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2021餐饮业高质量发展峰会暨第二届中华节气菜大会将开启

红餐网讯，由世界中餐业联合会、陕西省商务厅联袂举办，西安市商务局、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会、西安饮食股份有限公司承办，益海嘉里金龙鱼、李锦记酱料集团、世界中餐业联合会清真餐饮(食品)...

2021年05月03日
年产值突破百亿大关螺蛳粉是如何逆袭的？

习总书记对螺蛳粉发展提出了寄语：1.要研究如何抓住消费者的胃，进一步扩大市场；2.如何进行品牌化，防止泛滥化，一哄而上，一颗老鼠屎害了一锅汤；3.要标准化，现代化，保护好螺蛳粉这个地理标志美食。4...
2021年川渝火锅融合发展高峰论坛圆满结束

4月27日，川渝火锅融合发展高峰论坛在重庆来福士洲际酒店L5楼朝天门宴会厅隆重启幕，来自川渝两地的餐饮行业人士齐聚一堂、共襄盛举，对共同关心、关注的行业话题和业界动态进行了深入探讨。四川省商务厅二...

2021年05月03日
酸菜鱼，将成为下一个火爆海外的中餐单品？

近期，澳门一家新开业的酸菜鱼餐厅在当地引起了一股排队风潮。国民美食酸菜鱼是否有望成为又一火爆境外市场的中餐单品？经历数年的发展，酸菜鱼品类在国内的发展已经日趋成熟，该赛道也诞生出了一大批优秀的酸菜...
2021华餐会世界餐饮产业发展大会在北京圆满落幕

4月21-23日，“2021华餐会世界餐饮产业发展大会暨第四届北京餐饮采购展览会”在北京亦创国际会展中心圆满落下帷幕。来自全国各地的餐饮从业者、餐饮供应链从业者共同见证了这场行业盛会。（大会现场照...

2021年05月03日
美团与沙县正式携手：8.8万家沙县小吃将拥有线上新名片

4月23日，在商务部、福建省人民政府指导下，沙县小吃华夏行启动仪式暨沙县小吃特色富民产业发展大会在沙县举行。大会上，沙县小吃集团与美团正式签署数字化升级合作协议，双方将携手在品牌建设、数字化经营、...

2021年05月03日
餐饮行业数据分析：2020年中国餐饮行业收入为42800亿元

随着O2O服务的发展，餐饮服务与互联网的联系越来越紧密。同时居民可支配收入的提升以及消费观念的转变，越来越多人喜欢在空余时间到店就餐，而这进一步扩大了我国餐饮行业的市场规模。iiMediaRese...

2021年04月30日
2021年中国小吃指数报告发布客如云与连锁品牌共话经营新思路

中国食品安全网讯（记者彭东海）4月27日，由阿里本地生活联合中国烹饪协会主办的2021首届中国小吃节暨第四届中华小吃产业发展大会在成都龙之梦大酒店召开。大会吸引了众多老字号品牌小吃企业、非遗传承企...

2021年04月27日
消费者对食品健康功能与多样化发展关注度日益提升

4月8日，在第104届全国糖酒商品交易会现场，《2021中国食品消费趋势白皮书》（简称《白皮书》）发布。《白皮书》通过洞察食品行业发展的新变局，总结归纳消费新趋势的方式，为食品饮品各个行业企业提供...

2021年04月10日
助力中小餐企，美菜与联合利华饮食策划再推定制单品

近几年，味觉江湖发展迅猛。千亿级的调味品蓝海市场，正吸引着越来越多巨头入局。继2019年联合利华饮食策划与美菜共同推出首款定制单品家乐菜鲜香鸡精后，双方合作的第二款定制化大单品——家乐头抽味极鲜也...

2021年04月10日
餐饮行业未来发展的三大趋势

如今的餐饮，正处于一个转型时期，今年的疫情，更是加速推动餐饮的转型。所以每一个品类里都存在巨大的机会，套用一句网上的话说：在新餐饮模式下，所有的餐饮生意，都值得重新做一遍。下面跟着客利得一起来了解...
经济学家韩秀云：餐饮业迎来四大发展机遇！

3月30日，“2021中国餐饮产业峰会暨首届中国餐饮产业红牛奖盛典”，在上海国家会展中心隆重举行。会议上，清华大学经济管理学院教授、中国著名经济学家韩秀云带来《餐饮产业经济的发展机遇》为主题的演讲...
中烹协第二届中国酸菜鱼大赛报名开启！20万大奖敢来约吗？

川菜作为八大菜系之首，一直有着非常高的人气。酸菜鱼作为川菜系的一道经典菜，近几年以单品爆款的形式快速发展成一个热门品类，在全国遍地开花，成为备受大家喜爱的国民下饭菜。为了弘扬川菜饮食文化，推进酸菜...

2021年04月01日
《2021中国餐饮产业生态白皮书》解读中国餐饮产业现状及未来

疫情下，中国餐饮产业的发展现状如何？未来又有何发展趋势？《2021中国餐饮产业生态白皮书》最全解读来了，它将带给你答案！3月30日，由央广网、红餐网和Hotelex上海酒店及餐饮展三方强强联手，共...

2021年03月30日
后疫情时代餐饮如何发展？数家大型餐企创始人如是说

总体而言，餐饮一季度收入还算比较喜人，而疫情后，各大餐饮企业调整策略也是市场发展的必然结果。不出意外，“五一”小长假将再一次激活餐饮市场，餐饮复苏步伐将进一步加快...

2021年03月26日
总书记勉励沙县小吃：让小吃产业继续引领风骚！

3月23日，总书记去到沙县小吃的发源地福建夏茂镇，实地了解沙县小吃发展现状和前景。详情请看红餐网《每日热讯》。总书记勉励沙县小吃：再接再厉，继续引领风骚！3月23日，正在福建三明考察调研的总书记来...

2021年03月25日
发展药膳炖罐植物种植让沙县小吃继续引领风骚

三明市科技局局长李荣安表示，将积极践行“绿水青山就是金山银山”的理念，进一步拓展提升“三明实践”内涵，发挥三明深化林改、医改优势，大力推动科特派进行药用植物种植等科技创新、示范推广，培育具有“高颜值”、高附加值的农业企业，促进一二三产业融合发展，带动千万农户增收致富，加快实现乡村振兴的步伐...

2021年03月25日
千亿市场规模鸡肉有望成为最大肉类消费品

依托最完整的全产业链，成功实现食品、养殖双板块产量、销量齐增长，且依然保持强劲的盈利水平，可见我国养鸡企业在产品、种源培养及降本增益等方面均有新的发展和突破。相信在这种强势增长的趋势下，鸡肉将成为中国最大的肉类消费品...

2021年03月18日
背靠12亿用户，视频号正成为餐饮企业下一个流量战场？

餐饮的发展曾吃过几波媒体发展带来的红利，论坛时代、微博时代、小红书时代等，或多或少都成就了一批餐饮品牌。如今，在视频号这波新流量红利下，一些餐饮企业也开始行动了。...

2021年03月12日
2021年政府工作报告透露了中国餐饮业哪些发展机遇

3月5日上午9时，第十三届全国人民代表大会第四次会议在人民大会堂开幕，李克强总理作政府工作报告。开局“十四五”，奋进新时代“十四五”时期的主要目标任务是什么？2021年政府工作报告指明了方向——“...

2021年03月11日

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