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兰州牛肉面有“身份证”了中国兰州牛肉拉面官方认证服务平台今日上线

中国甘肃网6月23日讯对于吃惯了兰州牛肉拉面的兰州人而言，碗里的面地道不地道自然一看即知。但是，对于慕名而至的食客，碗里的面正宗不正宗就很难分辨了！不过，今后再也不用为此担心了。6月23日上午，中国兰州牛肉...

2018年06月24日
兰州牛肉拉面定"行规":原汤和水比例不得大于1比2

6月23日，2018中国面条博览会在兰州启幕。开幕式上，兰州牛肉面第四代传人马文斌现场表演了拉面绝活。杨娜摄中新网兰州6月24日电23日，兰州牛肉拉面行业协会会长马利民在2018中国面条博览会上公布了《兰州牛肉拉面经...

2018年06月24日
自助点餐、智能取餐……口碑无人智慧餐厅成餐饮新零售“网红”

以“IT新技术、新服务赋能智慧零售崛起”为主题的第十一届中国商业信息化行业大会昨日在武汉召开。惠普、思迅、爱普生等行业先进的信息化解决方案及设备提供商，都现身了本次大会，并且展出推动零售与餐饮行业信息化...

2018年06月16日
澳大利亚悉尼一中餐馆卖驴肉火烧获当地媒体点赞

据澳洲《星岛日报》报道，澳大利亚悉尼北岸曼利谷(ManlyValley)一家中餐馆，日前开始卖中国北方名为“驴肉火烧”的驴肉汉堡。报道称，驴肉食品引起当地报纸《ManlyDaily》记者的好奇并前去品尝，经过“挑战”后，他在...

2018年06月13日
中国咖啡馆数量已达10万家国人饮食不断西化

日媒称，咖啡文化正在中国扎根。据悉中国的咖啡馆数量已经达到10万家，目前正从沿海大城市向内陆和地方中等城市加速开店。此外，与饮料搭配提供的面包和蛋糕的体验活动也很火爆。伴随中国人收入的持续增加，今后饮食...

2018年06月12日
《楼外楼》剧版舌尖上的中国杭州美食令观众垂涎欲滴

还记得央视纪录片《舌尖上的中国》吗？曾经一度让观众牵肠挂肚。如今，一部为观众喻为民族史诗剧版“舌尖上的中国”正在央视一套黄金档热播。更为吸睛的是，这部由拉风传媒出品，张铎、秦海璐、叶璇等新老戏骨主演的...

2018年06月11日
鲁菜带动山东餐饮业态兴起济南美食推动商业发展

中国八大菜系中惟一来自北方的鲁菜，体现了“山东人爱吃、也会吃”，同时也带动了餐饮业态在山东区域的快速发展。而拥有众多商业项目的济南商业区，餐饮美食则更受欢迎。在济南，从本地有名的老字号品牌，到全国各地...

2018年06月10日
肯德基画风突变！整个中国餐饮圈不淡定了

在大家的认知中，肯德基这个美国品牌的洋快餐店装修风格是这样的，象征热情的红红火火。然而，近期一惯走暖色基调的肯德基却玩起画风转变了！常州新北万达金街店的肯德基在重新装修过后，这家肯德基的装修风格从原来...

2018年06月06日
中餐在国外地位提升大牌餐厅争相进军海外

港媒称，从美国西海岸到东海岸，你能感到中餐的黎明即将到来。在西海岸，尤其是对美食着迷的旧金山湾区，大厨们正利用财富和丰富的大自然馈赠，探索如何将美国的中餐档次提升到新高度。在东海岸，中国内地一些最成功...

2018年06月05日
姜俊贤：餐饮从业人员需提高科学营养知识水平

中国烹饪协会会长姜俊贤在第七届“两会议食厅”活动中表示，几十年来，餐饮业发生了巨大的改变，随着消费者对健康营养需求不断增长，业内从业人员就要不断提升科学营养知识水平，而在加工环节等环节都离不开科技的支...

