关于“中华美食”的文章

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搜索“中华美食”，共找到912条相关记录当前第4页

浙江省丽水市缙云县的传统小吃缙云烧饼

缙云烧饼也称桶饼，是浙江省丽水市缙云县的一种传统小吃，属于浙菜系；据说该小吃有650余年的历史。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。传说，轩辕帝曾在缙云山鼎湖峰...
中国七大厨师之乡，人杰地灵、名厨辈出

“中国厨师之乡”是中国烹饪协会以区县或地市为单位，根据当地居民从事厨师职业的氛围、厨师的技艺水平、数量、影响、发展历史等而特别制定的一项荣誉称号，旨在提高当地居民的就业率、推动地方经济的发展和促进...
潮食 | 潮汕人的“生腌”胃，果然名不虚传！

在大广东，论吃鲜广州、顺德、潮汕均榜上有名但论最能吃“生”潮汕人说第二估计没人敢说第一了血蛤、濑尿虾、螃蟹、生蚝.......不仅是海鲜就连芹菜都能被潮汕人拿来生腌难怪大家都说：潮汕人对「生腌」简...
泰州：打造“泰州早茶”整体品牌

制作时，先用薄形方刀将豆干横劈15至18层薄片，这种横劈的功夫泰州人称之为“剽”，“剽”出的豆干片形薄如纸，宽、厚约1.5毫米，再将薄片横向斜铺，直切成丝，粗细均匀……这是泰州早茶系列地方标准中关...
舌尖上的冬奥：这些中国美食火出圈，网友馋哭了

饺子、豆包、麻辣烫、宫保鸡董…除了顶流吉祥物冰墩墩，北京冬奥会上让运动员和工作人员上头的，还有中国美食！AdozenChinesedisheshavegainedfameduringtheGame...
2021四川十大美食地标名单出炉，东坡泡菜、东坡肘子获认证

2021年10月，“2021四川十大美食地标”大型公益评选活动启动，500个地理标志产品展开了历时近5个月的“拉锯赛”。经过超1400万票的激烈角逐以及专家评审组多维度的综合考量，近日，“2021...
“舌尖上的冬奥” 暖心美食为中国文化代言

北京冬奥会的各项赛事正在如火如荼地进行。紧张竞技之余，不少外国运动员和工作人员“迷”上了冬奥村的美食。饺子、豆包、麻辣烫、烤鸭、宫保鸡董…对于运动员来说，比赛固然重要，打卡美食也是必备体验。打造舌...
韭菜合子上热搜：各国冬奥运动员变身中国美食“推荐官”

北京冬奥会赛程正酣，各国运动员在赛场上展示自我、争金夺银，在赛场下则变身中国美食“推荐官”，烤鸭、饺子、豆包、麻团、糖醋里脊、韭菜合子……这些经典菜品、面食小吃不时就会出现在新闻报道和运动员的社交...
梅州将擦亮“客家腌面”品牌

记者从梅州市人力资源和社会保障局获悉，根据拾粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程领导小组办公室《关于打造粤菜小吃品牌工作的通知》部署，梅州市制定了《关于打造“客家腌面”粤菜小吃品牌工作方案》...

2022年02月11日
青岛传统名吃排骨米饭

排骨米饭是青岛十大特色小吃之一，有着悠久的历史，这种看似简单的搭配，却被青岛人做成了全民美食，使用传统烹饪方法、特殊煮制工艺配以各种天然香料精心构制而成，以其肉嫩味美、汤汁鲜香、营养健康等特点深受...
声名远播的沂水高桥八大碗

“流水的八大碗，铁打的烧肉”，在传统民间，“八大碗”遍布大江南北，而咱临沂的“八大碗”也独具特色。所谓“八大碗”，源于流水席，传统婚丧嫁娶，乃至社日等，都需聚众而餐，这是与唱大戏同样重要的民间庆典...
腊味做法各有特点如何做才更美味？

贵州老乡做腊味的手艺也很好。从选肉到最终端上餐桌，老乡们做腊味都有哪些秘诀呢？接下来跟随记者到贵州黔西去看看。这里是贵州黔西钟山镇的一家腊肉工坊。工人介绍，做腊肉首先要挑选到适合的猪肉。贵州黔西钟...
我国“吃粉最多”的地方，湖南、贵州上榜，第一名实至名归

在我国，北方人饮食以面食为主，而南方则以大米为主，地域、气候等因素，使得各地的饮食差异大，但米粉却是一种结合南北方饮食习性而产生的美食，虽然如此，但米粉在我国南方的消耗量远远的赶超北方。那么，你知...
菜系观察：千亿潮汕菜正在崛起

“如果一个中国人，说他是美食家，但是他没去过汕头，那根本就不叫美食家。”“汕头是中国美食的一个特别宝贵的孤岛。”这两句被广为流传的话，出自《舌尖上的中国》的总导演陈晓卿。潮汕，这个在大众心目中略显...
舌尖上的非遗｜“舌尖上的摇滚”——新疆椒麻鸡

一方水土养一方人。大美新疆丰饶的物产被烹制成了风味独特的新疆美食享誉海内外。在新疆，关于鸡的美食就像关于牛羊肉的美食一样，令人咂舌。这两类美食因使用的肉类不同，构成了新疆美食家族的两大景观。椒麻鸡...
央视点名绍兴美食，绍兴媒体力挺“新派绍兴菜”

这几天，不少吃货都盯上了绍兴美食。起因是，前段时间央视财经频道的《消费主张》走进了绍兴，展示了许多绍兴特色美食。尤其是被央视称作“新派绍兴菜的代表”寻宝记，更是收获了一大批粉丝，甚至连当地媒体、微...
突然火遍全网的“乾隆白菜”，到底是个什么菜？算不算美食？

11月12日上午，天津交通广播的节目《红绿灯》中，男女主持人因在关于美食的讨论中意见不合，因“乾隆白菜”在节目中发生争吵。随后，男主持人情绪失控摔门而去，直播暂时中断。在短暂音乐后，女主持人开始单...
盘点陕西人秋天时都会吃什么美食，看完会不会流口水

秋天这样凉爽的季节，就是要配上热腾腾的美味那就太美了，陕西人都有哪些美食呢？让我们一起来看一下！包子油条胡辣汤包子油条胡辣汤是西安人最熟悉的早餐配方，其中糊辣汤可谓是无人不知无人不晓，虽然模样上看...
齐鲁名厨枣庄“论剑”“第三届齐鲁厨师艺术节”在台儿庄古城举办

中国商务新闻网（记者李希平山东枣庄报道）10月21日—23日，由山东省商务厅主办的“第三届齐鲁厨师艺术”在枣庄台儿庄古城举办。此次活动是商务部“2021中华美食荟”系列活动之一，旨在弘扬鲁菜饮食文...

2021年10月23日
河南省第六届豫菜品牌大赛暨第二届中原厨师大会即将举行

10月11日上午，中华美食荟·河南省第六届豫菜品牌大赛暨第二届中原厨师大会新闻发布会在河南省商务厅召开。根据现场发布，中华美食荟·河南省第六届豫菜品牌大赛暨第二届中原厨师大会将在10月29日至31...

2021年10月14日

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