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搜索“餐饮”，共找到9005条相关记录当前第226页

精美！第八届中国烹饪世界大赛部份参赛作品赏析

9月21日，第八届中餐烹饪世界大赛在荷兰鹿特丹落下帷幕。经过3天角逐，益海嘉里餐饮公司代表队、新东方餐饮协会荷兰青年队和中粮福临门代表队分获大赛金奖前三名。▲现场盛况共有来自中国大陆、台湾、香港以及韩国、...
独家：贾国龙揭秘西贝的品牌驱动器

上周，帝都又开启了杨絮漫天模式。在东部郊外的一家酒店，餐饮君参加了西贝第一季度的会议。在三天会议的最后环节，西贝创始人贾国龙首次分享了西贝这几年来品牌发展的轨迹背后的驱动器。这篇文章有助于从战略层面深...
10年2000家，岛国排第二，食其家给中国餐饮的启示

那么如何经营好一家快餐店，把快餐店做大做强呢?日本快餐的经营也同样可以借鉴到国内餐饮市场中。餐饮好案例将从食其家的经营理念，给中国快餐经营一些建议。▲食其家餐饮好案例：食其家在国内，提到牛肉饭大家立马会...
这几家餐厅开业不久就倒闭了，到底是什么原因？

前事不忘后事之师。别人的餐饮经营经验，成功可以借鉴，失败的可以作为警示。生意很火的小吃店，被模仿者打败了太原的老李是个下岗职工，现在一家公司当司机。老李开店不容易，还拖家带口，所以从资金和心理上，老李...
曾经的亿万餐饮富豪，为何因50万与人开撕

张永舵2011年聘请罗兰贝格为其指导整个集团的战略规划时，他的偶像是稻盛和夫，净雅的对标企业是华为和麦当劳。然而，仅仅4年后，稻盛理念为普世认同，华为依然是企业标杆，他却为了50万元的诉讼费与原告方当庭开撕。...
中国深海餐饮集团一年拿到1.6亿，这个餐饮老板是怎么做到的

在餐饮行业进入白炙化竞争的时代，如此给力的资金支持，无疑颠覆了传统餐企的命运。那么，一向低调的深海餐饮集团，是如何做到的呢?一年，1.6亿!没错，一个传统连锁餐企——中国深海餐饮集团，近日获得了年1.6亿元的...
真功夫搞餐饮众筹玩不好就变成众愁了

真功夫也按捺不住，希望能通过互联网金融、众筹的方式“曲线”走上资本化之路。但要提醒的是餐饮众筹玩不好就变成众愁了!未来，花上万把元，你就可能拥有真功夫门店的股权或收益权了。4月12日，国内中式快餐连锁品牌...
把顾客用户化经营，全聚德的“亲民”路子你也可以学

传统餐饮品牌在发展当中总是有些先天的优越感，几十年甚至百余年都是一副样子，不会做太多改变，也看不惯现下“浮躁”的年轻餐企。直到有一天他们发现那些老顾客都懒得光顾的时候，才猛然从梦中惊醒，明白他们已不再...
餐饮创业跟风≠顺势，你比别人少的是一份心思

外行人看不到餐饮人的辛劳付出和细腻琢磨，入了行只一味地想着迅速捞金，“眼红脖一犯，顾不得三七二十一,"抄"了再说，于是一大波不假思索的“撞脸怪”便出现了。然而问题出现了，怎么我跟风就死，别人却顺势而上了...
晓田祥中国特色小吃店十年开150多家连锁店，一家未倒

一波未平一波又起的“餐饮倒闭潮”中，他十年开了150多家店，竟没有一家店因为经营问题倒闭……从干啥都火进阶加盟1995年，17岁的田松华到河南安阳“闯江湖”。在饭店当过学徒，在夜市摆过地摊，洗碗打杂的时候脑子里...
他们曾扬言颠覆餐饮如今，很多人已黯然退场...

“带着责任感去生活，尝试为这个世界带来点有意义的事情，为更高尚的事情做点贡献。这样你会发现生活更加有意义，生命不再枯燥——史蒂夫·乔布斯”本周餐饮圈的一则新闻再次更新了我对餐饮行业的思考：饿了么投资黄...
最牛中餐全聚德都扛不住了？资本，你太“狼”还是太“浪”

这两天，餐饮界最热闹的话题恐怕属全聚德将改为“首膳股份”这件事了。事件一出，全国哗然，人们争相吐槽：一个创建于1864年的百年老字号还配不上一个上市公司？餐饮人更是义愤填膺：湘鄂情、俏江南、小肥羊……一个...
一年拿到1.6亿，这个餐饮老板是怎么做到的

一年，1.6亿!没错，一个传统连锁餐企——中国深海餐饮集团，近日获得了年1.6亿元的资金支持。更为重要的是，这笔资金的获得，不额外增加餐厅负债，不影响股权，更不会被干涉经营。风口中，自身不断求变1.更名2015年8...
撩妹技能堪比宋仲基！烹火,冒菜界劳斯莱斯！

来源：餐饮好案例（微信id：canyin120）忘川原创火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。冒菜是起源于四川的一种吃法。此处，“冒”是一个动词，顾名思义，冒菜冒菜，就是冒着吃的菜。“无冒菜不女人”是蜀地“黑”...
开火50家店后，他总结出“选址诀”：商场里这个位置人气最旺！

随着城市商业综合体的兴起，越来越多的餐饮品牌把商场店作为重要的经营战略。然而，同在一家购物中心，为什么有的餐厅门庭若市人爆满，有的门前冷落车马稀？进驻商场的选址秘笈，你知道多少？古语有云“一步差三市”...
全聚德发布“互联网+”战略，给了传统餐企三记耳光

互联网思维，O2O，一度让传统餐饮老板手足无措。然而，大批传统餐饮老板在经历了暗地观望、潜心研究后，逐渐开始顿悟，并拿起互联网武器，收复失地。昨日，全聚德率先打响失地收复战，发布“互联网+”战略，推出外卖...
餐厅倒闭一波接一波，他十年开150多家连锁，至今一家未倒

卤肉店、扣碗居、米线店、快餐店，干什么火什么；做连锁，加盟店开一家成一家，运气好还是经营有方？一波未平一波又起的“餐饮倒闭潮”中，他十年开了150多家店，竟没有一家店因为经营问题倒闭……文/胡慧颖不想当将...
5年400+店，鲜芋仙如何引领甜品新潮流

来源：餐饮好案例（微信id：canyin120）蓝冰月幸福微甜原创编首语2015年，餐饮行业潮起潮落，大浪淘沙，剩下的或精力充沛，或精疲力竭，或茫茫然不知所措……“以铜为鉴，可以正衣冠，以人为鉴，可以知得失，以史为鉴...
别再说“三月死” 你的餐馆赚不到钱是有原因的

来源：餐饮好案例（微信id：canyin120）忘川原创近日，一用户就“开了三个月的餐馆何去何从”的问题咨询了餐饮好案例君。而这个问题我想在餐饮创业初期，大家都会遇到过，尤其是一些开在地段一般的餐厅。今天就将餐饮...
这三类餐饮业态闭店数目最多，你的餐厅还安全吗

来源：餐饮好案例（微信id：canyin120）忘川原创据一组关于2015年下半年北上广深一线城市闭店数据调查报告显示，小吃快餐、地方菜系、甜点面包成为闭店数量前三的餐饮业态。主要由于门槛虽低但成本较高，操作简单但同...

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