关于“经营理念”的文章 - 厨师之家

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搜索“经营理念”，共找到37条相关记录当前第2页

渔尚餐厅：打造生态鱼馆的健康之路

健康、生态、绿色，这些都是尽人皆知的健康理念，但将这些理念运用到实际的餐厅，在经营中却不见得如喊口号般容易操作。渔尚，一家主打长江生态鱼的鄂菜馆，他们的经营理念是将营养、绿色根植在企业中的每个环节，为...
休闲餐饮经营理念

随着现代人民的生活水平的提高以及市场经济的节奏加快，休闲餐饮这个概念也随之诞生。休闲餐饮倡导自由、随意、无拘无束、身心完全放松的消费理念。与传统的餐饮理念相比，它营造的是一种自由的空间，虽然目前不能绝...
酒楼的创新经营

观念创新观念，尤其是酒楼经理人的观念，将决定整个酒楼的经营理念，甚至酒楼经营的成败。但很多酒楼的经理人都沿用旧有的观念，造成了酒楼业普遍存在的两种通病：一是“跟风”，看人家搞什么火就跟着上什么；二是抱...
台湾餐饮业成功的秘诀

台湾餐饮业是上海餐饮业中一支重要力量，先进的经营理念、新颖的餐饮文化，对繁荣上海的餐饮、休闲服务业起到了积极的推动作用。台湾餐饮业在上海的投资多数是成功的.台商经营的餐饮业往往成为时尚.高档。休闲的代名...
胡建清：除了做火锅，我们还卖菜，我们还想……

2012年，曾是国家烹饪大师的胡建清，融会川西地区码头汉子人文文化和他们爱食辣味十足的川西火锅特色，成立成都川西坝子红码头餐饮管理有限公司。川西坝子红码头本着“健康为本，诚信为本”的经营理念，以“弘扬火锅...
访俏江南副总裁罗云

联：联商网周松平罗：俏江南副总裁罗云联：俏江南是著名的中式餐饮连锁品牌，在其发展过程中秉持着怎样的经营理念?罗：俏江南品牌诞生到现在已经11年了，主要定位于做中国的时尚、有文化底蕴，同时彰显经典品位的中式...
桃花源小厨创始人黎有甜经营理念

与桃花源小厨餐饮总监黎宇恒约好下午两点的专访，因店内爆满的生意延迟半小时后顺利进行。已是下午两点一刻，依然有陆陆续续的客人入座，桃花源的魅力吸引着无数来此膜拜的美食达人，我们也乐于看到如此场景热闹的人...
提升员工士气和服务品质的有效方法

1、企业的经营理念与服务宗旨是否能深植员工的心中，并产生认同2、人员的流动率是否太高，或人手的不足，造成员工因上班时间过长，而体力不支，情绪不佳，而影响到待客的服务态度3、人员的培训不足或经验不足的状态下...
经理人员能力考核表

分类评价内容满分1次2次3次4次工作态度1经营计划的立案、实施是否有充分的准备52是否以长期的展望探索公司的未来153是否有以负责人的眼光注意到全体54是否重视经营理念55是否有敏锐的利益感觉5基本能力6为了达成目标...
小店的企业文化建设

一、店主自己或请人，根据自身情况及发展要求，拟定企业经营理念，诸如：笑对顾客、奉献社会、永不欺客、坚持创新等。有理念则发展，无理念肯定不会发展。理念要诚，立意应高，放眼长远。理念内容常训导，有关位置帖...
木桶饭餐厅调查分析报告

本资料是一份木桶饭餐厅调查分析报告，供参考。一、调查目的了解美食街木桶饭的经营特色与经营理念，客户服务与客户维护。二、调查对象介绍木桶饭是一种东方化的美食烹调方法，一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观...
餐饮服务的超值案例

超值——有心人的奉献追求利润是企业的本质，在竞争激烈的餐饮行业中，这一点体现尤为突出。目前，超值服务这一经营理念，已被许多餐饮企业所接受。笔者所在的城市有一家汇东商务酒店，他们所追求的服务就是规范、个...
三招巧做餐饮广告

一些餐厅常常喜欢做开业广告，在红红火火中图个热热闹闹，然后，没有更多的推广活动，经营每况愈下，逐渐变得悄无声息。广告不是点缀，不是装饰，它是企业文化的外延，体验的是经营理念的内涵。现给大家推荐三招巧做...
抓住“食客心”7技巧

顾客的需求永远是品质。品质的质与量，还是要符合顾客的想法及需求，因此品质所代表的内涵，已不是服务品质或产品品质，而是包括了整个企业形象及经营理念，因此如何经营顾客的取向成为企业最重要的关键。餐饮老板应...
小餐馆的经营理念

下面我们成一个小的案例开始分析，也许对于经营小餐馆的您会有所启发。案例：最近3个月，接连去一家餐馆去了4次，这家餐馆是做干锅菜的。第一次，是和女朋友逛街，逛累了就找个地方吃饭，她喜欢吃干锅，就找了一家进...
酒楼的创新经营

观念创新观念，尤其是酒楼经理人的观念，将决定整个酒楼的经营理念，甚至酒楼经营的成败。但很多酒楼的经理人都沿用旧有的观念，造成了酒楼业普遍存在的两种通病：一是“跟风”，看人家搞什么火就跟着上什么；二是抱...
酒店服务管理中的聚合思想

随着酒店行业的迅猛发展，酒店市场逐渐由卖方市场向买方市场转变，顾客对服务的质量和人性化服务的要求越来越高，酒店之间的竞争也因此日趋激烈。为应对激烈的市场竞争，酒店管理方面需要及时转变经营理念和服务管理...

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