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青岛传统名吃排骨米饭

排骨米饭是青岛十大特色小吃之一，有着悠久的历史，这种看似简单的搭配，却被青岛人做成了全民美食，使用传统烹饪方法、特殊煮制工艺配以各种天然香料精心构制而成，以其肉嫩味美、汤汁鲜香、营养健康等特点深受...
兰州拉面是怎么战胜沙县小吃和黄焖鸡米饭的？

2011年，沙县小吃曾计划上市。当时，新上任不久的沙县县长袁超洪密集调研了全国的沙县小吃门店，准备整合业主入股。沙县政府也为沙县小吃的长期发展定了调：保牌、提质、连锁、上市。五年后，“中国养猪第一...
“皖美好味道百县名小吃”评选结果发布淮南入选特色美食10道体验店4家

民以食为天。安徽含山凌家滩出土的陶鼎、陶鬶等炊具，见证了江淮先民烹调生活的智慧。生长在这片热土的人们，接受自然的无私馈赠，创造出一道道经受时间检验、厚植亲情乡愁的家乡菜、名小吃，形成丰富多样、包罗...

2022年01月25日
黄石市首届“工匠”杯烹饪服务技能大赛已开始接受申报

今天（25日）记者从黄石市商务局了解到，为进一步推动餐饮行业疫后重振打造“黄石餐饮名片”，我市将于2022年1月-3月组织开展黄石市首届“工匠”杯烹饪服务技能大赛暨“十大名菜十大名小吃十大名店十大...

2022年01月25日
“烹”然心动，“山水竹乡·品味广德”炖锅美食大赛圆满举办

为积极响应“皖美好味道·百县名小吃”美食行动计划，充分展示广德美食与文旅产业的特色魅力，1月21日上午，由中共广德市委、广德市人民政府主办，市文旅局、餐饮商会、文化和旅游协会承办的“山水竹乡·品味...

2022年01月22日
2021中国餐饮品牌力百强揭晓，小吃快餐上榜数量首超正餐

新京报讯（记者王萍）12月25日，据第三届“中国餐饮红鹰奖”揭晓的“2021中国餐饮品牌力百强”“2021中国餐饮区域标杆品牌”“2021中国餐饮最具商业价值品牌”显示，海底捞、喜茶、正新鸡排成为...

2021年12月25日
超200道岭南名菜，亮相广州国际美食节！

近日，2021广州国际美食节名菜名店发布暨“想想去哪吃”小程序全球上线活动在广州举行。广州超过100家各具特色的岭南名店以及超过200道岭南名菜(名点、名汤、名小吃)入围此次评选发布活动。由全民参...

2021年12月17日
资本爱上兰州拉面，沙县和黄焖鸡谁将是下一个宠儿？

作为曾经的街头“三大霸主”，沙县小吃、兰州拉面、黄焖鸡米饭已经是名副其实的“国民小吃”。可是随着消费升级浪潮的出现，这三大国民小吃一度引以为傲的价低管饱优势逐渐丧失了。近年来，一股创新升级风潮终于...

2021年12月03日
华为美食之旅：2021全球十佳餐厅揭晓

“饭勺也是生产力”华为服务于全球170+国家与地区伴随全球华为人的是150+海外餐厅这里有最具异域风情的特色美食也有让你回忆满满的家乡小吃让我们走进2021年华为全球十佳餐厅走进全球华为人一起吃过...

2021年11月30日
胡辣汤、肉夹馍协会“维权”乱象！我国餐饮相关协会千余家

日前，逍遥镇胡辣汤、潼关肉夹馍协会“维权”乱象引发公众热议。地方协会将地方小吃注册成为商标，从而妄想“挟商标以令天下”，以知识产权为挡箭牌向商户谋取不正当权益。潼关肉夹馍协会“维权”事件最终以地方...

2021年11月30日
资本爱餐饮，小吃快餐、咖啡、茶饮最受一级市场追捧

11月25日，中国连锁经营协会与华兴资本联合发布了《2021年中国连锁餐饮行业报告》（以下简称报告）。《报告》显示，中国餐饮市场规模从2014年的2.9万亿元增长至2019年的4.7万亿元，年复合...

2021年11月26日
“潼关肉夹馍侵权”背后，商标注册制度亟待完善

11月21日，在河南洛阳，几十家肉夹馍小吃店的商户反映说，他们卖的肉夹馍因为带有“潼关”二字，被“潼关肉夹馍协会”告上了法庭，让他们赔偿3万到5万元的侵权费，如果想继续使用“潼关肉夹馍”字样，必须...

2021年11月24日
疯狂的炸串，能否诞生下一个万店连锁品牌？

曾经不起眼的路边“脏摊”炸串，如今却变得风光无限。不但告别了路边摊“脏乱差”的形象，走上连锁化发展之路，更是频频获得资本青睐。炸串小吃为什么火了？未来还有什么可能和挑战呢？本文由红餐网（ID：ho...
“内蒙古百道名小吃”人气榜网络评选活动开始啦

本网讯（记者王媛）“小吃不小，关乎民生，关乎大产业。”11月19日，“内蒙古百道名小吃”人气榜网络评选活动启动仪式在呼和浩特海德酒店举行。“内蒙古百道名小吃”人气榜网络评选活动是内蒙古味道系列活动...

2021年11月20日
95后鹤岗小伙冲上热搜：经营小串年入百万，为家乡小吃代言

提起黑龙江鹤岗，除了房价低，最出名就是鹤岗小串。1996年出生的张学枫是土生土长的鹤岗人，目前经营着一家小串店，他说小串是鹤岗人生活的一部分，路上每隔几十米就会有一家店。张学枫的小店现在每年收入有...

2021年11月04日
第十六届中国湘菜美食文化节在上海举行

湖南日报全媒体记者彭可心张德会宁静摄影傅聪湘菜大师现场烹饪剁椒鱼头、小炒黄牛肉等地道湘味；臭豆腐、糖饺子、糖油粑粑等湖南小吃目不暇接……当湖南的烟火气飘到上海滩，会碰撞出怎样的火花？10月30日，...

2021年11月01日
皖沪美食安徽合肥同台“斗艳”

徽州小吃。张强摄中新网合肥10月28日电(记者张强)“2021安徽省环球美食节”活动28日在合肥市开幕。据安徽省商务厅服贸处处长鲁伟介绍，活动期间将举办环球美食展览、烹饪展演、食材展销等，凸显皖沪...

2021年10月29日
天气冷了，火锅经济“热”了

“最近气温突然降低，吃个火锅驱驱寒。”连日来，随着天气转冷，不少市民外出就餐时选择吃火锅。10月13日，记者在中心城区大大小小的火锅店看到，店内生意都“热”了不少。在赫山区羊舞岭小区小吃街的犊门火...

2021年10月15日
2021上半年餐饮产业观察：创新浪潮迭起，小吃喝撬动大产业

随着85后、90后成消费主力，Z世代加速崛起，餐饮消费市场已经走向精细化、多元化时代。新餐饮品牌不断涌现，他们通过在产品、渠道、场景等方面的不断创新，满足了新消费时代下，用户的餐饮消费新需求。一、...

2021年09月15日
中国餐饮业年度报告：日料门店下降幅度高达50%，团餐、小吃迎来红利期

近日，中国饭店协会在京发布了《2021中国餐饮业年度报告》（以下简称《报告》）。报告显示，火锅、快餐、小吃品类门店增长速度加快，团餐、小吃迎来红利期；预制菜走热，超市餐饮化趋势出现。于此同时，日料...

2021年08月25日

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