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运营管理
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推动餐饮消费加快恢复向好
聚焦消费新需求,提高供需适配性,推动餐饮业技术创新、模式创新和场景创新,提高
运营管理
各环节数字化水平,实现餐饮业高质量发展今年以来,餐饮消费恢复向好,市场销售稳步增长,不少餐厅门口又排起了队。很多...
2023年05月17日
国民小吃黄焖鸡米饭,曾经的超级网红将走向何方
由于目标消费人群的特性,黄焖鸡米饭对选址与装修的要求极低,不需要选址在购物中心等租金昂贵的地段,也不需要富丽堂皇的装修,这一块的投入可以因人而异。其次,黄焖鸡米饭一道菜就可以开一家店,SKU少且灵活,
运营管理
和人工成本也可以压到很低。...
餐饮企业
运营管理
的规范化
对于大多数的中小餐饮企业来讲,发展中第一个瓶颈是企业发展到三四家时,这时企业已经初具规模,如想进一步拓展则需从快速的人治转变为法制,运用完善科学的管理体系及系统化的管理...
员工餐厅
运营管理
方案
在餐厅的VIP服务区,同时提供按VIP人员个人口味、习惯来专门制作食物,在体现人性化的同时,不失VIP客人的尊贵。...
员工士气不振怎么办
病症:现场执行半身不遂症适用法则:员工法则解释:员工法则,是指餐饮企业在开展具体
运营管理
活动中,要以员工为第一顾客,善待员工,服务员工,通过提高员工的工资收入、福利待遇等方法,增强员工的工作满意度,使...
从知名媒体制片人转入餐饮圈,Cake boss要做烘焙领域的大boss
明星进军“餐饮界”,九死一生,能存活的都是有强大品牌势能和扎实
运营管理
的餐厅。最近几年,娱乐圈有一位知名媒体制片人,他曾成功打造《职来职往》等热播节目,第一次创业,便创造了3平米月销20万的营业记录。创业...
木屋烧烤创始人:如何hold住55家门店
从2003年成立至今,木屋烧烤已经走过了13年,在这期间,大部分人看到的都是它店面处处生根、顾客排队如长龙的光鲜表面,却无人关心这55家门店凭借什么创造了今日的强大。它不仅需要其创始人价值观的呈现,
运营管理
系...
一只面包的野心——访香送联合创始人王磊
“创业不是人干的活儿!”身为前西安星巴克
运营管理
人,拥有7年
运营管理
经验的王磊刚刚从一场部门会议中抽身,还来不及喘口气便立即投身到下一嘲战斗”中。“要做你喜欢的事情,还要兼顾生死存亡,其实挺矛盾的。以前...
餐厅录个菜还可玩freestyle,这个智能系统要逆天了!
近年来,智慧餐饮的概念正方兴未艾,许多餐饮界人士都在积极寻求“智慧”概念的突破口,范围涵盖了点餐、
运营管理
以及营销推广等诸多环节。作为传统产业的餐饮业,正在接受着科技带来的洗礼,逐渐朝着智能化、高效率...
2018年01月09日
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今日查阅排行榜
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 餐饮企业管理中的”三大流氓“思想
03 - 《小龙虾产业发展报告(201...
04 - 餐厅值班工作职责及流程
05 - 上菜的时机和速度
06 - 潮州“八宝素菜”的历史
07 - 连江首创仙人掌鱼丸“带刺”鱼...
08 - 餐饮部后勤主管岗位职责
09 - 2020年大陆咖啡市场规模将...
10 - 2023餐饮市场热点洞察报告...
11 - 餐饮人秘而不宣的各种餐饮经营...
12 - 餐企制定规划和目标时,别再空...
13 - 香葱烤鸡串,在日本烤串中为什...
14 - 食堂管理八项制度
15 - 宴会预订员工作程序
16 - 厨师的职业目标有哪些?
17 - 上菜的位置、顺序和注意事项
18 - 20元的羊汤只有5片肉?真诚...
19 - 餐饮回暖加速费大厨上海再开2...
20 - “拍黄瓜”屡屡被罚新规出台化...
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