厨师之家祝您有个愉快的体验!点任意处可关闭该提示
已购买的教程
领取学分
轻松赚钱
网站首页
金牌教程
厨艺大全
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员中心
搜索中心
浏览历史
网站首页
金牌教程
菜谱大全
资讯文摘
会员中心
文章搜索
文章分类
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
酒店
”,共找到
1977
条相关记录 当前第92页
酒店
请假和休假管理制度
酒店
为完善、请休、销假制度,统一审批手续,特制定本制度:1、员工请假和休假,必须履行当事人书面报批的手续,特殊情况,可事先口头请假或来电电话请假,或委托人请假,经批准后休假,但必须在休假后立即补办请假手...
酒店
各项规章制度
1.遵守本饭店《员工手册》和其他规章制度。2.主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务,不做有损宾客利益和部门声誉的事。3.熟知饭店和本部门的主要服务项目,能随机应答宾客的有关问题。4.爱护饭店的一切工作...
酒店
员工大会制度管理
一、会议目的:为不断提高员工的整体素质,增强全员的主人翁意识,树立全局观念,特制定本制度;二、会议时间:一般情况下每年召开一次,特殊情况可临时召集,由董事长或总经理主持,饭店全体员工参加,会议组织与会...
某
酒店
会议管理制度
一、会议组织(一)饭店级会议:饭店员工大会、饭店业务人员会以及各种代表大会,应报请总经理办公室批准后,由各部门分别负责组织召开。(二)专业会议:即全饭店性的技术、业务综合会(如经营活动分析会、安全工作...
酒店
员工日常行为准则
一、工作态度:1、按
酒店
操作规程,准确及时地完成各项工作。2、员工应服从上司安排,认真、努力做好上司所安排的工作。3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。4、工作认真,待客热情,说话和气...
某
酒店
前台奖惩制度
为了加强与规范前厅管理,切实把前厅服务提升到一个新的水平,充分体现奖罚分明的原则,制定制度如下::一、条例部分惩罚部分:1、提前十分钟到岗,要求仪容仪表符合
酒店
规定,女员工化淡汝、工服整洁、皮鞋光亮,每...
食品原料管理与验收制度
1、根据
酒店
厨政生产程序标准,实行烹饪原料先进先出原则,合理使用原料,避免先后程序不分,先入库房原料搁置不用。2、高档原料派专人保管,严格按量使用。其它原料同样做到按量使用,物尽其用。3、未经许可,不得私...
厨房员工请假休假程序
根据公司规定,员工每月可享受两天休假,具体操作程序如下:一、厨部员工根据
酒店
营业状况对休假合理安排,员工要求休息时须先填写请、休假条并报上级职能部门同意后方可休假,同时留原件备查。主管部门根据实际情况...
酒店
推销奖管理制度
一、赠品1、所有供应商给予的赠品均属公司财产,赠品必须由主管经理统一管理、登记。员工未经同意私自取用,将触犯公司管理条例。2、员工如需使用(领用)赠品,必须到主管经理处申请领用并登记。二、下栏(空瓶、纸皮...
酒店
保安部奖惩制度
为维护公司劳动纪律和各项制度,保障公司工作的正常进行,激励职工的敬业精神,特制定员工奖惩制度。第一节奖励一、奖励种类:颁发奖状:通报表扬(嘉奖);物质奖励;晋升;发放奖金。二、奖励条件:(一)员工有下...
酒店
客用早餐管理制度
1、住店客人入住登记时,根据房费含早的房间送次日早餐券2张,随房卡赠送(接待员应提醒客人),遗失不补;续住的客人凭房卡领取当日早餐券;不按此规定的扣5分/次。2、本店早餐券上必须加盖
酒店
财务章、日期章及接待...
酒店
工作目标管理制度
1、部门实行目标管理,应做到确立目标、期限达标、定期复查、期终评价。2、部门目标管理的制订依据是:
酒店
近、中期经营、管理规划,
酒店
年度综合计划、部门总监目标责任。各部门在每年12月低根据
酒店
的下一年度方针...
某
酒店
办公费用管理制度
招待费用:1、招待费用主要用于总经理为业务、工作需要与外单位的联络应酬而开支的费用。2、部门经理为使业务、工作取得预期的招待费(包括店内宴请、KTV消费等及店外发生的一切招待费)必须事先填写“宴请单”,注明...
酒店
部门例会制度
1、部门工作例会(1)主持人:部门总监,部门总监缺勤时由部门经理主持。(2)出席人员:各部位经理、主管、领班及部门文员。(3)时间:每周一次。(4)主要内容:A、各部位简明扼要汇报上周工作落实情况和存在问题...
