关于“团队”的文章

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搜索“团队”，共找到235条相关记录当前第8页

如果《风味人间》播出火锅主题，将是怎样？

曾经引爆口碑和收视的美食纪录片《舌尖上的中国》系列，通过故事的讲述，赋予美食以灵魂，打动味蕾的同时，也俘虏了万千吃货的心。2018年底，《舌尖》第一、二季总导演陈晓卿，与团队推出新作《风味人间》，10月28日...
主张民俗、崇尚原味的“地道湘菜”是个什么样？

炊烟食代，从店名就可以看出：主张民俗、崇尚原味。老板是衡阳人，低调做人，高调做菜是他的性格，对出品精益求精，一丝不苟，带领团队在长沙打造"地道湘菜"多年，口碑好，结缘多，开一家火一家。香芋排骨炊烟食代...
奇迹不再，生意下滑？雕爷牛腩要怎样往下走

现在的问题是：他们的主张和做法都是错的吗？如果是错，为什么会有当时的奇迹？本期摘录他们曾经的主张和声音。价值留给你自己判断。雕爷浅谈我和核心团队认为，最令人兴奋的，是把某个商业行为，做成“案例”，能够...
奇迹不再，生意下滑？雕爷牛腩要怎样往下走……

编辑整理：厨中一勺雕爷浅谈我和核心团队认为，最令人兴奋的，是把某个商业行为，做成“案例”，能够充分将我们自己总结的商业“方法论”，实践出来，印证我们的方法论是管用且牛的——就仿佛，爱因斯坦捣鼓出来《相...
如何与非下属建立工作关系

任何一个公司，要圆满完成在各个不同时期的任务和规划，达到公司既定的战略目标，需要所有部门的共同努力、统一协调和合作。好的公司犹如一个组织完善而统一的团体。各个不同部门的成员都是团队中不可缺少的、重要的...
酒店营销方案

一、销售部：1、旅行社客源（1）把价格做杠杆，在旺季追求利润最大化，在淡季时追求高的出租率，吸引各社团队。（2）稳住本岛的主要大社、走出去寻访广东、上海、北京各地的旅行社和国内主要游览地的旅行社合作，力争...
餐饮管理者的语言技巧

尊重并善待团队中的每一位，相信并鼓励每一位同事获得个人能力的进步。只有让员工满意，才能体现管理人员的个人价值，我们将花更多的时间创造员工满意。激励是管理者的重大责任，是我们统一的工作手段和重要工具。我...
餐饮团队管理案例分析

像经营企业一样经营团队一个菜细分一个市场，一个团队创造一个市常一个餐厅要想从前肚贴着后背的竞争环境里突围出来，并成为一个城市、一个社会、一个国家的饮食文化供人品验，除了菜肴的品性要极具色、香、味、型、...
餐厅管理切忌权责不清

案例2005年春天，山东东营市一家海鲜酒楼隆重开业。酒店面积大约1500平方米，大小包间共13个，装修古朴典雅。开业之前，厨师出身的老板到青岛聘请了一个厨师团队，希望借助青岛厨师的手艺，快速打开东营市常开业后，...
符合这13点，一家小餐馆也能拿到天使投资

融资，是越来越多餐饮企业关注的问题，哪怕只有一家店，似乎也对资本跃跃欲试，因为资本带来的快速发展实在是太诱人了。如何拿到第一笔天使投资？有人认为，应该先组建一个团队，能够把业务主要的部分负责起来。有人...
30名大厨集体跳槽求职的公开信曝光，为什么做厨师越来越难？

近日，一封30名大厨集体跳槽求职的公开信出现在网上——我们有一支30人厨师团队，编制完整、烹饪工龄平均12年以上，烹饪技术过硬，能吃苦耐劳，团队协作能力强，整体团队素质高！主要烹饪：宫廷私房菜、稀有食材、杭...
不卖煎饼果子，黄太吉居然去搞“装修”了？

曾靠煎饼果子走红网络的餐饮品牌“黄太吉”出新招，近日，由黄太吉裂变出的“斗店”APP正式上线，为付费订阅的商户提供大量实地拍摄的精选餐厅图片，并对接设计、装修团队，助其打造“网红店”。据悉，斗店目前已获得...

2018年04月30日
鲜之味春季品鉴会拉开帷幕，“舌尖”顾问董克平莅临现场点评

（红餐网北京报道）柔软春光，瓣瓣花香，在大地复苏，万物生长之际，花舍鲜之味2018新品品鉴会拉开帷幕。此次品鉴会，花舍鲜之味以“湘创意”为主题，向各位美食大咖呈现了荷兰厨师团队最新研发的菜品。董克平先生作...

2018年03月30日
餐饮管理新理念之“三字诀”

学——长期致力于建立一支学习型团队。通过学习加强能力的培养，学习是增长知识，掌握技能的根本途径。保持御座餐饮具有较强的竞争力，核心就体现在学习能力是否在保持，要想比别人做得更好更快，就必须加快学习，学...
营养高手如何吃羊肉

俗话说“冬吃羊肉赛人参”，温补气血、暖中祛寒的羊肉，一直是冬日里大受欢迎的暖身食物。本期，《生命时报》特邀羊肉研究专家、新疆畜牧科学院畜牧所助理研究员郝耿、中国农科院农产品加工所肉品加工创新团队首席科...
做餐饮3年赚近10个亿，他是怎么做到的？

经过三年多定位的实践，老乡鸡餐饮营业额从1.5亿飞跃到10亿。束从轩和他的团队是在三年的时间里，经过了“断臂痛、变脸难”的换品牌;也验证了“少即是多”的定位真理;用定位思维成功运作了3次有影响力的公关事件……...
老乡鸡从1.5亿到10亿，全靠定位

经过三年多定位的实践，老乡鸡餐饮营业额从1.5亿飞跃到10亿。束从轩和他的团队是在三年的时间里，经过了“断臂痛、变脸难”的换品牌;也验证了“少即是多”的定位真理;用定位思维成功运作了3次有影响力的公关事件……...
这家王将饺子为啥受女顾客欢迎

日本王将食品服务公司旗下的连锁店“王将饺子(餃子の王将)”在京都开设了首家由女性团队领导、面向女性顾客的新概念店铺“GYOZAOHSHO鸟丸御池店”。该店已于3月3日正式开张。这个风靡日本的有名中华料理店一直很受国...
培训游戏：解手链

本资料介绍了一个创新的培训游戏：解手链，大家可以将其灵活运用到团队培训当中。创新游戏：解手链形式：人数不限，10人一组最佳。类型：破冰、团队建设、冲突管理。时间：20分钟。材料：无。场地：室内、外皆可（野...
餐厅班前班后例会程序

通过班前、班后会议可对每天的日常工作中出现的问题及时解决，同时对当天工作的安排及第二天工作的正常运转做好充分的准备。种类：【临时会议】当传达酒店指示时；出现临时团队时；当出现临时团时，经理将召集主管详...

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