关于“面包”的文章 - 厨师之家

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搜索“面包”，共找到73条相关记录当前第4页

餐饮部经理岗位职责标准

作为餐饮老板的得力助手，许多餐饮业的老板会对餐饮部经理具体的工作安排而感到不知所措，这里将告诉您做为一名餐饮部经理每天该做的具体的工作安排。里面包括了餐饮部经理岗位职责和日常工作的具体内容与要求等内容...
面包店“八大陷阱”，你知道吗？

原因其实很简单——添加剂的功劳。经常会有人问，什么是改良剂？今天，整理了面包里的八大陷阱，我们一起来看看吧！陷阱一：面包改良剂什么是面包改良剂：能让面包更柔软、弹性更高，并有效延缓面包老化发干的时间，...
开早餐配送店的投资分析

开早餐店，选址宜在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐，也便于在小区内部开展外卖服务。既为营养早餐，那就一定要着眼“营养”二字。经营种类，主食可提供面包、搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果...
美食由来的趣闻

面包、咖啡、薯片、醋，这些我们常吃的食物，你知道他们是怎样诞生的吗?有很多趣闻哦。薯片“脾气很坏的大师傅发明了它”美国纽约州萨拉托加的温泉宾馆里，有一个叫乔治·克罗姆的人在厨房里做大师傅。有位客人几次把...
新疆烤馕

新疆吐鲁番的葡萄、哈密瓜驰名中外，新疆的烤羊肉串儿几乎传遍全国。可新疆人爱吃的烤馕还鲜为人知，还不太为人们所了解。馕，辞海解释说，这个词来自波斯语，是面包的意思。而实际上这个词早已进入人们的日常生活之...
新疆烤馕

新疆吐鲁番的葡萄、哈密瓜驰名中外，新疆的烤羊肉串儿几乎传遍全国。可新疆人爱吃的烤馕还鲜为人知，还不太为人们所了解。馕，辞海解释说，这个词来自波斯语，是面包的意思。而实际上这个词早已进入人们的日常生活之...
网红店食品安全问题频发怎么破？

日前，全球第一家挂牌上市的面包企业、被业内称为“面包界的星巴克”的面包新语被曝光门店面包橱窗内老鼠横行。而几乎就在同一时间，上海网红店一笼小确幸因为有顾客沙门氏菌中毒，被迫关了近十家店。不久前，广州所...
早餐机会来了？8000亿的餐饮市场即将到来！

国人早餐吃的最多的是什么食物？是包子！那第二多的呢？油条？豆浆？煎饼？还是包子呢？面包是西方国家的主食，但因其口味的多样性和存储优势，面包在中国也逐渐普及开——目前超过11%的中国消费者早餐选择食用面包，...
音乐厨房品牌创始人曾立斌分享未来的餐饮趋势

创业将近20年，从自创品牌到如今成为代理国际连锁餐饮品牌的巨头。迄今为止，他共加盟代理了满记甜品、仙踪林、鲜芋仙、面包新语等10多个国际连锁餐饮品牌。现在，音乐厨房品牌创始人曾立斌将以多年的代理经验和我们...
面包油条包子？早餐餐饮卖什么更火

早餐吃些什么？一份麦当劳早餐？一杯咖啡和一个“口感生硬”的汉堡？还是掏出10元找零，提着一个煎饼果子优哉游哉？日前，一份“中国人优先考虑的食物排名”的数据引爆网络。不少网友发现了其中的亮点：“面包竟然干...
抹茶或成下一个单品爆款的风口？！

近年来，各类消费升级社区和平台的数据都显示，中国消费者对抹茶品类的关注度在极速上升。围绕着抹茶衍生的各类单品在国内似乎渐渐成为一种新的消费趋势，甚至有变成主流口味的势头。除了面包店、咖啡店会推出抹茶口...
为什么面包店的面包更好吃？原来这里有“八大陷阱”！

经常有小伙伴问为什么“我做的面包第二天就硬掉了，面包房里的哪能一直那么软的啦。而且还可以那么久都不坏掉。自己家的当天就得吃掉了。”原因其实很简单——添加剂的功劳。有人问，什么是改良剂？今天，小编整理了...
点心面包间卫生制度

1、点心、面包间工作人员必须严格执行《食品卫生法》和饮食卫生“五四”制。每天须更衣戴工作帽后方可进入点心、面包间，工作其间不得佩带首饰进行操作，不得留长指甲。2、点心、面包间必须保持环境整洁，各种无关物...

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