酒店
各项会议程序及内容
酒店
的内部管理工作在很大程度上就是制度的落实和执行管理。为了更好的贯彻落实
酒店
制订的各项方针、政策,保持
酒店
上下一致,齐心协力的完成
酒店
预期的各项经营、管理目标,召开不同层级的会议进行布置动员是很重要...
酒店
劳动合同管理制度
日期::编号:制定:人力资源部批准:总经理〖说明〗第一条、为规范员工的劳动合同管理,加强
酒店
及员工双方的约束力量,特制定本管理规定。第二条、本规定作为本
酒店
已执行的“劳动合同实施细则”及《劳动合同》和...
某
酒店
员工宿舍管理规范
为了使住宿员工更好地学习、生活和工作,维护职工宿舍的正常秩序,特制定本制度。一、凡是符合居住职工单身宿舍条件的职工,经本人申请,报人事部审查批准后,根据人事部发放的宿舍号和床位号对号入祝未经允许外来人...
酒店
保安员奖惩制度
为加强保安队伍管理,严肃工作纪律,切实提高保安人员的自身素质,充分调动保安人员工作积极性,做到奖优罚劣,利用奖罚制度规范保安人员的工作行为,现制定《保安人员奖惩制度》如下:一、为鼓励保安人员立功受奖,...
酒店
餐饮物品管理制度
一、
酒店
所有设备设施,不能私拿、私用,若有私拿
酒店
物品者,罚款50—100元/次。二、不准用客用餐具喝水、吃饭,发现一次罚款5元。三、服务员不能随意开放空调私自使用,客人走后应立即关闭空调、电灯、电视,违者罚...
酒店
纪律处罚管理制度
一、目的:为保持良好的服务质量和快捷的服务效率,确保
酒店
正常工作秩序,物制订此员工行为规范,请全体员工认真执行。二、处分程序:1、员工凡受到任何纪律处分,部门均会发出《员工犯规通知》列明员工犯规细节和处...
上一页
1...
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
...
下一页
今日实时菜谱查阅排行
01 - 菜肴收汁是什么意思怎么做:收汁用大火还是小火
02 - 常用香料知识汇总
03 - 几种火锅红油炼制方法
04 - 海椒在川菜中的妙用
05 - 闷骚回锅肉
06 - 苦菜海参
07 - 厨师基础概念-烹饪和烹调有什么区别?
08 - 香草羊腿的做法
09 - 卤水配方大全
10 - 勾魂巧媳妇配方做法山东特色风味菜制作技术视频教程
11 - 太史蛇羹
12 - 失传已久的老酵子馍的做法传统民间蒸馒头技术
13 - 干海参的发制方法
14 - 四季烤鱼
15 - 干晒鲍鱼(溏心鲍鱼制作流程)
16 - 卤菜发黑、卤水发酸原因分析及处理方法补救办法
17 - 一文读懂芝士、奶酪、奶油、黄油、起司、忌廉的区别
18 - 牛犇焖锅
19 - 5种顶级中式吊汤技法,御厨的不传绝密
20 - 羊血肠、肉肠拼
今日实时资讯查阅排行
01 - 中国餐饮业危机生存指南
02 - 菜品摆放的规范
03 - 史上煲汤大全,有口福了!
04 - 传统与现代的完美融合——走进卤肉卷饼的美味世界
05 - 乙基麦芽酚「焦香型」和「纯香型」区别,应该怎么选
06 - 走菜人员礼仪及菜肴介绍技巧
07 - 揭秘凉皮:从历史到文化的精彩之旅
08 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜烹饪大师—高炳义
09 - 西贝的管理之道值得餐饮人借鉴
10 - 舌尖上的中国:厨师之家带您探寻各地特色美食的瑰丽画卷
11 - 餐饮品牌如何决定是否入驻购物中心?
12 - 麦当劳餐厅职位设置
13 - 下月起你的钱包将发生这些变化 做餐饮最受益
14 - 夫妻俩加盟面馆“卖不够房费”,欲退回加盟费遭拒
15 - 椒麻鸡和麻椒鸡有什么区别?不只是文字顺序,其实是两款不同的小吃
16 - 南昌一饭店背《滕王阁序》可吃霸王餐,已有98人挑战成功
17 - 川鲁贵都在“争”,宫保鸡丁到底起源于哪里?
18 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,火爆荧屏,深受观众追捧
19 - 餐饮经营管理的经典效应
20 - 蜀九香--正宗美味成都火锅登陆厦门