服务人员与宾客打招呼技巧培训

　　打招呼是最基本的礼貌，礼貌礼节是酒店要求每位员工必须具备的基本素质。酒店每位从业人员必须认识到打招呼的重要性，做到对其遇到的每一位宾客或同事都主动正确地打招呼。

　　一、打招呼的重要性：

　　1、礼貌礼节是酒店从业人员的最基本素质要求。

　　2、打招呼是有礼貌的一种外在表现。

　　3、打招呼代表我们对别人表示关注和尊敬。

　　4、打招呼是我们的工作职责与工作内容。它包含二层含义：

　　⑴、打招呼不仅只是对宾客还包括向同事打招呼。

　　⑵、打招呼是一种岗位职责，给别人打招呼是尽了自己的职责，如果因为别人没有回应而不给别人打招呼，那就等于没有尽到自己的职责。

　　打招呼表示我们珍惜自己的工作，尊重宾客和同事。

　　员工不给宾客打招呼，就是不尊重宾客，就是不欢迎宾客的举止，这必然会影响宾客对酒店的形象，这样酒店就会损失宾客，势必会影响酒店的效益，同时也会影响到员工个人的利益。因此给宾客坚持打招呼是我们珍惜工作的具体体现。

　　二、不打招呼的10点原因分析：

　　1、没有看到宾客或同事：

　　对于这种情况，所以要求酒店员工，平时工作或走动过程中应当注意周围的宾客，不要只顾自己的工作或事情，而忽略了周围发生的事情，这样一来可以表现出随时关注宾客，给宾客打招呼，二来是发现宾客需求，随时给予提供帮助。

　　2、见到了，但不知道应不应该打招呼，怕回打扰宾客或同事：

　　如果宾客或同事在说话或者在观看周围的一些事物，打招呼则会影响到宾客或同事对自己事情的关注，如果不打招呼，则可能会导致对宾客或同事的不礼貌，因此我们主张第一关注的原则，即当宾客与员工的目光相接触的那一刹那就是打招呼的最好时机。员工应看着宾客或同事，不主动去打扰他们，当宾客与你目光相接触时，就应马上第一时间主动与对方打招呼，这样既不会影响对方又能做到有礼貌。

　　3、见到了，但一时却忘记了，错过打招呼的机会：

　　这就需要酒店从业人员培养打招呼的意识，做到脱口而出，当遇到每位宾客或同事，都能做到很自然也很主动地去向别人打招呼。

　　4、因距离太远或宾客在做什么，不知道如何打招呼：

　　在很远的地方就看到宾客，宾客也看到了员工，可是因为距离太远，无法打招呼。遇到这种情况，即使很远，只要有目光接触，服务人员就必须有所表示，不可无所动作，并且一路眼光跟踪宾客，等宾客走近时如果再有目光接触，就立即打招呼。

　　5、宾客或同事在面前来回了很多次，第一次打了招呼，当宾客或同事再度出现，不知道还应不应该打招呼：

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