关于“新餐饮”的文章 - 厨师之家

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搜索“新餐饮”，共找到57条相关记录当前第3页

率先发布餐饮新零售转型一体化解决方案，点评微生活引领餐饮产业化变革

（红餐网报道）3月7日，2019点评微生活连锁餐饮新零售专场论坛于北京丰台区北京宴正式上演！大会以“激活·新蓝海”为主题，与会嘉宾连锁餐饮企业“新零售”转型方法论首创者刘杰，西贝新餐饮中心高级副总...

2019年03月08日
育膳房创始人：突破传统餐饮模式，新餐饮集合店将占超10%市场份额

餐饮集合店品牌将是一个高度集中的市场，因为集合店的规模和品牌效应，将远远大于独立餐饮店。当小龙虾成为这个夏天的世界杯“扛把子”，当瑞幸不断向星巴克发起挑战，当盒马鲜生、超级物种颠覆行业认知，我们应该重...
2018中国新餐饮消费行为趋势研究报告

核心摘要随着移动互联网对于居民生活的渗透不断深入，以及80、90后等网生代尤其是具有较高消费能力的80后、90后新中产群体成为餐饮消费的重要群体，当前市场对手机线上点餐、等位和支付等需求出现持续增长，同时对餐...

2018年08月30日
新餐饮遇上新零售让“老牌新店”适应新环境

“餐饮零售化已经成为新消费时代的显著特征和趋势，在消费者更健康、更美味、更方便的新需求下，新零售和新餐饮融合的未来，想象空间不可小觑。”盒马CEO侯毅说。作为新零售的“排头兵”，毫无疑问，盒马鲜生也做到了...

2018年08月03日
到2020年将有6亿人点外卖！怎样成为外卖网红店？

“2017年外卖用户已经是3亿，到2020年餐饮到家的消费市场将超7000亿，外卖用户数量将达到6亿，全民进入‘外卖时代’已经是毋庸置疑的一件事情了。”4月17日，“2018新餐饮时代论坛”在上海举行。叫外卖的越来越多，那...

2018年07月10日
餐饮部经理工作要点及职责

餐饮部经理的职责在于发掘潜力、开拓创新餐饮市场，吸引并留住客人，做好餐饮各项工作，根据宾客的需要和可能，为宾客全面提供优质服务及美观、幽雅、舒适的高雅的氛围，重点抓特色菜肴，使宾客满意，同时为酒店创造...
餐饮改革与创新

餐饮改革与创新一、餐饮创新的六大思路1、餐饮经营特色的差异化、经营风格的转变创新、营造风格迥异的就餐环境和气氛、环境软装效果、创新主题陈设。、菜单特色的多样化、烹调的灵活化、联合创新推广策划全新的计划二...
2017年天使投资投什么？“90后新餐饮”来了！

【编者按】袁岳是研究咨询集团董事长兼总裁，创业管理服务机构飞马旅发起人。本文你将了解到：什么是“90后新餐饮”?中国天使投资有什么发展变化?为什么说“90后新餐饮”来了?去年创业投资行业，整体市场处于资本寒冬...
阿里钉钉豪掷20万礼包助力“新餐饮人”升级

经历过春节的忙碌和火爆，有这样一群“新餐饮人”在开工伊始便重回理性与思考，与传统餐饮人相比，新餐饮人更早拥抱互联网，也更重视产品、体验及管理方式。2018年餐饮业将步入全面升级时代，顾客需求的变化、内部协...

2018年03月12日
你有没有想过，给自己的餐厅也换一个店名？

最近几年“换名潮”特别热譬如今年1月，湘菜品牌“同新餐饮”更名为“费大厨辣椒炒肉”，3月豫菜品牌“玺园”更名为“可豫红烧鱼头”，再往去年看，还有阿五美食、百宴拉面、煜丰美食等纷纷把名字换掉。砖家们就想说...
加入阿里新零售的口碑如何玩转新餐饮？

口碑CEO范驰商报讯（实习记者邓一鸣）“我想吃西贝筱面的羊棒骨１“我想吃四川火锅１工作了一天的王小姐躺在沙发上，心里想的全是各大餐厅的美食。作为一个对美食特别挑剔的吃货，外卖并不能满足王小姐的味蕾，她更希...

2018年02月10日
盒马鲜生杀到餐饮业，餐饮老板你怎么看？

盒马鲜生，这个马云和张勇亲自站台的新零售品牌，很快就要杀入餐饮界了。而且他们的目标是打造“新餐饮”：类似用物联网、互联网技术提升零售业效率的做法，打破餐饮现有的成本结构。餐饮老板，你怎么看？9月28日，盒...

2018年01月28日
用新思维创立新餐饮模式--访中国餐饮创客好项目大赛组委会主任马巍

访中国餐饮创客好项目大赛组委会主任马味中国经营报》：面对传统餐饮思维下的经营模式，互联网思维的餐厅不只是一种概念化，而是一个细化到每个经营细节的思考，这种变化具体反映在那些方面？马巍：互联网餐饮品牌的...
拥有机器人烹饪的“新餐饮”何以成资本新宠？

日前，鲸准研究院发布了2017中国创投年度白皮书。据白皮书可知，2017年人工智能与消费生活、机器人、教育及汽车交通五大领域投资热度持续上升，且投资人趋于理性及务实，未来很难重演早些年资本集中在一些概念领域的...

2018年01月04日
读懂了主食沙拉，或许我们就读懂了新餐饮

中国人从来不会以冷菜作为一顿饭的主食，冷菜通常只是一个前奏，或者是下酒的零食。但近几年，越来越多的人愿意花三四十元，甚至八九十元，一顿饭只吃一盘“草”。2014年开始，主食沙拉这阵风刮到了国内。短短两三年...
万亿新餐饮市场，资本究竟青睐何种品牌？

餐饮产业正在重新复兴的道路上，虽然今年才过了一半，去年叫苦不迭的中端餐饮消费就迎来了复兴，最近半年遇见小面、越品、精悦蓉、汤先生先后完成融资；而新业态里面，餐饮也成为不容忽略的业态，用业内人所言，新餐...
遇见小面、汤先生、精悦蓉获资本青睐，餐饮单品模式为何崛起？

未来趋势下什么样的餐饮业态值得投资。今天这篇文章重点想聊几个问题：1投资人青睐的新餐饮跟传统餐饮业态发生了什么变化?2投餐饮的逻辑和护城河是什么?3未来趋势下什么样的餐饮业态值得投资。过去龙猫君见过非常多餐...

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