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互联网餐饮品牌如何做社群？

做餐饮以前：经营产品现在：经营人群如何界定传统餐饮和互联网餐饮？那就是：传统餐饮经营产品，互联网餐饮经营人群。传统餐饮业之所以容易陷入红海竞争，表象看是因为同质化竞争，一条街上只要有一家火锅生意红...
2023阳澄湖大闸蟹开捕上市预计总产量达1.1万吨

【解说】秋风起，蟹脚痒。近日，“2023中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节”在江苏常熟沙家浜风景区开幕。【解说】阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，是江苏省苏州市特产，也是中国国家地理标志产品。螃蟹养殖户汤正元是地道...

2023年09月28日
“网红餐饮”盛行，传统餐厅该如何破局？

很多餐厅因为特色的产品、装修、风格吸引众多年轻消费者打卡，在各大平台上受到了不少的关注。仿佛只要贴上了“网红餐厅”的标签，就有优秀的经营业绩。针对遍地都是网红餐厅的现象，传统餐厅该才能打破僵局呢？...
丁点儿股份寻味椒麻游学之旅携手50余名餐饮大咖、名厨精英“探汉源贡椒·寻川味之道”

8月15日—20日，丁点儿股份携手内江、达州大竹等地的经销商及标杆餐饮用户朋友开启了为期3天2夜的“寻味椒麻”游学之旅。参观生产园区，开展厨师交流在丁点儿股份生产园区，大家直观了解到丁点儿产品的生...

2023年08月23日
甘肃省14个地州市200余家企业献上“舌尖美食”

200余家企业献上“舌尖美食”黄河宴、百合宴、河州美食宴、汉武大宴……在7月5日开幕的第29届兰洽会第五届陇上美食博览会上，美味小吃、经典大菜、“甘味”特色农产品等“舌尖上的美食”争“香”斗“宴”...

2023年07月06日
湖南小龙虾打“飞的”直达柬埔寨金边

5月18日清晨，重达612公斤的湖南本土出产新鲜小龙虾“乘坐”澜湄航空公司LQ967航班从长沙黄花国际机场起飞空运直抵柬埔寨金边，于当日上午抵达金边国际机常这是湖南本土水产品首次出口柬埔寨。依托长...

2023年05月18日
内容为王！2023年餐饮企业如何拥抱大流量？

数据显示，2023年3月，抖音本地生活GMV达到了156亿，其中餐饮占比45.7％。“流量”是餐饮企业除“产品”以外学习的核心课题。面对用户在平台内日益成熟的消费心智，餐饮企业如何去拥抱短视频的巨...
河南这家麻椒鸡皮脆肉香，吃完嘴唇真的会跳舞

麻椒鸡产于河南，融合重庆、川式干锅、香辣菜系特点，配方突出麻、辣、干、香的基础上，又进一步升华改进。麻椒鸡可开店、可流动。所以对房租要求很灵活，有钱就租，没钱就推三轮车照样可以干。麻椒鸡不仅产品好...
日照市海洋食品预制菜产业发展合力强劲

2月20日下午，日照市新闻办召开新闻发布会，就日照市海洋食品预制菜产业高质量发展情况向社会发布。根据发布，目前，日照市有从事海洋产品生产、加工的企业200多家，水产品总产量超过50万吨，产品远销1...

2023年02月22日
一款小酥肉年入10多亿！美好食品的预制菜路径难以复制？

美好食品的预制菜打法，带给行业哪些启示？撰稿：陈漠预制菜怎么打开C端市场？美好食品的答案是”爆款战略”。作为新希望的“亲儿子”，2021年美好食品仅靠小酥肉一个产品，就收获了10个多亿的销售额。现...

2022年12月29日
云端精彩回顾|2022第四届中式菜肴工业化加工技术论坛

2022年12月8日，由国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业委员会、食品伙伴网主办，由中国农业科学院农产品加工研究所、成都大学肉类加工四川省重点实验室、中国农科院加工所-益海嘉里央厨研究院联合...

2022年12月10日
2023第5届深圳国际餐饮食材展览会

专心专意做食材，供销一站通书写食材行业新篇章2023第五届深圳国际餐饮食材展览会”将于5月11-13日在深圳会展中心举办，进一步推进粤港澳餐饮产业的快速发展和创新升级，推进行业内食材新产品、创意新...

2022年12月07日
让世界品味中国国际中餐青年名厨专业委员会在京成立

世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会成立大会暨星耀·星厨2022国际中餐青年名厨创新论坛8日在京举行。来自全国各地的青年名厨、美食专家、餐饮企业家通过线上线下的方式，就中餐产品定位、厨师德行...

2022年11月11日
厦门市餐饮行业产品对接会举行 70多家企业参加

厦门日报讯（记者李晓平通讯员柯海燕）近日，厦门市餐饮行业产品对接会在佳丽蔡塘店举行，吸引了厦门市70多家优质服务商、供应商、设备商及餐饮企业参加，不仅“色香味”俱全地展示了数百种产品，还有当下厦门...

2022年09月27日
“产品主义”成餐饮业自救新样本

无论是短视频平台餐饮人的“叫惨”段子，还是近来业绩不佳的头部企业财报，“惨淡”成为当下消费者印象中，餐饮行业的最真实写照。然而9月1日，“如何看待餐饮界的巴奴现象”话题冲上热搜，逆势高歌的火锅品牌...
做C端市场，需要什么样的预制菜？【节选】

前言什么样的预制菜，会受到广大消费者的欢迎？本文转载自：全食在线（ID：iallfood）在外卖和方便速食之外，消费者又多了一个选择，那就是预制菜，这个曾经专为提高餐饮效率的产品如今也走进零售市场...
生腌水产品成夏日爆款？市场监管部门：不是所有餐馆都可以制售

近日，安徽一餐馆因无资质售卖凉拌黄瓜被罚款引发热议，很多人第一次知道卖拍黄瓜还需要特殊的许可。相对于拍黄瓜，深受美食爱好者喜爱的生腌水产品，是否也需要特殊许可呢？近日，现代快报记者进行了探访。探访...

2022年08月06日
规范产业发展，两项预制菜团体标准发布

近年来，预制菜产业快速发展，但与此同时，预制菜的食品安全等问题也引起关注。记者从今天举行的第十一届中国饭店文化节上获悉，中国饭店协会近日发布了《预制菜产品分类及评价》《预制菜质量管理规范》两项团体...

2022年08月01日
诗画浙江 “桐庐味道”飘香杭城

玉雪可爱的米粿、绵软蓬松的酒酿馒头、鲜香四溢的土家酱……数十种桐庐农特产品农副产品展销摊位上整齐排列，前来选购的人络绎不绝。近日，在“诗画浙江百县千碗”活动号召下，桐庐县供销社联合相关部门在杭州市...

2022年07月12日
我国已发布食品安全国家标准1419项

“截至目前，我国已发布食品安全国家标准1419项，包含2万余项指标，涵盖从农田到餐桌、从生产加工到产品全链条、各环节主要的健康危害因素，保障包括儿童、老年人等全人群的饮食安全。食品安全标准体系框架...

2022年07月01日

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