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一、节日餐饮经营的特点
１、大众餐饮为主导
２、旅游餐饮唱主角
３、方便食品占主流
４、舒适环境为主选
５、假日消费新观念
二、节假日餐饮经营思路
１、开发假日市场，做好接待准备
２、发挥地域特色，做好节日服务
３、推出特色菜品，加强营销策划
４、切合企业实际，营造节日气氛
５、杜绝功利经营，制定长远计划
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