关于“餐具”的文章

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搜索“餐具”，共找到262条相关记录当前第11页

老字号酒楼“跨界”做西餐

精致的餐厅，柔和的灯光，干净的餐具，周围轻音乐围绕，极具西式小资的装修风格……一家名为“西西地”的西式简餐餐厅迅速在微信走红，成为不少白领的午休或聚会的新尝试。日前，该餐厅幕后“操盘手”——广州酒家集...
快时尚餐饮杀手锏

1、时尚创意装修走视觉系，突出性价比快时尚餐饮在就餐环境营造上不遗余力，各具特色。如外婆家餐厅每家装修都不一样，风格迥异避免标准化;绿茶餐厅装修古朴高雅，餐桌、餐具富有艺术气息;水货餐厅则营造了一个时尚动...
开小型饭店的投资预算与盈利分析

以开一家小型菜馆（２００平方米左右，装修中高档）为例子，粗略的投资预算如下：房租：１８万元（半年交，３万元／月）装修：１５万元（中档偏高）餐具、灶具、桌椅、柜台等：２０万元各种开支预算（水电、人员、工...
项目分析：开粥店

开一间“粥店”投资不大，租一间20平方米左右的门脸房、月租400元至800元，桌子、椅子10套左右，不锈钢餐具5套，加工煤气炉和一些餐具等投资大约3000元，夫妇二人可共同经营，如生意红火可再雇一两名小工。这类小型“...
开上一家痴面馆

胸怀一颗不素心猪油帮主老波头来到这家“痴面馆”门前，金色的招牌是由同为面痴的蔡澜先生挥毫题写的。店分两层，底层大堂摆设红木打造的八仙桌与长条凳，二层的包房也是红木八仙桌，无非座位换成太师椅而已。餐具选...
餐饮服务翻台与送客注意事项

服务业是一个很讲究服务技巧的行业。服务人员做得好不好，说话行为合不合礼仪，往往关乎到客人的满意程度。下面就餐饮服务中的送客与翻台注意事项谈一谈。翻台翻台就是在宾客离开餐厅以后,服务员收拾餐具、整理餐桌,...
餐桌餐具的摆放方式及要求

餐桌餐具的摆放礼仪有很大的讲究，不同的场所不同的主题有不同的摆放方式，规格不同，客人要求不同，餐桌餐具的摆放亦要相应变化。下面就来阐述一下台形餐具摆台方式及餐具的摆放要求。一，台形餐具摆台方式（1）单主...
餐巾花的折叠与摆放要点

客人去餐馆吃饭，吃的除了食物还有餐厅的服务与环境。餐桌的摆放，除了餐具还有餐巾花的折叠与摆放。下面就来说说餐巾花的折叠与摆放注意要点。餐巾花的折叠餐巾俗称口布口布大小一般为50cm*50cm或45cm*45cm一、作用...
餐饮服务员的工作要求

一、服务员动作要求：操作要左手托盘，右手摆餐具，站在椅子右边按顺时针方向进行，摆件前后顺序不作统一规定，但要合理便捷、卫生。动作，要求快而不乱、步伐要稳。折花要求：(1)每位选手折十种不同花型(动物、植物...
餐饮部月度盘点操作规范

1．目的：及时了解餐具准确的数目，在财务上和申购上提供正确的成本依据数目，考核管理人员管理能力，增强员工责任意识。2．适用范围：餐饮部对管辖范围内物资情况的分析和管理。3．职责：各餐厅资产管理人负责日常管...
中餐宴会摆台设计要求

一、台面的划分摆台主要是指餐台、席位的安排和台面的设计。台面按饮食习惯可划分为中餐台面、西餐台面和中餐西吃台面三大类。中餐台面常见的有方桌台面和圆桌台面两种。中餐台面的餐具一般由筷子、汤勺、餐碟、汤碗...
雨鞋当酒杯、甜筒盛咖啡，这些餐具创意你值得拥有！

饮料，一定要用杯子装？每一年，都有一些国外的老板，变着法儿地用各种奇奇怪怪的容器来装饮料，塑料袋、灯泡、水果，创意天马行空，只有你想不到，没有他们做不到。也许你觉得他们玩得实在太花哨，但做生意嘛，就是...
餐厅餐具也这么多花样！顾客要忍不住带走了吧

餐厅除了菜品，最能引起顾客兴趣的就是餐具。如果说你餐厅的餐具独具特色，顾客不但会疯狂痴迷拍照，还恨不得偷偷打包带走。下面的这些餐具，新奇有趣，不知道有没有那家餐厅准备选用一二呢？可当装饰可吃饭的扣针餐...
不需要爆品，只要一个盘子就能让顾客对你赞不绝口

都说接下来餐饮行业的发展趋势是从“便宜”到“高性价比”，“品质”将成为核心关键词。产品品质、服务品质……品质都在细节里，餐具也是一个竞争点，让人产生占有欲的餐具必然也会让人对餐厅产生好感，以及在社交网...
别再随便挑餐具了，你可能错过了 10% 的利润

跟衣服一样，想必你并不希望前脚刚买下心仪已久的它，后脚出门就撞衫吧！餐具市场里这样的场景是不是已经见惯了闭眼想想，那些造型奇特的餐具出现在餐桌的次数并不算少，无论从形状、色彩、材质还是质感来看，它往精...
从烧钱玩高端变成走心搞文创，订制餐具成业界新趋势

前段时间，G20国宴的订制餐具套装“西湖盛宴”曝光，霎时在网上引发了巨大轰动。巧夺天工的设计让中国瓷器又一次惊艳世界。这套“西湖盛宴”的创作灵感来自于水和自然景观。瓷面上的图案都是根据西湖实景绘制的“青绿...
餐厅大尺度“撩客”神器曝光，原来是它？

食“色”时代，不好看的餐具怎么能抓住顾客的心呢？早在清代，诗人、美食家袁枚先生在《随园食单》中叹道：“古诗云：‘美食不如美器’”。并且对于食与器的组合，袁先生也发表了观点“煎炒宜盘，汤羹宜碗，参错其间...
餐具“致命？”不会匹配你将损失15%的收入

“餐盘对于食物的影响，相对来说明显一些，不管是菜量和盘直径的对比，还是餐盘的形状和颜色，都容易对其中的食物形成包围之势。但是餐具呢?对于餐具和食物之间关系的研究，目前主要集中在西方，这也是为什么文中讨论...
只看款式？餐厅餐具选购没那么简单

从餐具上可以反映很多问题，也有一定的影响能力，所以做餐饮业对于餐具的选择和搭配也要有一定的研究。餐具被很多消费者看重，消费者去吃饭只要一看到茶盏杯盆不干净有缺口等一点不好就会起身走人，所以对餐饮来说做...
厨房餐具选购技巧

人们越来越多地把目光投向食品的安全时，是否曾想过，不安全隐患可能正埋伏在日渐多姿多彩的盛装食品的餐具中。陶瓷餐具：用劣质产品小心铅中毒陶瓷餐具不生锈、不腐朽、不吸水，表面坚硬光滑，易于洗涤，具有其他餐...

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