关于“管控”的文章 - 厨师之家

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搜索“管控”，共找到21条相关记录当前第1页

郑州5月14日起将有序恢复堂食，餐饮老板们兴奋不已！

5月10日晚，郑州官方发布的两则通告，令无数等候的市民兴奋不已，夜不能寐。有河南网友留言称：“感觉像过春节。”通告指出，自5月11日零时起，郑州调整主城区疫情防控措施，除封控区、管控区外，各级党政...

2022年05月12日
烟火气终于要回来了！深圳部分餐饮店恢复堂食

根据深圳最新的疫情防控措施，在恢复社会生产经营秩序会后，继续加强公共场所管控，各类餐饮机构堂食按50%限流开放；农贸（集贸）市尝药店、批发市尝商场超市等重点场所在严格落实测温、扫码、限流、保持1米...

2022年03月21日
“烟火气”回来了！成都都江堰多部门联动促进餐饮消费

11月21日，随着幸福街道解放社区光明街27号、29号、65号解除相关封控区、管控区管理，充满“烟火味”的成都市都江堰生活又回来了！对于过去十四天在封控区、管控区里的人们来说，最想念的除了进出自由...

2021年11月23日
张亮麻辣烫门店管控秘诀揭秘

都说连锁化是餐饮的未来，但国内真正形成规模的餐饮连锁却屈指可数，连锁加盟门店的管控，则是其中最大的障碍之一。而张亮麻辣烫能很好地管控全国几千家门店，其中有些什么门道呢？麻辣烫成就了张亮，还是张亮“...
河北餐饮企业复工复产：邢台6635家餐饮单位恢复经营

河北日报讯（记者邢云）1月25日，邢台市举行疫情防控工作第19场新闻发布会。1月24日0时至24时，该市新增4例新冠肺炎确诊病例，均从南宫市重点管控区域检出。1月25日0时至12时，该市无新增新冠...

2021年02月05日
李先生加州牛肉面大王与奥琦玮签订战略合作协议

12月16日，北京李先生加州牛肉面大王有限公司（以下简称“李先生集团”）与奥琦玮信息科技（北京）有限公司（以下简称“奥琦玮公司”）在北京签订战略合作协议。双方将在智慧门店、数字化管控体系等领域展开...

2020年12月22日
年开火锅店200+，负债上千万的他成功逆袭

徐道平是一个浸淫餐饮15年的老炮儿。2018年之前，他曾两次创业开火锅店，他经营的喜唰唰火锅一度存活10年之久，在全国开出了50多家门店。但风头正盛时突然遭遇合伙人危机，快速扩张导致的管控漏洞也日...

2020年11月27日
小龙坎老油事件幕后：那些火锅界的疯狂收割机

7月，知名火锅品牌小龙坎爆出了2020年以来，最严重的食品安全事故，登顶微博热搜榜首，让久未出现的“地沟油”重出江湖，而且是整整2吨。2吨对应着难以统计的消费频次，也映射出小龙坎对加盟店单薄的管控...

2020年07月17日
绵阳今起取消餐馆流量管控！火锅烧烤麻辣串儿，一样来一份儿！

今天（3.20），市商务局、市场监督管理局、市住建委联合发布《关于加快全市餐饮业全面恢复正常营业的通知》（以下简称《通知》），要求加快全市餐饮业全面恢复正常营业。根据通知，全市所有餐饮服务经营单位...

2020年03月21日
全国首创！“顺德鱼生”推出标准！顾客们可以放心吃了

一直以来，淡水鱼不宜做鱼生，容易感染血吸虫的说法，让喜爱吃鱼生的人们越来越不敢吃鱼生。但是，从今以后，顾客们可以放心吃顺德鱼生了！12月25日，佛山正式发布《“顺德鱼生”全产业链管控技术规范团体标...

2019年12月31日
企业渠道管控策略

返利管理主要解决两个问题：一是返利的数量，一是返利的内涵。彻底扭转单纯以销量定返利的管理方法：逐步降低经销商返利总量；降低销量返利权重...
烘焙企业如何做好渠道管控

渠道管控有一个非常重要的流程：事前的管控重点体现在渠道的战略上，事中的管控重点在于渠道的维护，事后的管控主要针对渠道的考核和淘汰...
员工夜宵补助办法

1．目的明确夜宵补贴的发放标准和管控流程。2．适用范围本办法适用于公司车间部长级以下（含部长）人员。3．职责3．1办公室：负责考勤记录复核、夜宵补助统计并计入工资中。3．2财务部：负责夜宵补助的发放。3．3相关...
为何你满世界取经，头脑却越来越懵？

归根结蒂，一线就是服务客户的问题、出品的问题、成本管控的问题、服务质量的问题，老板了解清楚这些问题，考虑如何用新的技术手段去更好更快地解决问题就够了...
九鼎香总经理金梅：成功管控四法则

历经12年，九鼎香从一家街边小店逐步成长为遍布扬州地区的餐饮集团，旗下有三大品牌，分别是石鼎香、九浓九香和必香居。总经理金梅说：“我们的中华名火锅石鼎香，主要面对中高端人群，打造精致、时尚、专业的就餐氛...
九招管控出品和价格

菜品质量控制和菜品定价是餐厅一直比较重视和关注的焦点。许多餐馆为此采取了一些独特的方法，也起到了一定作用。且不管这些方法你是不是赞同，从中可见餐馆对质量控制和菜品定价的认真态度。一、菜品质量控制五方法...
国办：规范食品网络销售管理严格进口食品准入

据中国政府网消息，国务院办公厅近日印发《2015年食品安全重点工作安排》，要求规范对小作坊、摊贩、网络销售等的管理。强化进出口食品监管和风险管控，严格进口食品准入和回顾性检查，严格实施进口食品境外生产企业...
台州发布餐饮风险管控文件

为有效管控餐饮服务重点单位食品安全风险，近日，浙江台州椒江区在全市率先出台了《关于加强餐饮服务重点单位风险管控的指导意见》（下称《指导意见》）。目前，椒江共有大型以上餐饮单位37家，学校食堂及企事业单位...
世博餐厅厨房间成消防监查重点

世博园区运营至今保持“零火灾”纪录。下一阶段，世博园区消防安保将加强上海世博会专用停车场的消防管理，并抓紧开展场馆电气设施、防雷设施安全检测，严格园区吸烟管控措施。这是记者昨日从市人大常委会主任会议上...
众包，提升企业效率的关键

由于所有权和经营权分离所带来的好处，承包制作为一种充满活力的经营机制，在很多行业已经司空见惯，但在餐饮行业，承包制并不多见，知名餐企多以加盟或直营方式对下属店面进行管控。文/陇上行企业家要思考的是10~20...

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