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企业
应收票据管理制度
应收票据的账务处理,包括收到票据、票据贴现、期满兑现时登记应收票据等有关的总分类账...
餐饮
企业
财务内部牵制制度
固定资产和大宗的材料物资的采购要有批准的预算。购回后要通过仓库保管员验收入库,根据领料单出库。报账时要同时附上批准的预算单、发票、入库验收单方能付款...
餐饮
企业
成本控制制度
)报告要求详细分析饮食销售和成本消耗执行情况,并和标准成本预算及上月、上年同期成本率进行比较;对影响成本率变化的各种因素进行分析,提出改进措施...
企业
办公用品财务处理制度
在各部门逐步确立为独立核算时,财务部对办公用品仍直接在管理费科目列支,但应分部门设立明细账户,以便按部门实际领用分摊费用...
某
企业
的餐饮发票管理办法
管票员要保管好发票,遵守发票使用制度,如因遗失,差错,失职等原因造成的经济损失,由个人承担。(要提供较好锁柜保管发票)...
食品原料采购索证制度创建指引
对于统一采购、统一配送的连锁餐饮
企业
,可由连锁区域总部统一索取并保存各类相关证件及检验报告,其
企业
各门店应当建立总部统一配送单据台账...
前厅与后厨,如何能完美配合?
尊重具备精湛烹饪技术的厨师的意见固然重要,但是,如果这些意见无视顾客的存在,就不能继续纵容他们为所欲为。没有哪家
企业
愿意雇用违反
企业
价值观和核心理念...
朱鸿兴事件带给餐饮人的启示
没有行动,一切公关都是假,没有改进,说得再好听也是虚。餐饮
企业
一定要注意的是,再华丽的公关也不如
企业
改进的诚意,千万不要随意践踏消费者的信任...
海底捞师徒制、百果园店长合伙制:激发每个人的善意和潜能
有人问,海底捞的海外发展策略是什么样的?张勇的回答很简单:“我们有多少店长,就做多大计划。”人与组织的匹配,是一个服务性
企业
即便发展到海外也永远绕不开的课题...
成功的餐饮人每天都在做什么?
很多时候看不到希望!依然愿意坚持!无数个诱惑摆在眼前,却依然不愿意放弃餐饮,因为始终坚信没有不成功的行业,只有不成功的
企业
...
海底捞:好的股权比例就是,我的果汁不能分你一半
诚然,海底捞和真功夫的殊途却不同归,主要是因为施永宏和潘宇海个性的不同,但合伙人的格局一定是
企业
未来的决定性因素...
餐饮中是经营管理重要还是厨师厨艺重要?
对于大
企业
来说,当资金和规模达到一定程度之后,对厨师厨艺的依赖程度反而会降低。但是对于小餐厅或者依靠熟客口碑的
企业
来说...
餐饮
企业
如何运用大数据为经营服务
阿里巴巴创始人马云曾明确指出,未来的时代将不是IT时代,而是DT(数据科技)的时代。而在餐饮行业,各品牌对大数据深度布局...
餐企老板们在管理中都有哪些奇葩的规定?
餐饮
企业
原本就是人工流动性大的
企业
,对于中小型餐企来说,诚然无法做到像大
企业
那样购买商业保险、提供小区类型的宿舍...
餐厅管理团队里面出现一个“精神乞丐”怎么办?千万不要手软!
综上,这些精神乞丐在
企业
团队中往往扮演的是消极怠工的角色,做事反应迟缓,抱怨满天。精神乞丐甚于物质乞丐,物质乞丐好满足,精神乞丐难以满足与控制,这就是
企业
团队管理难做的问题...
杨记兴臭鳜鱼创始人杨金祥详解
企业
发展之道
“以前杨记兴臭鳜鱼的门头,文字表达的方式,比较含蓄,也比较有艺术感,但是和logo也是一样的问题,就是辨识度低,从远处看,不显眼...
10个月21个城市开店1300家,瑞幸咖啡突破天际靠什么?
社交关系链是任何
企业
、任何产品在移动互联网上最强大的护城河。低成本社交流量的获取关键就在于社交关系链的打通...
社保入税开始倒计时,餐饮
企业
可以用这些方法缓解压力
事实上,如果餐饮竞争是一场商战的话,打仗不仅要前厅的极致的人效、平效,爆品和营销,同样需要后厨高效的出品,和强大的供应链
企业
提供优良的装备...
餐饮行业支撑不起现代化管理体系
而无论是海底捞模式,还是其他各种各样的合伙人制度,本质都是相同的,把
企业
变成了一个平台,让员工能够发挥积极性,甚至是在
企业
内部来实现创业梦想...
学海底捞最强“计件制”,结果服务员不但没勤快,连桌子都懒得收了
海底捞的员工流失率是全国最低的,不超过10%,员工收入本来也不低,还有多年沉淀下来的氛围和文化,他们员工对
企业
的认可度、忠诚度、配合度都很高...
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