2018年06月05日
35岁从零开始，他成为世界顶级甜品师唯一的中国弟子，金城武、林心如都被迷倒了

记得前段时间，阿布分享过一家开在魔都的蛋糕店boboLeecake。他家的受欢迎程度怎么港，就是所有吃货收到消息后，立马从葛优瘫换成蓄势待发的坐姿，等着成为第一波打卡的人。就连上海融雪下雨的天气，也没法阻止大噶打...
中国火锅排行榜看看你最喜欢哪一款？

世界上只有两种人：一种是吃火锅的人，另一种是其他人。数据显示，火锅已然成为第一国民美食。在火锅的江湖里，有传承、秩序、包容、圆融，正如学者易中天所说，“火锅简直浑身上下都是中国文化”：烹饪手法上，它“...
是夫妻也是合伙人：9对餐饮圈夫妻档的故事

美食背后，是人，既是手艺的传承，也是一个家庭的生计。有人说，《舌尖上的中国》应该叫《舌尖上的中国人》。舌尖3里有一集叫做：香，难忘家乡小吃风味。腾冲的稀豆粉，乐山的麻辣烫，天津的煎饼果子......美食背后，...

2018年06月02日
舌尖上的潮汕肠粉，一份潮汕人都忘不了的家乡味道！

风靡全国的美食节目「舌尖上的中国」总导演陈晓卿曾说过：“汕头是中国美食的一个特别宝贵的孤岛，在潮汕地区你很难找得到难吃的东西。”对于胶己人来讲，在众多美食的名单中：手打牛肉丸、蚝珞、粿汁、鸭母捻、猪脚...
海底捞、新辣道、熊猫等餐饮,是如何度过创业最初最艰难的时光?

每一个成功的品牌背后都是经过不断的磨砺，都是一路跌跌撞撞来的。那么像海底捞、新辣道、这些知名的餐饮品牌是如何在遇到困境的时候解决问题的呢？海底捞海底捞，成立于1992年，现在已经成为中国最大的餐饮企业，20...
八大菜系的历史，比春晚长不了几年

文革之前，中国并没有「八大菜系」。提起中国饮食的历史悠久、丰富多样，最著名也是最常见的一个概念，就是所谓「八大菜系」。今天所称的八大菜系，是指川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜。除了用于...
正新鸡排老板是温州人！全国开13000多家店

小吃行业最抢手的连锁品牌当属正新鸡排，2017年7月，正新鸡排门店数目到达10000家，超越麦当劳和肯德基在中国的门店数之和，霎时在餐饮界，尤其是小食界掀起轩然大波。可很少人晓得，正新鸡排的创始人，是我们温州人...
5个维度，看懂深圳餐饮市场发展现状

跟上海、北京一样，深圳也是餐饮人一直想要征服的风水宝地。深圳作为广东省的标杆城市，甚至是中国的标杆城市，一直倍受餐饮人喜爱，那么深圳的餐饮发展呈现出怎样的发展趋势？深圳各业态市场份额分布情况如何？深圳...

2018年05月27日
15家标杆餐企年度战略大曝光：透露了2018餐饮业的4个信号！

每一年，大牌的动向都是市场的风向标。节后开工，先看看15家标杆餐企今年有哪些“小目标”。【麦当劳】快餐效率鼻祖将打造“系统动线”麦当劳中国副总裁张帆在“2018中国餐饮创新年会”上讲到：2017年，全中国有1800...

2018年05月26日
每15小时新增一家门店，星巴克正成为中国中产标签

在诸多跨国公司业务在中国遭遇滑坡之际，星巴克是少有的明星，其业务持续着增长强劲。“我们刚刚踏上星巴克历史上最强大、最吸引人的增长机遇——中国。”星巴克全球总裁兼首席执行官凯文·约翰逊（KevinJohnson）在...

2018年05月24日

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