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博览群书 - 中华美食当前第34页

精美味鲜什锦火锅

什锦火锅，是把十几种荤素搭配的、加工成熟的、改刀成形的主料（又称锅子面）和配料（锅子底...
台湾风味小吃

台湾卤肉饭台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中最为著名的，当推卤肉饭。卤肉饭在台湾南北...
京城名吃五味

我在铁路系统工作几十年，除担当运转车长期间每月进京十来趟，作为北京铁路分局下属基层单位...
当美人遇上美食-贵妃鸡

貂蝉、西施、杨贵妃、王昭君，并称为四大美女。而这四位美女又各自跟四种美食有着深深的渊源...
当美人遇上美食-昭君鸭

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当美人遇上美食-西施舌

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当美人遇上美食-貂蝉豆腐

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鱼头豆腐至筒中的至珍

鱼脑滑润，鱼肉肥美，豆腐细嫩，汤醇味厚，清香四溢。这就是浙江杭州一道非常有名的传统名菜...
黄金肉:努尔哈赤的发家史

颜色金黄，清香酥嫩，滋味醇美，营养丰富，这就是“黄金肉”，也叫做“软溜肉片”，你别看它...
被历史赞美过的湖北菜

湖北菜古称楚菜、荆菜，起源于江汉平原，约有2800年历史，经历春秋战国、汉魏六朝、隋唐...
兰州清汤牛肉面

牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上...
豆捞-引领新的火锅风向标

秋日一来，瑟瑟寒风让火锅在此时盛行，尤其是在江城异军突起的豆捞更受人欢迎。每人一锅，盛...
成都小吃top10

成都小吃的身影，可谓是遍布全国大江南北。随便在宾馆门口的小摊上吃到的一份冻糕就能让人念...
快乐就像宫保鸡丁

去餐馆，宫保鸡丁是我必点的一道菜，每每闻到宫保鸡丁刚出锅时泛起的特有香气，我就会忍不住...
红棉虾团：一段女人的传奇

红棉虾团，以太湖珍珠虾制茸为丸再经炸烧而成。金亮油润，色肥艳美，口味酸甜，酥脆清香，肉...
美味山珍食用菌

食用山珍：香菇香菇（冬菇）又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。野珍...
广式早茶-点心菜肴粥品

消耗时间是消极的，消遣时间是积极的，广东早茶，不是消耗时间，而是消遣时间，时间因此变得...
粤菜经典名作集锦

烤乳猪在我国，早在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要...
粤菜菜式和韵味综述

粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名八大菜系之一。粤菜以其特有的菜式和韵味，独树一帜引领...
蟠龙黄鱼:刘备孙尚香的忘年恋

湖北名肴“蟠龙黄鱼”色泽鲜艳，酸甜美味，松软适口。它被创制出来的时候，就连当时困在东吴...

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