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搜索“产品”，共找到773条相关记录当前第2页

预制菜走俏选购时应选择正规品牌预制菜产品

不用切、不用洗，只要将食材包解冻后拆袋倒入锅内，加热10多分钟，一份味道鲜美的“酸菜鱼”立刻就能食用，这就是预制菜。日前，记者走访晋江市多家商超、餐饮店发现，各种各样的预制菜走俏，吸引广大消费者关...

2022年07月01日
7月1日起，北京将实施餐饮企业中央厨房新规范

餐饮企业的中央厨房应信息化管理进口冷链食品，并可追溯原料来源、原料所涉及产品去向。北京市地方标准《中央厨房布局设置与管理规范》近日在市市场监管局官网公布，新规范将从7月1日起实施。中央厨房如何布局...

2022年05月13日
“龙虾季”到来，南昌餐饮店直播卖小龙虾，日售500斤

立夏一到，受吃货们喜爱的小龙虾消费季就来了。眼下，南昌市许多餐饮店都在赶这波“龙虾季”热潮，通过各种渠道售卖小龙虾。昨日10时许，记者来到南昌水产品综合批发市场，此时正值买卖高峰期，市场里人来人往...

2022年05月09日
全聚德推出新预制菜品牌

全聚德做预制菜这次押对了吗预制菜赛道又多了新选手。近日，记者了解到，全聚德集团旗下品牌四川饭店推出了预制菜品牌“川老大”，已在多个渠道上线。全聚德集团旗下其他品牌也均在发力预制菜等餐饮产品食品化业...

2022年05月06日
堂食暂停，餐饮企业研制“新吃法”

本轮新冠肺炎疫情发生以来，济南市、德州市、淄博市等多地陆续暂停堂食，餐饮业迎来“倒春寒”。不过，堂食暂停，餐饮人没有暂停，立刻开启自救模式。外卖、预制菜、净菜礼盒、自动售饭机器人，餐饮业通过产品、...

2022年05月05日
传统闽菜迈入国际著名餐饮品牌大门，福州鱼丸登上肯德基菜单

4月19日，福州鱼丸作为限定产品，在福建、广东的1300多家肯德基餐厅同步上市。消费者可以在早餐、正餐等时间段到店品尝，也可购买肯德基自在厨房福州鱼丸回家熟制后尝鲜。19日中午，记者在东百中心肯德...

2022年04月19日
加码预制菜市场全聚德推出“一人食”烤鸭

4月18日，全聚德推出“单人份”手工片制烤鸭，这也是全聚德推出的第二款手工片制烤鸭系列产品。据了解，该产品将于4月底在京东、天猫、盒马、物美、华堂等线上线下同步上市。北京商报记者了解到，该产品相较...

2022年04月19日
中国烹饪协会批准《预制菜产品规范》等4项团体标准立项

近日，中国烹饪协会发布关于《预制菜产品规范》等4项团体标准的立项公告。公告指出，根据《团体标准管理规定》《中国烹饪协会团体标准管理办法》有关规定，由广东湛江国联水产开发股份有限公司牵头申报的《预制...

2022年04月07日
2021四川十大美食地标名单出炉，东坡泡菜、东坡肘子获认证

2021年10月，“2021四川十大美食地标”大型公益评选活动启动，500个地理标志产品展开了历时近5个月的“拉锯赛”。经过超1400万票的激烈角逐以及专家评审组多维度的综合考量，近日，“2021...
舌尖经济增长快健康饮食造就美好生活

数据来源京东消费及产业发展研究院健康饮食造就美好生活从生活必需的粮油调味类食品，到改善生活品质的休闲零食、饮料冲调类食品，丰富多元的食品饮料产品正在全面接管消费者的“吃生活”。与此同时，消费者在饮...

2022年01月14日
菜品上新怎么做？这7个问题你一定想知道答案

产品迭代是餐饮品牌必然要面对的一个环节。有的品牌因多元、丰富的新产品不断收获话题和人气；有的品牌却陷入迭代误区，丢失了市常餐厅产品迭代更新到底该怎么做？多久上新一次产品？每次上新应该替换怎样的产品...
需求旺季来临猪肉价格出现反弹

11月25日，北京新发地猪肉交易大厅内，上百个猪肉摊位的摊主在忙碌着，招揽顾客、讲价议价、称重结账，一派熙熙攘攘的景象。农业农村部定点监测的全国农产品批发市场数据显示，猪肉平均批发价已从10月12...

2021年11月26日
2021年中国中式面馆市场规模将达3120.9亿元

在消费升级和产品多元化的带动下，中式面馆行业呈现快速发展的势头。数据显示，2021年中国中式面馆市场营收规模将达3120.9亿元，预计2024年营收规模将突破4300亿元。iiMediaResea...

2021年11月21日
今年大闸蟹行情如何？量增价落，中等个头受欢迎

每年农历九、十月正是吃大闸蟹的黄金时期。国庆假期，位于成都双流区的成都农产品中心批发市场内，选购大闸蟹的市民络绎不绝。记者走访了解到，今年成都市场上的大闸蟹整体供应量较去年有所增加，销量也有明显提...

2021年10月09日
2021上半年餐饮产业观察：创新浪潮迭起，小吃喝撬动大产业

随着85后、90后成消费主力，Z世代加速崛起，餐饮消费市场已经走向精细化、多元化时代。新餐饮品牌不断涌现，他们通过在产品、渠道、场景等方面的不断创新，满足了新消费时代下，用户的餐饮消费新需求。一、...

2021年09月15日
持续实施“粤菜师傅+N”工程推动“舌尖产业”全链条式发展

随着近年“粤菜师傅”工程在广州的不断发展，一系列“粤菜师傅”的研发产品正在成为乡村旅游和乡村振兴的“新引擎”。培育“粤菜师傅”，开发本地优质食材，打造乡村美食文旅品牌，推动“舌尖产业”全链条式发展...

2021年09月14日
知乎也入局！餐饮成为互联网巨头争抢的“香饽饽”

有消息称，知乎悄悄杀入餐饮消费赛道，旗下咖啡产品正式上线。除了知乎，越来越多互联网公司在餐饮消费做起了布局。详情请看红餐网《每日餐讯》。△点击查看《每日餐讯》视频播报腾讯、字节跳动、知乎等接连出手...
生产标准落地，鸭血粉丝汤是否会成为下一位“网红”？

在速食产品流行的今天，螺蛳粉、酸辣粉、小火锅、盖饭等都纷纷速食化摆上了货架。作为久负盛名的金陵小吃鸭血粉丝汤，自然也不例外。最近，鸭血粉丝汤速食装生产标准落地，为速食鸭血粉丝汤的品质进一步做出了保...

2021年07月05日
面食产业趋势分析｜资本“钟爱”什么样的面馆？

我们认为，新品牌的诞生离不开新渠道的出现，面馆在购物中心店单店模型的成立是获得投资的前提，供应链的成熟及产品的标准化保障了这一模型；投资机构在线上红利见顶之时，对以购物中心为代表的线下业态的关注使...
除了网红螺蛳粉，还有哪些小吃有可能“出圈”？

近日，柳州螺蛳粉登上热搜，实现了从传统特色产品“蝶变”为“网红食品”的传奇。中国是一个美食的国度，全国知名地方小吃成千上万，全中国最火的小吃究竟是什么？这个问题有点危险，因为对味道的喜好是主观的，...

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