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2021华餐会世界餐饮产业发展大会在北京圆满落幕

4月21-23日，“2021华餐会世界餐饮产业发展大会暨第四届北京餐饮采购展览会”在北京亦创国际会展中心圆满落下帷幕。来自全国各地的餐饮从业者、餐饮供应链从业者共同见证了这场行业盛会。（大会现场照...

2021年05月03日
消费者对食品健康功能与多样化发展关注度日益提升

4月8日，在第104届全国糖酒商品交易会现场，《2021中国食品消费趋势白皮书》（简称《白皮书》）发布。《白皮书》通过洞察食品行业发展的新变局，总结归纳消费新趋势的方式，为食品饮品各个行业企业提供...

2021年04月10日
国内预制菜市场规模有望实现3万亿，餐饮人该如何搭上这趟顺风车？

要想火，跟潮流；要想活，拼创新。在春节期间有“救市”之功的预制菜到底能不能强助力餐饮恢复元气呢？八大菜系，30多个SKU（菜品种类），没有厨师、没有餐盘，现场加热上桌……有“中餐界折腾王”之名的西...
90后厨师烹饪还原100道模型菜（视频）

5日，湖南长沙千年湘菜全国巡回展上，摆了满满两桌各100碗色香味俱全的湘菜。两桌菜看起来相似，其实一桌是巡展模型菜，另一桌是现场烹饪的真菜。90后厨师戴勇攀表示，从小对弘扬湘菜文化有很大兴趣，希望...

2021年02月07日
2020中国·东升脆肉鲩美食文化节完美闭幕

11月30日晚，为期三天的2020中国·东升脆肉鲩美食文化节落下帷幕，本次美食节期间活动精彩纷呈：有400架无人机连续两晚进行表演，全省各地的美食同时汇聚，同时还有粤菜师傅现场展示，围棋嘉年华、棒...

2020年12月01日
包子来“开会”啦！第二届中国汤包美食文化节在靖江开幕

11月22日，第二届中国汤包美食文化节在靖江开幕，吸引了全国近60家包子代表性企业和品牌企业、包子老字号等参加活动，并现场展销，身为合格“吃货”的您可一定不能错过。提起小笼包，上海的南翔小笼包尤为...

2020年11月23日
千种特色美食集合！中山黄圃腊味美食文化旅游节开幕

11月20日，黄圃镇在黄圃国际会展中心启动2020年黄圃腊味美食文化旅游节。本次美食旅游文化节以“腊味名镇文旅黄圃”为主题，将从11月20日持续至26日，现场展览面积近2万平方米，近300多个展位...

2020年11月20日
第二届“中国餐饮红鹰奖”获奖结果即将出炉！

餐饮界年度盛事——第二届“中国餐饮红鹰奖”网络投票已经截止了，目前进入了专业评审阶段。最终评选结果将于12月1日晚在“第二届中国餐饮红鹰奖盛典”现场揭晓，让我们一起期待这些奖项将花落谁家！1网络投...

2020年11月16日
广西名优食材餐饮供需发布会召开

近日，由广西壮族自治区农业农村厅和广西壮族自治区商务厅共同指导，广西烹饪餐饮行业协会主办的寻味·丰收——“广西好嘢”名优食材餐饮供需发布会在南宁国际会展中心举行。现场发布第三批“广西好嘢”农业品牌...

2020年11月12日
第三届中国长春厨师节11月28日启幕

记者从11月6日举行的“东丰·国际梅花鹿产业创投园杯”第三届中国长春厨师节暨东丰国际梅花鹿产业招商引资推介会新闻发布会现场了解到，第三届中国长春厨师节将于11月28日启幕，厨师节期间，享誉世界的东...

2020年11月11日
门头战略开创者余奕宏《地方菜，一个可以持续百年的定位》

（红餐网报道)11月4日，第二届中国地方菜发展大会在绍兴召开，全国120多个城市的150多家企业、360多位餐饮人莅临现场，共论地方菜发展大势。如今，地方菜风口来临，复兴地方菜也进入了关键时期。以...

2020年11月06日
上海船井咨询总经理郎禄媛《适应新时代的地方菜发展》

（红餐网报道）11月4日，第二届中国地方菜发展大会在绍兴召开，全国120多个城市的150多家企业、360多位餐饮人莅临现场，共论地方菜发展大势。如今，地方菜风口来临，复兴地方菜也进入了关键时期。以...

2020年11月05日
中国地方菜发展大会发起人寻宝记绍兴菜品牌创始人张亮《复兴地方菜，坚守文化自信》

（红餐网报道）11月4日，第二届中国地方菜发展大会在绍兴召开，全国120多个城市的150多家企业、360多位餐饮人莅临现场，共论地方菜发展大势。如今，地方菜风口来临，复兴地方菜也进入了关键时期。以...

2020年11月05日
湖南：逛吃美食城美味停不下

湖南美食馆是今年首次推出的展馆，通过传统美食制作品鉴、观赏体验、民俗表演等多种形式，弘扬湖南美食文化，促进农产品食材的销售。观众不仅可以近距离感受当地民俗风情，还能现场体验试吃。...

2020年11月02日
这条新闻越看越饿！全国160多名厨师精英在贵阳PK厨艺

参赛作品10月27日，2020全国厨师技能交流大赛在贵阳举行，来自全国的160多名厨师精英现场PK厨艺，一决高下。据了解，此次赛事由中国国际厨师协会职业技能鉴定中心主办，这来自全国的160多名参赛...

2020年10月27日
首届中华节气菜大会将于28日在资阳拉开帷幕

10月19日，资阳市人民政府、世界中餐业联合会在成都召开2020首届中华节气菜大会新闻发布会。发布现场齐聚了人民日报、中央人民广播电台、人民网等40余家媒体，资阳市人民政府副市长周月霞发布活动相关...

2020年10月19日
广东将设立职业点菜师鼓励提倡小份菜

10月14日，广东省2020年世界标准日暨“标准化+乡村振兴”宣传活动在东莞举办，现场发布了《节约型粤菜点菜服务规范》团体标准。记者了解到，这一标准是由广东烹饪协会、广东省餐饮服务行业协会、广东省...

2020年10月15日
京蒙对口帮扶成果展暨“内蒙古味道”北京美食节活动亮相

经济日报-中国经济网北京10月3日讯（记者成琪）“牛羊散漫落日下，野草生香乳酪甜。”10月2日，一场味道的盛宴——京蒙对口帮扶成果展暨“内蒙古味道”北京美食节活动在北京圣露庄园举行。活动现场经济日...

2020年10月03日
烹饪机器人可做3000多道菜，还可现场调整口味！或成厨师的威胁？

烹饪机器人的发展真的是日新月异，继前几个月公开试营业的机器人餐厅后，如今在服贸会上又出现了一款烹饪机器人。一起来看看！烹饪机器人可做3000多道菜还可现场调整口味近日，在2020年中国国际服务贸易...

2020年09月05日
直播带货到底是过热，还是方兴未艾？直播带货要规避哪些坑？

不是在直播带货的现场，就是去直播带货的路上。毫不夸张地说，2020应该称之为直播带货年，疫情加速了线上直播带货的刚性需求，餐饮企业不得不加大直播带货的力度。近段时间直播带货注水的数据不断流出，各种...

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