关于“中餐厅”的文章 - 厨师之家

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搜索“中餐厅”，共找到78条相关记录当前第1页

今夏，“中华美食荟”让湾区人大啖美食

“大厨的堂做也太香了吧１“桌上的午饭瞬间不香了……”近日，三位广州美食主播走进广州一家知名酒店，直播中餐厅厨师长周永飞现场制作的蒜片焗雪花牛肉，阵阵镬气惹得网友隔着屏幕垂涎。这场时长近五小时的美食...

2022年08月22日
他用30多年的功力，将潮粤菜做到极致！

南方卫视周一至周日每晚7点半至8点与你分享不一样的美食世界关注《我爱返寻味》公众号：gz_wafxw寻味金筷，美食无界今天关师傅带春华来到深圳星河丽思卡尔顿酒店这里中餐厅有一位很厉害的厨师关师傅这...
中式烹调师证(厨师证)报考条件是什么

现在餐饮发展还可以。单从餐饮来看，未来对国内厨师的需求将是巨大的。学习烹饪是一个非常好的选择。学了厨师的技术就可以自己创业了。开一家面馆，开一家中餐厅都很好。如果你有好的技能，你就找不到好的工作。...
张亮代言杨国福？从麻辣烫乌龙局中一窥公关之困

不是所有张亮，都懂麻辣烫张亮没想到，把自己送上热搜的不是中餐厅，而是简单的一条微博回复。事情的起因是这样的，张亮发微博为综艺中的赵丽颖发声。热评一却上来直抒胸臆的表达出风马牛不相及的关于张亮麻辣烫...
纽约中餐厅户外营业顾客逐渐回归

金敬雯表示，户外餐厅施行两周，闷在家里避疫3个月的顾客对能在户外用餐都感到开心，店内比疫情前顾客回流50%，然而，户外餐厅需符合政府规定，单是隔离户外空间的4盆植物就花费3000余元...

2020年07月13日
C位出道的中餐厅，看似简洁又很有设计感！

在北京安定门大街旁的胡同老宅里，藏着这样一家随着二十四节气定制菜单的创意中餐厅，它默默坚持自己，制作属于中国传统饮食的味道。于是设计师在建筑时，以餐厅的故事为灵感，造就了这样一个开放性的餐厅，让食...
公筷公勺，分餐将在未来成为中国餐饮的常态（公筷公勺公益宣传片）

2003年非典，公筷、分餐第一次大范围走入餐饮人的视线，很多有档次的酒店、中餐厅，都开始使用公筷，推出位餐，但当非典离开，公筷、分餐无论在消费者，还是广大中小餐企之中，又变得不那么重要。17年后，...

2020年03月13日
全系统运营的机器人餐厅在广州开业

机器人全链条系统运营模式Foodom机器人中餐厅旗舰店13日在广州花城汇广场营业。餐厅目前已投入包括煎炸机器人、云轨送餐机器人等46种机器人，主打广东顺德菜，目前，餐厅能提供32道机器人做的菜品。...

2020年01月14日
海外中餐厅60万家，是弯道超车的好机会吗？

随着国内获客成本不断提升、竞争对手日益增加，顾客需求一日三变的情况下，寻求更广阔的海外市场或许成了国内商家的又一选择。2018年海底捞在美国加州开店，并在新加坡、韩国、日本、英国等地开店，开启了世...

2020年01月10日
中餐厅开展淡季营销的五个关键点

记录客史档案，可以跟踪服务，了解信息、掌握消费者的动态。引进此项服务举措，将在培养会员式客人中起到关键作用。要设法了解主宾的姓名...
中餐厅三八妇女节促销菜单

八面生辉 2.沙茶焗龙虾 3.香橙鳗鱼串 4.避风塘肉蟹 5.鲜鱼野菌汤 6.咖喱炒意粉 7.清蒸多宝鱼 8.铁板羊排...
中餐厅服务管理

搞好餐厅清洁卫生后，应将餐桌椅和工作台摆放整齐，横竖成行，以营造整洁大方、舒适美观的进餐环境。...
中餐厅厨房培训制度

炉灶试火。打开照明灯，先点火，点燃煤气开关，调整风量，打开水龙头，注满水后，调整水量，保持流水降温，试火后仅留1-2个用于熟处理的共用火器。其它关闭...
当好餐厅老板不需要全能，但每天要关注这三点！

在顾客眼中餐厅的促销活动是很能吸引他们来消费的，所谓的促销不代表一定要便宜更多的是让顾客有宾至如归的感觉...
餐饮服务案例：菜肴加工制作不得半点虚假

正所谓“前车之鉴后事之师”，案例是最好的学习素材，下面是一个餐饮服务案例，供参考。案例：菜肴制作和加工赵先生和常先生来到北京某星级饭店的中餐厅就餐。餐间，赵先生指着一盘“翡翠虾仁”对常先生说：“这道菜...
上茶的操作程序

在中式宴会中，茶是必不可少的。因此，上茶是每一个中餐厅服务员都必须掌握的基本技能。本资料介绍了上茶的操作程序，供参考。一、准备工作准备茶车一部(可用烧车代替)将茶罐整齐摆放在车上注意标签向着客人。准备一...
中餐厅客人投诉案例分析

客人对餐厅服务不满意，进行投诉怎么办？下面是一个宾馆中餐厅客人投诉案例分析，大家不妨借鉴一下餐厅经理的投诉处理方法。案例：一家五星级宾馆的中餐厅迎来了12名客人，服务员很快向前招呼这些客人。客人入座后询...
臻未央美食广场，开启中小微餐饮“创新模式”

本网9月11日讯《中国味道》、《中餐厅》、《风味人间》、《拜托了冰箱》……一大波热播美食类节目的火爆,让越来越多的人看到了“美食”背后的商机,很多创业者选择将“开一家美食店”作为自己创业的首眩但是...

2019年09月12日
中餐迎宾礼仪服务

1、宴会宾客到中餐厅、酒店前30分钟，接待服务员应站在门口迎候宾客。主管也应在门口迎候宾客。如是特殊宴会，可列队站立大厅门品恭候迎接宾客，多台宴会应按指定位置站立，不得交头接耳或倚台而站。做好这些准备工作...
外国客人饮食禁忌

随着我国改革开放的日益深化，餐馆接待的外国食客就会增多。接待外国顾客，英语是非常重要的语言工具。但能说一口流利的英语，并不代表能为外国顾客提供良好的服务。一些细节需要餐厅服务人员格外注意。首先，中餐厅...

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