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搜索“服务”，共找到3165条相关记录当前第97页

小店在经营上最缺什么

经营好与坏，不在于店大店小，关键看营销手段。本期名厨商学院“服务”的是一家外行人经营的小店，效益很不稳定。专家们在“探视”后认为，如果想改变平淡的现状，需找出特色卖点。正如子曰：工欲善其事，必先利其器...
郑州南国会所46条经营理念

理念是餐企经营的灵魂一、核心经营理念四好一低：产品好、卫生好、服务好、环境好、价格低。二、成长理念穷不学习难以脱贫，富不学习难以持久，没有绝对不变的贫富，只有学习之间的差距。三、工作理念吃亏是福，吃亏...
案例：高不成、低不就怎么办

杨铁锋杨铁锋，男，1963年生，1982年毕业于黑龙江省财贸管理干部学院企业管理专业，1988年在黑龙江省牡丹江市政府财贸办公室工作，广泛接触商业、粮食、水产、物资、服务（酒店、餐饮、理发、洗浴）、供销、银行、财...
顾客零投诉=200条投诉记录

有时候，顾客的一个眼神、一个动作就是投诉服务员自己的200个意见=顾客的零投诉我们是一家高档酒店，来这里就餐的客人人均消费都在100元以上，客人一般都是有身份、有地位、有素质的人，所以，真正意义上的顾客投诉，...
被忽视的细节最关键

北京世纪滇风餐饮有限公司（香草香草云南原生态火锅）创立于2009年1月21日。目前拥有12家火锅经营门店、1家社区快捷服务餐厅、1个云南采供基地、1个职业教育学院、1个管理公司、1000多名职工队伍的集团化公司。香草香...
一本“护照”将顾客变成餐厅忠实粉丝

您见过餐厅给顾客发“护照”吗？点完餐，掏出护照，让服务员盖上相应的红章，一系列流程下来，顾客觉得十分有意思，“有点像真出国的感觉了１为顾客在消费的过程中增加了许多的乐趣。“DQ冰雪皇后”推出的护照，有效...
餐馆招人关乎成败

餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（...
韩餐厅帅哥做服务员女顾客排队用餐

对餐馆来说，miesContainer(密斯容器)这个名字似乎有点奇怪，但它的主题却很独特--工业化的装饰和无比帅气的男服务员。这个餐馆坐落在韩国首尔最时尚的江南区，被称为“妇女的警钟”。城市里的人们大多数都不是很耐心...
火锅店里呼“麻将”

“三条、四万、七筒”，当此起彼伏的“叫牌”声不绝于耳时，你别以为自己是进了麻将馆，其实是客人在重庆永川一家火锅店里就餐时对服务生的称呼。这是为什么？在这家新开张不久的火锅店里，穿梭其间的服务生工作服背...
餐饮业市场促销几点看法

全国各地的餐饮业早已销烟弥漫，你死我活地竞争着。怎样才能使我们酒店在环境、服务、饭菜、价格、公关等方面成为地方区域的龙头酒店呢？1.树立酒店的知名度、提高信誉。在短时间内，不管从言行宣传、电视媒介上，都...
餐桌消费100送标准间3小时

房间内的“餐桌”比较小点上100元的饭菜，就可以在酒店的标准间客房内吃上3个小时，登州路上的一家酒店推出的这项服务在市民中引起了争议。市民王女士的反映后，记者来到酒店采访。顾客：这哪是吃饭据王女士讲，她和...
2年冲破5000万，川渝第一外卖操盘手用“电商思维”开启外卖新姿势！

从外卖入手改变你的餐厅，也是一种可能性。何师烧烤是成都一个老牌的烧烤品牌，21家门店的它，最大的特色其实并不是某个特定的产品，而是那些被称为“火娃”的服务员和他们风风火火的热情服务。当他们想做外卖的时候...

2018年03月16日
20-35岁人群是餐饮消费主力军

2016年,餐饮业全年收入突破3.5万亿,同比增长11.2%,2020年有望达到5万亿。近日,国内最大的生活服务业电商平台美团点评发布了《中国餐饮报告(白皮书2017)》,报告显示,外卖成为餐饮业第三极,同时,20-35岁的年轻人成为餐...
“丧茶”火爆背后，内容创意营销套路满满

“你的人生就是个乌龙玛奇朵”、“你不是一无所有你还有病啊乌龙茶”、“加油你是最胖的红茶”……小确丧路线的菜单、黑色致郁系风格的门店、一个带着哭丧脸羊驼面罩的服务员端茶倒水……今年4月28日，在上海的“丧茶...
主题餐厅——购物中心餐饮业态新宠儿

随着人们生活水平的提高，消费需求也日趋个性化。各大购物中心都在不断提高体验式消费的比例，增加顾客滞留时间，试图将购物中心升级成休闲中心、服务中心、社交中心，求得在竞争中的脱颖而出。而主题特色餐饮便因为...
化繁为简：2017年细分餐饮更赚钱！

2017年，传统餐饮的内部升级将得到进一步的深化，今天我们要说的是细分餐饮，即以某一种食材或某一类主题为主打的餐饮服务，包括干锅店、火锅店、烤鱼店等。为什么说2017年细分餐饮更赚钱呢？我认为细分餐饮的优势在...
还在吐槽海底捞的过度服务？我们已经从中找到了餐饮新风口

“我一个人吃饭、旅行、到处走，走走停停”学生时代听着阿桑安静歌唱的八零九零后已经长大，他们大部分是父母响应“只生一个好”而出现的产物，他们习惯了孤独，并且享受孤独，他们一个人去海底捞，是想吃顿好的犒劳...
2017年天使投资投什么？“90后新餐饮”来了！

【编者按】袁岳是研究咨询集团董事长兼总裁，创业管理服务机构飞马旅发起人。本文你将了解到：什么是“90后新餐饮”?中国天使投资有什么发展变化?为什么说“90后新餐饮”来了?去年创业投资行业，整体市场处于资本寒冬...
互联网+餐饮，特色细分市场如何掘金？

在这个大众化平民化的消费期，消费结构从正三角结构过渡到倒三角结构——原来只服务于少数人的特色餐饮成为主流趋势，塔尖正向塔底过渡，体量不断丰富壮大。每一个特色细分餐饮又有自己的小小生态结构，在这个老大吃...
教你如何管好员工与顾客

众所周知，酒店员工是酒店优质服务的保证，有了满意的员工，才能创造满意的服务，吸引满意的客人，创造酒店良好的效益。员工，顾客，这些都是出现在酒店中的人，而他们展示出来的状态，也是酒店产品的一部分，以往酒...

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