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搜索“服务”，共找到3164条相关记录当前第113页

餐厅奖惩制度

餐厅奖惩制度一．前厅服务员的岗位职责与奖罚制度1、上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。（黑色袜男员工）2、女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海...
餐具的管理及惩罚制度

每月餐具损耗可是笔不小的数目,厨部洗碗部服务员互相推脱,难以定责。然而我们怎么做的呢?首先，盘点数目；然后建立制度；责任到头；规定破损率；一般建议为0.3%，然后你们要花很大的人力和耐心去管理,比如服务员的餐...
餐饮服务营销的策略体系

餐饮营销作为一种服务营销,其营销策略体系，服务特性与服务营销策略体系。整个服务营销的策略体系是由"克服服务基本特性对服务营销不利一面"的营销策略和"利用服务基本特性对服务营销有利一面"的营销策略两部分组...
餐厅迎送客的规范

餐厅迎送客的规范一、送客1、客人用餐结束后，服务员或领班应征询客人对饭菜和服务的意见（可在客人未离座时或在送客人离开时征求意见）。2、当客人就餐完毕起身离座时，值台员要拉椅，协助疏通走道。并进行衣物服务...
餐饮服务人员的仪容仪表的规范及要求

餐饮服务人员的仪容仪表的规范及要求1、仪表：制服要求整洁干净,佩戴工号牌,穿黑色的皮鞋或布鞋.2、仪容：要求头发整洁干净,不允许散发披肩,留长发应将其盘起来,女的要求化淡妆,男的不留胡须,不留长指甲,不涂抹指甲油...
中西餐厅单店的外场管理

一、外场人员编制及时间安排主管1名对外场直接负全责领班2名负责一个班的日常工作安排高服2--3名协助领班工作服务员11名全面的对客服务外场工作班次时间安排：早班（A）09：00-17：30晚班（B）16：30-01：00中班（C）...
最新版2017中国网络外卖服务白领市场价值研究报告出炉！

最新版2017中国网络外卖服务白领市场价值研究报告出炉：在近3600亿规模的外卖市场中，白领群体的消费增速明显上升，白领单笔外卖消费突破40元关口；配送准时率等物流服务作为外卖市场的核心竞争力，在今年再次有了提...

2018年01月10日
《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》实施让网络外卖吃得更放心

中国消费者报报道(记者任震宇)轻点手机，麻辣烫、烤串、担担面、炒菜……就由外卖小哥送上门。近年来，在线外卖餐饮服务发展迅速，与此同时，外卖服务也成为投诉“重灾区”。中消协曾经发布的《2016年网络外卖订餐服...

2018年01月08日
网络餐饮新规生效护航“舌尖上的安全”

原标题：网络餐饮新规生效护航“舌尖上的安全”新的一年拉开帷幕，《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》也于1月1日起正式生效。该办法对外卖平台、商户以及配送过程提出了具体要求，让各方在网络食品交易过程中的责...

2018年01月08日
无人快餐真的来了！没有一个厨师、服务员......

科技在创新;时代在变更;人类在进步!亚马逊的AmazonGo、缤果盒子、淘咖啡……近段时间以来，与无人超市有关的消息刷爆了不少人的朋友圈。所有人都没有想到，马云的无人超市会来的这么快!也没有能想到无人超市会这么受...

2018年01月06日
餐饮服务礼仪培训之礼貌用语

待客热情友好，说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎，尊重自己，尊重他人，团结互助，忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神。餐饮礼貌用语：第一、遇到客人入店，早晚茶时，餐饮服务礼仪培训要求说：“欢迎光临...
微笑服务的重要性

当前消费者对自我权益的维护、被人尊重的需要、行业竞争越来越加大的情况下，体现良好、规范、人性化服务的微笑服务”越来越被人们所重视，因此，微笑服务”一种高附加值的被认为有一定档次，但它却能产生无穷魅力，...
餐饮酒店3招激活员工服务活力

“服务活力”是衡量酒店成功与否的重要标志，更是争取好效益的根本保证。看一个营业场所能否吸引住人，其中一个主要条件，是看这里服务人员的服务活力。服务活力有三个要素，包括服务员的精神状态，言行举止得体程度...
餐饮服务礼节基本知识

一、迎送礼节知识30度鞠躬礼。1、准备动作站姿：身体要端正，挺胸收腹，眼睛平视前方，嘴角微闭，面带微笑。2、操作要领：上体保持正直，双肩自然打开，下颚轻抬，目视客人，以腰为轴向下鞠躬30度。‘3、配合语言：您...
服务人员与宾客打招呼技巧培训

打招呼是最基本的礼貌，礼貌礼节是酒店要求每位员工必须具备的基本素质。酒店每位从业人员必须认识到打招呼的重要性，做到对其遇到的每一位宾客或同事都主动正确地打招呼。一、打招呼的重要性：1、礼貌礼节是酒店从业...
餐厅预定服务礼貌用语培训

1、接听电话的时候第1步：问候拿起电话第1句（电话要拿稳）（外线）：您好！熙源酒店餐饮预定部！（对方没有回声时），请问有什么可以帮助您的吗？（内线）：您好！宴会预定！第2步：询问客人的姓名和用餐时间请问您...
饭店员工需要的15种观念

饭店优质服务的根本，是铸造一支优秀的服务人员队伍。饭店开展一系列培训工作的最终目的，就是要培养员工形成良好的行为习惯、酒店意识、服务行为、思维观念、道德品质。饭店的管理经营目标、企业文化是要靠全体员工...
餐饮服务礼节分类培训

服务餐饮中常见的礼节有：问候礼、称呼礼、应答礼、操作礼、迎送礼、宴会礼、握手礼、鞠躬礼、致意礼等9种。1、问候礼：问候礼是服务人员对客人进店时的一种接待礼节，以问候、祝贺语言为主，问候礼在日常的使用中又...
服务业服务人员微笑训练

一、自觉纠正微笑意识表现的偏差微笑是人间最美丽的面庞。微笑，也是最佳表现自我的面孔。就是这么一副简单的，简单得无须化妆甚至连两片嘴唇也无须张开一下，就能产生出惊人美丽的微笑，可是谁愿意想到它偏偏却又难...
饭店服务员礼貌服务要领

饭店业是个服务性行业，自改革开放以来，我国的饭店业有了长足的进步，为旅游业和商贸业的发展做出了积极贡献。饭店业的服务对象是人，它的消费对象也是人。作为一位饭店从业人员，要以“宾客至上”的宗旨服务于宾客...

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