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搜索“经营”，共找到10498条相关记录当前第317页

工作间、服务台的管理

1、各楼层的工作间由当值领班和各楼层员工共同负责卫生，保持整洁。2、各楼层工作间均有相应房间数量的各种类别的储备物品。3、各种物品均须固定摆放于同一地点，不能随便放置。4、所有物品摆放必须整齐、美观。5、茶...
吸尘机的使用

1、使用前必须检查电线有无破损，插头有无破裂或松脱，以免发生触电事故。2、检查吸尘机头有无隔尘网片，吸尘机身耳扣是否完好。3、要检查吸把转动是否灵活。4、拉吸尘机应一手抓吸管，另一只手扶着吸尘机，避免碰撞...
酒店布草的管理

主要工作：1、布草种类有：床单、保护垫、床裙、被套、浴巾、地巾、中巾、方巾、枕套、棉被、浴袍。2、要求：布草要合格证整齐、整洁、无破损、无污渍。3、布草每月月底仓管和布草主管统一盘点一次，并每月把盘点结果...
酒店借用物品流程

住房客人中有些客人要使用一些不常用的物品，而客房设施内没有这些物品，于是管家部会增置一些经常有客人提出过要用的物品，以供客人使用。1、服务员或文员在接到客人提出需要借用某种物品时，不管这些物品我们有没有...
酒店“DND”的处理程序

住店客人在住店期间经常会因为各种原因不想让服务员进房间而悬挂“DND”灯，以此通知服务员。1、每天下午14：00PM将末清洁且悬挂“DND”灯的房号（不包当天入住的房间）上报给管家部文员。2、办公室文员集中房号后统...
酒店工作车使用须知

1、推车时下面向房间，背面向外。2、注意不要碰坏墙纸、墙角及其它设备。3、各类物品一定要按规定格式分类摆放。4、脏布草和垃圾分放于布草袋和垃圾袋内，不得溢出袋口。5、抹布挂在工作车的边上，要整齐。6、工作车...
餐厅奖罚方案

一、奖励：1、受客人书面表扬3次~7次，在原奖金系数上提高0.2，7次以上提高0.5。2、销售业绩前十名，按销售额来计算。3、受公司通报表扬的，视情形在原系数上提高0.3~1。4、被评为A级的员工，当月可在原系数上提高0....
地毯清洁制度

1、地毯的寿命与平时的清洁关系紧密，在地毯的保养过程中，吸尘是最重要的，吸尘工作做得好地毯清洗次数少，其使用寿命就越长，另一方面，有了污迹就尽快清除，否则时间长了便会很难清除。2、发现地毯有小块污迹时，...
侍应生领班岗位职责

1．做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务;2．开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。3．负责检查、指导待应生的工作，熟悉自己服务工作的每一道程序，熟悉酒水、...
舌尖美味到科技创新，齐大伟的每一步棋都耐人寻味

这个14年前曾单枪匹马闯上海的天蝎座男人，一直以执着著称的企业家、曾想超越麦当劳成为中国第一时尚火锅的挑战者，为何会将味之都交于他人？1.35亿元，齐鼎餐饮将其旗下快餐品牌味之都90%的股权，出售给上市餐饮企业...
探营连锁餐饮百胜的“黄埔军校”

近日，全球餐厅网络最大的餐饮集团——肯德基、必胜客所属百胜餐饮集团在上海大学宝山校区举行了一场别开生面的体验活动。从8支体验队伍中选出的4支优秀体验队伍为在座的近100名大学师生们分享了他们体验肯德基餐厅经...
中式快餐老乡鸡现象引发新浪潮

近日，在老乡鸡迎来9周年诞辰。由于老乡鸡在安徽中式快餐市场直营店数量最多，发展速度最快，取得的效益最好，消费者信任度最高，所以许多人称：老乡鸡是“安徽最大的连锁快餐”。从2003年10月创建第一个店开始，老乡...
餐饮改革与创新

餐饮改革与创新一、餐饮创新的六大思路1、餐饮经营特色的差异化、经营风格的转变创新、营造风格迥异的就餐环境和气氛、环境软装效果、创新主题陈设。、菜单特色的多样化、烹调的灵活化、联合创新推广策划全新的计划二...
餐饮企业创新小谈

餐饮业，其发展水平反映着一个地区和国家的开发和利用自然资源等方面的能力，而且也标志着一个国家和民族的物资文明和精神文明的程度。这些与人类生活息息相关但又极其平常的餐饮问题，总是周而复始地出现在各个不同...
餐厅创新管理

现代餐饮的创新，需要人们运用新的理念、手段和方法来整合饭店餐饮资源，以创造一种新的餐饮经营模式。餐饮创新的根本目的，在于迎合市场，满足顾客需求，最终赢得较好的社会效益和经济效益。人们在创新思维中，要想...
餐饮成功要点

餐饮经营犹如残酷战争，有输家，有赢家。纵观天下餐饮，有胜有败，有输有赢，赢在哪里，输在哪里，各门各派，意见不一。第一要点－－名气。店无名气，无从谈起。外地新来顾客，不知餐馆酒楼哪家优秀，只奔名气而去；...
餐饮外送管理试行方案

外送管理试行方案为了加强对外送业务的管理，提高外送服务质量，提升公司整体服务形象，现对外送管理办法进行调整。一、外送人员组成：前堂训导员和服务员。外送业务由主要前堂人员负责，当前堂人员不够时，由经理协...
蜀国演义：打造盛世餐饮新传奇理想

他率先提出“打造中国川菜新形象”，掀起川菜“变脸”风潮，从10年前的“蜀国演义”到如今的“蒙古往事”，瞿传刚一路走来满面风沙与阳光，但心中打造盛世餐饮新传奇的理想从未改变。他率先提出“打造中国川菜新形象...
餐饮总经理目标责任书

目标责任书责任部门：部门2011年公司计划新开17家连锁分店（其中包含2家直营店、15家加盟店），工作重心放在西北及西南区域。一、考核指标：时间：2011年1月至12月；开店指标时间开店数量2011年17家（含2家直营店、1...
街头小吃出路在何方？公安锅盔是否步上后尘？

“六顾茅庐”，15万请公安名厨出山；日进三千，开业刚满月就盈利两年不下六次上门请师傅出山遭拒，80后小伙最终以与酒店行政总厨对等的年薪请来了锅盔“技术总监”，开店日纯收入近3000元，并计划趁热打铁向三镇铺开...

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