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博览群书 当前第9页
2021中餐（淮扬菜）国际化高端论坛淮扬菜赏析
5月24日上午，2021中餐（淮扬菜）国际化高端论坛在我市举行，近百位来自海内外的美食...
安徽板面牛肉汤。。。可能承包了中国人的早餐
谁都未曾想过，平常不怎么起眼的包子铺，老板大多是安徽人。为什么偏偏是安徽人把早点摊开到...
“品味百道成都名菜·乐享幸福美好生活” 成都百道名菜发布 “五一”尽享寻味之旅
每座城市的饮食都藏着它的“文化密码”，是喜好审美、风俗习惯，亦是价值取向的直观反映。陈...
2021-04-27
云南，一个美食王国，究竟有多"好"吃？
经常去云南玩的你是否还记得云南最好吃的菜有人说云南人是吃虫子和蘑菇长大的云南，位于西南...
南方羊的鲜，北方羊根本不懂！
在北方人眼里，南方，尤其是江浙沪的羊肉几乎不值一提。▲秋风一起，嘉兴的馆子里就开始售卖...
特色时令野菜-榆钱绿意浓 赏食两不误
榆树是银川很常见的树木，常见的人们甚至会忽略它。但当它将一串串“钱币”挂满枝头时，人们...
安徽阜阳特色小吃“卷馍”走入银川
最近在很多地区流行起来一种叫芙蓉卷馍的美食，其实就是阜阳卷馍。虽然打着“网红”的旗号，...
酒店凉菜品类命名及摆盘大观
豉香鳗鱼长青豆成都味道老坛子豉香田螺豉汁带鱼潮皇酱鸭舌茶聊蒜香骨藏乡牦牛肉鱼粉娃娃菜鲜...
春日限定美食 青团已成网红
近两年，作为春日限定美食，青团这一源自江南地区的传统特色小吃逐渐成为深受全国“吃货”喜...
山东黄焖鸡之后又火了谁？提起山东美食，它必须有姓名！
原标题：山东黄焖鸡又火了“把子肉”：提起山东美食，我必须拥有姓名！齐鲁网·闪电新闻3月...
河北石家庄：传承制作舌尖美食——“金凤扒鸡”
“金凤扒鸡”是河北省石家庄市一道特色美食，始于清代，2006年被首批认定为“中华老字号...
2021-04-02
品味济南 济南做强“中国鲁菜美食之都”
3月27日18：00，“品味济南”·名优特小吃美食文化节在印象济南·泉世界启动。老济南...
2021-04-02
河豚宴：一道极具“文化张力”的诱惑美食，穿越千年，令人震撼
人活在世上，是不能不吃饭的。俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃，饿得慌１而实际上，自古...
品清明美食 听青团故事
中国食品安全网讯（杨庭聿）清明前后，在江浙地区盛行着一种点心——青团。青色的皮用艾草汁...
餐饮常见烹饪用语大汇集
（一）烹调方法1、溜：溜菜需两步完成。第一步先将挂糊或上浆原料用中等油温炸过，第二步将...
餐饮厨艺烹饪术语大全！绝对值得收藏
焯水又称“出水”，是将原料置于开水或冷水锅中进行初步熟处理的一种方法。过油用油为传热介...
《潮州牛肉火锅》团体标准正式发布 这才是涮牛肉的正确姿势
根据标准，潮州牛肉火锅的汤底须为牛骨汤，容量建议在2.5升—3.5升之间。火锅主料最好...
2021-03-10
不辣系底料有望赶超麻辣口味 养生火锅将是大势所趋
“京东火锅底料热卖榜”显示，海底捞番茄底料持续蝉联第一名。惊讶的是，不辣系底料受欢迎程...
中国顶级八大菜系，各有什么特点？
目前受到广泛承认的八大菜系为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。今天，就...
春韭豆腐泥鳅汤 温阳补肾
天蝎爱健康生活2021年3月2日“春寒还料峭，春韭入菜来”，春季到了，韭菜性温，乍暖还...
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