿童跟家人外出就餐的频次增多，不少餐厅开始在菜单中加入了“儿童餐”，来吸引更多亲子家庭消费。在北京市大兴区的一家川菜餐厅记者看到，带孩子来就餐的家庭占到了七成左右。一位消费者告诉记者...
菜单里的20个小细节，隐藏了太多“赚钱”的秘密！

细节决定成败。在菜单里抠细节，把细节优化再优化，一定能给餐厅带来利润。本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：张露。过去，餐饮企业赚钱是很容易的，那时候整个市场属于增量期，需求大于...
佛跳墙预制菜火了！搜索量大增、多个标准出炉

前言站在预制菜的风口下，佛跳墙迎来了新的发展机遇，但行业乱象亟待规范。撰稿：梁盼预制菜越来越火了，一些品类也迎来了新的发展机遇。在众多预制菜单品中，佛跳墙预制菜的发展不容小觑。根据京东数据，今年京...

2022年06月24日
传统闽菜迈入国际著名餐饮品牌大门，福州鱼丸登上肯德基菜单

4月19日，福州鱼丸作为限定产品，在福建、广东的1300多家肯德基餐厅同步上市。消费者可以在早餐、正餐等时间段到店品尝，也可购买肯德基自在厨房福州鱼丸回家熟制后尝鲜。19日中午，记者在东百中心肯德...

2022年04月19日
完全按照国际奥委会餐标设计，北京冬奥村开村首日菜单公布

北京冬奥会运动员菜单上周在总台融媒体节目《冬奥食堂》发布后，引发广大网友的浓厚兴趣。11月20日晚上，第二期《冬奥食堂》在冬奥村发布了1月27日正式开村的首日菜单。据了解，北京冬奥会运动员菜单完全...

2021年11月22日
678道特色菜！北京冬奥会这份菜单看饿了

今晚，中央广播电视总台北京总站与北京冬奥组委奥运村部在北京冬奥村，通过总台“冬奥来了”特别节目《冬奥食堂》联合发布了北京2022年冬奥会运动员菜单。据了解，三个冬奥村均设置了世界餐台、亚洲餐台、中...

2021年11月16日
七成餐饮商家不愿提供小份菜，成本利润和标配分量是主因

近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约行动方案》。其中提到，鼓励引导餐饮服务经营者主动提示消费者适量点餐，主动提供“小份菜”“小份饭”等服务，在菜单或网络餐饮服务平台的展示页面上向消费...

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