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日销量650吨！小龙虾上市，能否吹响湖北餐饮复苏的号角？

小龙虾的季节到了，随着主产区湖北逐步解禁，小龙虾的进出通道也在打通。武汉外卖放开以来，60%的外卖订单来自夜间，这说明武汉的以小龙虾为首的武汉宵夜市场正在复苏，并成为武汉餐饮市场的排头兵，而湖北餐...

2020年04月03日
“抢虾”大战一触即发，最高涨幅5元/斤，清明还要涨！

利好！虾价又上涨，最高涨幅5元/斤。如今，国内各主养区开始新一轮“抢虾大战”，流通商到处找虾，尤其是30-40条规格虾受到市场的追捧。随着全国各地交通顺畅、餐饮业恢复速度加快，市场需求逐渐增大，近...

2020年04月03日
看完这些餐厅的设计，我被“色”诱了！

“营销界有个著名的“7秒定律”理论：即人们在7秒内就可以确定是否有购买商品的意愿而在7秒钟内，色彩的作用占到67%”。同样的对于餐饮设计来说，色彩不仅是体现餐厅的基调，不同的色调还对顾客用餐体验产...
警钟！厨师砍猪脚，居然一刀砍断了左手！一定做好保护自己的必要措施

餐饮复工逐步推进，不少城市的餐馆、企业都恢复了经营。不过，在复工没多久，东莞有位厨师就因砍猪骨时，一时分神不小心砍断了自己的左手！厨师砍猪脚，却一刀砍断了自己的左手！▼郑师傅今年42岁，陕西人，在...
最低仅13元/斤，这可是高档鱼啊！石斑遭遇最艰难一年

石斑行业，已经很久没有迎来过好消息。即使最近疫情影响减退、市场流通回暖，但石斑鱼价格仍未能见到上涨的趋势。跌至的谷底的鱼价，让养殖户“望鱼兴叹”。对于养殖户来说，当前鱼价已经跌破成本价，甚至还出现...

2020年04月02日
81万吨活虾价格开涨，小龙虾黄金周期或延迟到9月份

小龙虾的季节要来了，但疫情“黑天鹅”冲击下，小龙虾从上游、中游到下游都受到了影响，遭遇了前所未有的危机。去年，小龙虾行业生意就不好做，一年只赚70天的钱，大家都在等着今年好好大干一场！但是，占全国...

2020年04月02日
宁夏银川市餐饮复工复业焕发新活力餐饮业经营者坚定发展信心

春暖花开，宁夏银川市餐饮业逐步恢复活力，大型餐饮店开始堂食、小吃店也人来人往……4月1日，记者走进银川大街小巷及各大酒店，发现不少市民尽情释放“吃货”的热情，随着餐饮业一起“回暖”的不仅有客流，还...

2020年04月02日
神操作！疫情下餐厅老板为自救，竟组织厨师玩游戏！

疫情以来，各餐厅遭遇餐饮寒冬、门庭冷落，基本只能倚靠外卖业务维持经营，可外卖业务的营收也微乎其微。因此，不少餐厅都选择继续停业，甚至关门大吉。不过，也有一些老板另辟蹊径，设法自救，就像下面这位广州...

2020年04月02日
猪肉概念股走高，生猪行业迎发展机遇

3月31日，伴随A股集体上涨，猪肉概念股盘中走高。截至收盘，唐人神、振静股份、新希望、傲农生物、天邦股份5只股票涨停，正邦科技、天康生物、大北农等股票涨幅逾9%。业内人士分析，在非洲猪瘟疫情和新冠...

2020年04月01日
北京东城老字号餐饮门店4月起陆续开放堂食

3月14日，北京市发布疫情期间餐饮服务单位经营服务指引3.0版，明确了就餐人员不得面对面就餐，餐桌间隔要在1米以上，固定桌椅要标识出非就餐座位等顾客就餐和餐厅服务细节。连日来，记者走访发现，东城区...

2020年04月01日
3月厨师岗位招聘需求大增？这些城市很缺人！

时间踏入4月，餐饮行业复工复产也稳步推进中，可仍有不少厨友留言说找不到工作。不过，58同城招聘研究院发布的一份大数据报告显示，与2月相比，厨师岗位需求量大增，这无疑是利好消息。下面，一起来看看吧！...

2020年04月01日
疫情后大扩张，这个餐饮品类为何突然活跃起来？

经历了一个并不太顺利的2019年后，餐饮人普遍对2020年的大发展抱有极高的期待。但迎面而来的疫情灾难，让许多人又把期望值下调为“活着就好”。与之相比，稳居潮汕牛肉火锅头部品牌地位的陈记顺和却不太...
国外疫情凶猛，进口金枪鱼依然“金枪不倒”！

国外疫情，越来越严重，实行航运限制后，进口海鲜是否会在我们的餐桌上断供？根据，最新消息，金枪鱼、三文鱼、北极贝、龙虾、帝王蟹，一众虾兵蟹将，货源充足，随时待命！金枪鱼，金枪不倒！三文鱼，波澜不惊！...

2020年03月31日
武汉小龙虾外卖激增一周增长11倍

武汉人久违的宵夜江湖，在小龙虾、烧烤的引领下重焕生机。3月30日，记者从美团外卖获悉，近一周以来，武汉市外卖订单增幅超3倍，60%订单来自夜间，餐饮类订单与2月同期相比增长超五成。外卖小哥在店外等...

2020年03月31日
继毛肚后，虾滑正成为第三大火锅爆品

据《疫期火锅门店生存状况调查》，“疫后需求量最大的食材”问题中，虾滑获32.4%的支持率，受欢迎程度仅次于毛肚、牛羊肉。作为滑类中的“老兵”，虾滑为何能脱颖而出？又有哪些市场痛点，餐饮老板如何挑选...
低预算下，餐饮企业该如何做市场营销？

我们外部面临的形势究竟有多糟？随着疫情的持续发酵，全球股市开始持续的暴跌和频繁的“熔断”。让巴菲特都感慨到“我活了89年，没见过这种场面”。随后，美联储半个月内连续两次降息，推出规模为7000亿美...
如何打造餐饮私域流量？一文为餐饮人说透（推荐收藏）

疫情，让私域流量瞬间成为炙手可热的大风口。有人甚至直言，2020年将成为餐饮私域流量觉醒的元年。眼见着押宝私域流量的餐企越来越多，很多餐饮大牌纷纷都放下身段，加入进来。但私域流量到底是什么？很多餐...
开捕首日销量超400吨！火锅店勾搭小龙虾的3个方式

“潜江风味虾，爱虾的你，值得拥有，快点儿预订吧１3月21日，湖北潜江龙虾开捕仪式启动，潜江副市长变身主播为小龙虾打call，当天销量超400吨！经历了几次复工波折，从这个消息里，我们看到小龙虾市场...

2020年03月27日
看了网红餐厅的菜单，我想把它撕了

老艺术家有个怪癖，去餐厅吃饭，都要盯上菜单老半天。这并不是选择困难症的表现，而是每家餐厅的菜单太值得琢磨了。有的可能像看到一封“天书”一样难懂，而有的可能像一封厨师写给你的“情书”那样浪漫。△要打...
卤制品行业风起云涌 “三足鼎立”加速竞争

近一段时间以来，卤制品行业可谓风起云涌。继行业巨头江西煌上煌集团食品股份有限公司（以下简称煌上煌）在2019年业绩报告中表示今年将会新开设1200家门店后，刚开放特许经营模式不久的周黑鸭国际控股有...

2020年03月25日

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