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搜索“餐饮服务”，共找到601条相关记录当前第29页

《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》印发

为加强餐饮服务食品安全监管，规范监督抽检工作，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，近日，国家食品药品监督管理局印发了《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》，于发...
宜城市在餐饮业中实行监督信息公示制度

来源:人民网(北京)今年8月以来，宜城市卫生监督局在全市餐饮业中实行餐饮服务食品安全信息公示制度，在餐饮单位悬挂现场卫生检查后标有表情符号的食品安全监督信息予以公，让广大就餐者明白消费。公示栏的内容主要包...
宜城市在餐饮业中实行监督信息公示制度

今年8月以来，宜城市卫生监督局在全市餐饮业中实行餐饮服务食品安全信息公示制度，在餐饮单位悬挂现场卫生检查后标有表情符号的食品安全监督信息予以公，让广大就餐者明白消费。公示栏的内容主要包括：食品卫生许可证...
天津再降门槛厨房小于8㎡也能开饭馆

为支持小型餐饮服务、食杂店和居民服务业发展，鼓励更多劳动者成为创业者，本市将再次放宽小型餐饮的经营限制，逐步对那些为居民提供便利、但操作间小于8平方米的早点部、食杂店等“袖珍餐厅”核发“专项餐饮服务许可...
30人以上工地食堂要申领餐饮证

来源：南方都市报就餐人数在30人以上的建筑工地食堂，要及时依法申领餐饮服务许可证。记者从珠海市住建局获悉，从本月起至年底，该局将联合市卫生局，对市内的建筑工地食堂展开专项整治，防控食物中毒事件的发生。据...
餐饮服务食品安全监督管理办法（全文）

《餐饮服务食品安全监督管理办法》已于2010年2月8日经卫生部部务会议审议通过，现予以发布，自2010年5月1日起施行。餐饮服务食品安全监督管理办法第一章总则第一条为加强餐饮服务监督管理，保障餐饮服务环节食品安全...
青岛发布餐饮安全消费警示超25℃不得做凉菜

连日来，山东青岛处于高温高湿季节，食物极易腐败变质。对此，市食品药品监管局4日发布餐饮安全消费警示，提醒餐饮服务单位要严把“六关”，而消费者去饭店尽量选择“笑脸”单位。连日来，山东青岛处于高温高湿季节，...
如果你的农家乐餐饮做不到这几点，那肯定不会赚钱的！

农家乐的餐饮多重要，小编在很多文章里一再说明，因为餐饮服务的水平又直接影响着农家乐的发展，所以对于农家乐的餐饮来说，在操作的过程中一定要注意以下几点，然后才能吸引更多的游客，取得更多的收入。一、什么是...
餐饮服务员工作职责

1、礼貌、行动合乎情理。2、保持个人清洁卫生，注意个人形象；3、工作守时，有时间观念；4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排.5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具.6、做好餐具的保洁工作，...
餐饮服务基本守则

1、工作要做到四勤：眼勤（眼观六路，留意客人的需要）；嘴勤（招呼宾客，热情答问）；手勤：（见事做事，多动手）；腿勤（经常在自已负责的餐台周围巡走，及时提高供客人所需服务）。2、任何时候在餐厅内不得有下列...
餐饮业岗位设置及规章制度

一、餐饮服务中心岗位设置①中心副主任1名；②中心会计2名；③中心出纳员1名；④中心档案管理员1名；⑤餐厅管理员1名⑥物资采购员1名；⑦仓库保管员1名；⑧粗加工车间保管员1名，共9名。二、餐饮服务中心规章制度（一...
餐饮服务技巧——沉默

能说会道无疑是饭馆餐饮店经营者必须具备的一项重要素质，因为这能够给顾客提供必要的信息，使他们享受到较为全面的服务。然而，如果在任何时候都“能说会道”的话，却往往会产生负面效果。这是因为，仅仅凭借“能说...
餐饮服务员必备素质要点

1）三轻：走路轻，说话轻，操作轻。2）三化：物品摆放规格化，卫生程序化，服务程序化。3）四勤：a,眼勤：要做到眼观六路，耳听八方，并根据顾客的来往，举止，行动准确判断客人的要求，并及时给予满足。b,嘴勤：做到...
餐饮服务“预订”案例

餐饮服务案例的分析的基本要求是：第一、案例选自饭店服务过程中常见、突发与疑难事例，具有代表性；第二、案例的分析与疑难问题的处理，经过饭店实践证明是行这有效的，具有实用性；第三、案例问题的分析处理过程中...
餐饮服务人员的最佳姿态

(1)站立姿态优美而典雅的站立姿态，是体现服务员自身素养的一个方面，是体现服务员仪表美的起点和基矗站立姿态的基本方法和要求是：站立时要立正站好，从正面看，两脚跟相靠，脚尖开度在45—60，身体重心线应在两腿中...
餐饮服务投诉案例

晚上10：30，两位客人来到饭店餐厅吃宵夜，客人翻着菜谱，挑选菜肴，他们互相商量着，一位说：“来一道白灼虾怎么样？”“好的，我最爱吃虾了。”另一位回答道。他们一共点了四道菜，便吩咐服务员上菜。10：40，四道...
餐饮服务工作准则

一、优质服务的四点主动、热情、耐心、周到。二、优质服务的具体标准１、主动：不分主次，一样照料，不分闲忙，待客不误，不嫌麻烦，方便顾客，不怕困难，优质服务。２、热情：待客礼貌面带微笑，态度和气，不急不躁...
餐饮业提高服务质量的意义

提高餐饮服务质量，把精湛的烹饪技术与完美的服务艺术有机的结合，是餐厅赢得信誉的根本所在。在餐饮管理工作中确保制作质量和服务质量具有十分重要的意义。1．服务质量是饭店的生命线所谓服务标准包括：设备设施水准...
餐厅服务礼仪的六大构成要素

现代社会餐饮服务业日益发展，人们与餐饮业的联系越来越多，对服务水平的要求越来越高，餐饮来的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现，其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影，讲究礼仪更为重要。餐厅的服务...
像朋友一样对待顾客

现今的社会，因为市场变化和人们生活质素的提高，反而导致人情关系变淡，而我们从事旅游、酒店、餐饮服务就是给人们创造一个能够弥补人际情感的空间，所以我们要时刻记住----顾客就是我们的朋友。“顾客是朋友”与传...

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