关于“厨师”的文章

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搜索“厨师”，共找到2222条相关记录当前第32页

你知道为什么饭店大厨炒菜都用勺子炒菜？

餐厅用的炒锅比家庭用的更深、锅底弧度更大，使用炒勺会使颠锅更顺畅，颠锅的时候一般用炒勺的外部轻推锅中食材，再配合颠锅的动作，一气呵成~ 如果用铲子配合颠锅动作，也不是不可以，就是会有食材到处散落或颠不均匀的风险...
“为什么中国厨师做饭这么快？”一个让外国人惊讶的问题

首先是因为中餐烹饪的确能做到快速烹饪，比如炒和蒸，西餐烹饪中责没有这些烹饪方式（虽然蒸已经出现在西方人的厨房里，但并不是他们擅长的烹饪技巧）在饮食文化中我们讲究分享食物，而外国人讲究一人一盘实际上也限制了他们的烹饪速度，所以才会有一些外国人惊讶于中餐厨师的烹饪速度...
创立美食帝国的丹尼尔·布吕德：厨师的人生不孤独

丹尼尔·布吕德（DanielBoulud）出生在法国里昂的一个农家，14岁就有了当厨师的愿望。他从厨师学徒做起，曾在法国多家一流餐厅任职，随后前往哥本哈根工作，后来移居纽约，受聘于著名的马戏团餐厅...
良之隆·2019第三届中国鲁菜食材电商节暨鲁菜厨师节举办成功

9月26——27日，为期两天的良之陇2019第三届中国鲁菜食材电商节暨2019中国鲁菜厨师节在青岛国际会展中心火热召开!展览面积20000平，联动135000客商资源，到场观众突破30000人。山...

2019年09月29日
客如云受邀参加“中国厨师节” 喜获“优秀供应商”奖项

强大的产品功能和简洁大方的外观使客如云产品广受好评，众多观展者慕名前来进行体验并咨询相关业务，展位上的参观者络绎不绝，还有众多餐企经营者与客如云工作人员交换了联系方式，以便进行更详细的产品咨询...

2019年09月29日
黄冈职业技术学院教师张彬获评全国最美厨师

9月25日，从天津第29届中国厨师节传来喜讯，黄冈职业技术学院教师张彬获评全国“2019年度最美厨师”，成为此次湖北唯一获此殊荣的人。中国烹饪协会自2015年首次向全国征集“最美厨师”事迹并进行了...

2019年09月28日
乌鲁木齐厨师在第29届中国厨师节获多项荣誉

白玉清是退伍转业军人，今年52岁，最美厨师的评选条件是需要在公益活动方面作出贡献，近年来白玉清在支援灾区、助老扶贫、关爱青少年等公益活动中，捐款捐物合计数十万元。他本人创办的企业吸纳员工3000多人...

2019年09月28日
“中国厨师节”进入张家口时间我市正式接棒第30届中国厨师节

交接旗仪式上，我市代表团进行了形象展示。市政府、市商务局相关人员和我市餐饮界代表，部分钻级酒店、绿色饭店负责人参加，餐饮界代表进行宣誓...

2019年09月27日
最亮的星最靓的李｜新一届李锦记希望厨师从成都扬帆启航

来自江西省萍乡市莲花县的张伟，和李锦记有着巧妙的缘分——他的生日与李锦记创业纪念日碰巧为同一天；去年，张伟离开家乡来到广东新会打工，这座城市有李锦记全球最大的生产基地。现在，他是一名李锦记希望厨师...

2019年09月25日
第29届中国厨师节在天津闭幕

第29届中国厨师节闭幕式。张道正摄中新网天津9月25日电(记者张道正)第29届中国厨师节25日在天津梅江会展中心落下帷幕。为期三天的节会中，约1500名来自全国的厨界精英齐聚一堂，交流中华厨艺，弘...

2019年09月25日
树立行业标杆 2019年最美厨师、金厨奖在29届厨师节期间揭晓

9月23-25日，第29届中国厨师节在天津举行。作为“厨师人”的节日，中华金厨奖、最美厨师等奖项于24日下午揭晓。共有20人分别获得和入围了“2019年度最美厨师”，404人获得“2019年度金厨...

2019年09月25日
餐饮业厨师匮乏是何原因？

没有厨师就没有餐饮业的发展，没有餐饮也没有厨师用武之地，二者是相互依存的关系，但就是这么谁也离不开谁的骨肉相连的紧密关系，厨师人才缺口却很大。有数据预测显示：目前我国有1200万厨师人数才能基本满...
第29届中国厨师节召开扬州5位大厨参赛拿7个特金奖

图为陈恩德（中）和四个徒弟。扬州网讯（记者屠明娟）秋风春色，郁葱小景、鱼子酱沐水芙蓉、酥糖果宫保虾花、鱼之恋、桂花鸡米小牛肉……今天，记者了解到，被誉为中国餐饮业的“奥林匹克盛会”，第29届中国厨...

2019年09月25日
安徽庐江：乡土厨师大赛打造美食印象

2019-09-2515:15来源：编辑：新闻中心9月21日，安徽省合肥市庐江县举办首届“潜川工匠”之“健康庐江香宴乡办”乡土厨师大赛，通过活动挖掘培育最具庐江特色的乡土厨师，为农旅文化增添“美食...

2019年09月25日
厨师节上一展身手

昨天，第29届中国厨师节举行专业赛事。五年一届的第八届全国烹饪技能竞赛总决赛摆开擂台，厨师们竞技比武、一展风采。（尉迟健平）...

2019年09月24日
中国厨师节上的曹州“牡丹宴”

9月25日，为期三天的第29届中国厨师节在天津闭幕。当天面向公众开放的活动中，来自山东菏泽市的“曹州牡丹宴”吸引观众围观。图为集色、姿、香、韵于一体的“牡丹宴”。中新社记者张道正摄...

2019年09月24日
“津菜精彩” 津味儿文化走红中国厨师节

天津北方网讯：天津烤鸭店的主席宴、红旗饭庄的津沽溯源宴、宝轩渔府的津派海鲜宴……9月23日，第29届中国厨师节在天津梅江会展中心隆重开幕。天津作为东道主，为全国宾客精心准备了一系列本地餐饮菜品。在...

2019年09月24日
第29届中国厨师节在津开幕上万种特色食品亮相

图为中西餐菜品展示吸引了众多参观者。23日，第29届中国厨师节在天津梅江会展中心开幕，此次活动为期3天，展会总面积达2.2万平方米，展销上万种全国各省市特色食品、小吃，市民可现场免费领票入常色泽诱...

2019年09月24日
第29届中国厨师节开幕逛逛“舌尖上的展会”

天津北方网讯：23日上午，第29届中国厨师节在天津市梅江会展中心盛大开幕，为市民奉上了一场色香味俱全的“舌尖上的展会”。在展会现场，记者领略到餐饮盛会的十足魅力。“我们全家都是美食爱好者，自打听说...

2019年09月24日
“津菜学院”亮相“中国厨师节” 行业学校企业共建混合所有制学院

央广网天津9月24日消息（记者王漪）9月23日上午，由天津职业大学、天津烹饪协会、天津耳朵眼餐饮管理有限公司三方共建混合所有制二级学院——津菜学院的揭牌仪式在29届中国厨师节大会上隆重举行。天津职...

2019年09月24日

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