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日本
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“乌鸦刺身”在
日本
引发连锁争议,厚生劳动省紧急呼吁不要生吃!
【环球时报驻
日本
特约记者潘小多】前不久,
日本
东京新闻网刊登了一篇名为《乌鸦肉的生食文化——挑战野味的极限》的报道,介绍了作者品尝乌鸦刺身的过程,并称
日本
的刺身文化“不应该对食物存有偏见”。报道一经...
江西米粉出口
日本
RCEP原产地证书助企业享关税优惠
南昌海关所属赣州海关29日消息,江西赣州市某食品公司的一批米粉28日经海关检验合格启运前往
日本
。赣州海关为该批货物开具了《区域全面经济伙伴关系协定》(RCEP)原产地证书,这批价值238万元的货物...
2023年03月30日
川菜厨师陈建一去世,他是让
日本
人爱上麻婆豆腐的“中华小当家”
一个名叫陈建一的川菜厨师3月11日在
日本
去世,这个消息刷遍了
日本
媒体的头条。四川对
日本
文化输出影响最大的,除了三国和熊猫,就是川菜了,他们甚至为此拍了一部动画片。“离北京城遥远的西南方两千公里处,...
2023年03月26日
日本
厨师讲述来华工作经历:“蓬勃发展的上海存在机会”
参考消息网9月26日报道
日本
《东京新闻》9月23日发表记者白山泉发自北京的一篇报道,讲述
日本
高级料理店厨师在华工作的故事。报道摘编如下:29日是
日本
和中国实现邦交正常化50周年纪念日。虽然两国关系...
2022年09月29日
2022 香港澳门米其林指南发布,9 家餐厅新入榜
港澳餐饮业稍稍摆脱疫情的阴影,迎接内需大增的一年。由于全球疫情未歇,2022年的《米其林指南香港澳门》星级榜单发布会再度以在线形式呈现,随着近
日本
港疫情又升温,餐饮界举办实体活动的可能性仍遥遥无期...
2022年01月22日
美食的极致诱惑 盘点亚洲十大顶级餐厅
首届亚洲50家最佳餐厅颁奖典礼于日前在新加坡拉开了序幕,伴随着一阵阵掌声,
日本
厨师义弘成泽被加冕为“圣佩莱格里诺最佳亚洲餐厅”。领到奖品后,成泽站在舞台上深深地举了个躬,在
日本
文化中它是感激和尊重...
孔祥道:中国菜的“风味”与“人生”
中国食品安全网讯(王江楠陈伟霞王冠程)他技艺高超,曾为美国、
日本
、瑞典、德国、俄罗斯等多个国家重要领导人烹调佳肴,备受赞赏;他声名远播,曾被冠誉“亚洲厨王、中华国际厨王、中华国际烹饪艺术大师、国际...
和府捞面、陈香贵们,从
日本
拉面百年兴衰中能学到什么?
持续火爆的中式面馆赛道,终于迎来一丝真正的血腥味。陆正耀的最新创业项目“趣小面”正式落地,8月8日双店齐开,一家位于重庆,另一家落子北京。媒体纷纷猜想,面馆赛道或掀起开店狂潮、补贴大战、加盟大战。...
纳豆:
日本
的灵魂级食材
但凡有点臭味的食材,一旦被接受,大都会变成了一生的嗜好。纳豆的地位不断提高,现在,纳豆被认为是日餐的灵魂类产品,并和酱汤和梅干一起成为
日本
传统的三大保健食品...
天妇罗,如何做到尽显食材本味之美的崇高境界
日本
料理的崛起,出现在江户时代,传统的江户前料理,是所有
日本
美食的基础,鳗鱼、寿司和天妇罗是江户前最著名的料理,所以,当代的“鳗鱼之神”金本兼次郎,“寿司之神”小野二郎,“天妇罗之神”早乙女哲哉,...
明太鱼:一条不是鳕鱼的鳕鱼
虽然题目是食材君自己写的,但它说明了啥,食材君自己也搞不懂。不过,在韩国小馆里嚼着明太鱼干,喝着小酒的感脚真是让人意犹未荆日韩两国,虽然有很多相似之处,但若论吃鱼,
日本
真的比韩国丰富得太多,好在韩...
日本
餐厅开始"拼店" 顾客可同时享用两家店的菜品
由于新冠肺炎疫情给
日本
餐饮业带来沉重打击,该国一些连锁餐饮品牌的经营者开拓出一种新的商业模式:在一家餐厅中提供两种不同的餐饮品牌服务。《
日本
时报》27日报道称,这种“一家两店”的经营模式可以让用餐...
2020年11月02日
香葱烤鸡串,在
日本
烤串中为什么叫烧鸟
我天朝爱撸串,每到夏日的夜晚,无论是路边摊,还是街头店,烤串的生意指定家家红火。
日本
虽看似近鱼远肉,过着非常清淡的生活,其实,在撸串事业上,一点儿不比我天朝怂。
日本
烤串名为:烧鸟,串店叫:烧鸟屋。...
日本
大厨炫耀刀工,将鱼切成了“蝴蝶”,中国大厨用莲藕霸气反击
只见大厨将莲藕摆放在砧板上面,然后拿起菜刀就是一通切,看起来很奇怪,反正就剁来剁去不知道干什么,直到切完之后大家才发现,原来是将其将莲藕做成了花纹布带,长长的一根看起来格外精美,这也太神奇了吧...
中餐和日料的区别:一个讲求精准控制,一个全靠厨师的经验
寿司是
日本
民众的家常食物,米饭配上蔬菜和鱼片,一口吞下是对主人厨艺的赞扬。随着文化的交流,美食也在互相交流,各国美食走出国门去俘获全世界吃货的芳心。寿司最早在国内出现是什么时候呢?重庆游品的奶油是...
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03 - 相约中国荷都中国鲁菜微山湖美...
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05 - 餐厅4人桌,却永远只坐2个人...
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