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酒店如何挖掘销售潜力
前台
接待
员为客人办理入住登记处时,通过与客人的交谈,可判断出客人的需求。例如,客人流露出对餐饮感兴趣时,我们的员工能不失时机地介绍出餐厅的名称...
节日餐饮经营特点与思路
一、节日餐饮经营的特点1、大众餐饮为主导2、旅游餐饮唱主角3、方便食品占主流4、舒适环境为主选5、假日消费新观念二、节假日餐饮经营思路1、开发假日市场,做好
接待
准备2、发挥地域特色,做好节日服务3、推...
餐饮营销的艺术
南京饭店是有着七十多年历史的老饭店,解放初期是江苏省
接待
中外政界要人的重要场所,并为南京各大宾馆培养输送了大批人才,被誉为南京酒店业的“黄浦军校...
怎样提升店铺的QSC
在店铺的最前线与顾客直接接触的员工
接待
顾客的方法是否正确妥当,会左右店铺形象,决定店铺的竞争力,因此,店长应该严格训练人员,并站在顾客的角度积极地贯彻...
酒店如何做好国庆节顾客
接待
准备
在价格调整中,不同客源的调整幅度可以不一样,对一贯忠诚于酒店的协议公司客人提价要稳妥,要与他们沟通,尽量在协议客人能够承受的幅度间进行提价...
餐饮服务员扣分制度
不主动
接待
客人,没有使用礼貌用语称以及不喜欢客人座自己所负责的地段...
酒店收银及
接待
质量考核标准
备注:部门人员遵守酒店规章制度、部门管理制度、员工手册等制度的规定(8分)...
裱花师岗位职责
按时上下班,不迟到,不早退,不旷工;上班时不得在店内
接待
来访亲朋好友,在店外
接待
不得超过3分钟,私人电 话接打不得超过3分钟...
前台交班本管理规定
1.凡是与整个部门或各个分支的相关信息都应记录在交班本上。2.所有记人交班本的信息必须注明日期、时间及记录
接待
员和执行
接待
员的姓名,如有必要,要将执行结果记录下来,签上日期及时间。3.前厅部不同部门的员工...
饭店前厅收银制度
1、和各楼层保持密切的联系,根据客人离店时间排好明细表,等待客人前来结账;2、前厅收银员根据
接待
处转来的“住宿登记单”按计划住宿天数向宾客收取住宿押金。对持有信用卡的宾客,需检查信用卡是否有效后进行输卡...
酒店大型活动操作管理制度
1、大型活动联系人来电话或亲自来酒店询问情况时,工作人员应立即上报经理,由经理或由经理指定人员与对方商谈活动举办事宜。2、协同活动举办单位策划具体活动安排,制定
接待
计划草案。3、与对方共同商定活动安排,并...
酒店餐饮部会议制度
临时会议,即大型活动、重要宾客等
接待
计划会议,由餐饮部经理主持,有关
接待
人员出席,会议地点和时间及出席者由餐饮部临时通知...
宴会准备操作制度
1、接到订单后,需了解清楚
接待
对象的名称、国籍、身份、生活习惯、人数、宴会时间及有何特殊要求等;2、按具体要求摆置餐位,根据宴会对象设置酒吧;3、准备好菜单,客到前十五分钟上芥酱、酱油等;4、整齐地将餐具...
成都国际美食节火热来袭中外大厨欲上演“厨林大秀”
人民网成都10月15日电(朱虹)日前,成都2019国庆黄金周相关数据出炉,国庆黄金周期间全市
接待
游客首次突破2000万人次,实现旅游总收入286.46亿元!成都“夜购、夜读、夜赏、夜动、夜食”五大...
2019年10月15日
让人猝不及防的差评,餐饮人到底该怎么办?
服务员
接待
客人不主动,不热情,也不讲究礼貌;有的不注意语言修养,冲撞客人,对消费者的询问、要求掉换食品置之不理;将客人分成等级,以财取人,以貌取人...
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