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24岁帅小伙做剪虾师每天处理上千只小龙虾
1995年出生的帅小伙张新锋是安阳人，刚来郑州两个多月。从安阳到郑州，他为的是和朋友一...
黔江：打饼做糍粑 刻板上的“美食”尝出别样的味道
立即下载黔江：打饼做糍粑刻板上的“美食”尝出别样的味道源华龙网李诗素谭鹏2019-08...
外国人吃遍中国美食，却唯独不喜欢它，说出原因让人哭笑不得
我国是一个地大物博的国家物产丰富，对烹饪也是十分有研究的。随着世界经济的发展，中国美食...
南姜、良姜、沙姜——三种姜应用大不同
今天要跟大家介绍的香料是同属于姜科植物的南姜，良姜和沙姜（山奈）还记得早几年，我听到这...
G20国宴菜单公开！揭秘安倍招待各国首脑的里山料理
G20峰会于6月29日结束了，除了达成的各项会议成果外，种类丰富、样式雅致的日本美食也...
《中国食辣史》：我们为什么喜欢吃辣，最大的原因就是：穷！
上中学时，有同学家种着望天椒，从家中拿来很多，放在宿舍里，下饭时吃。放在宿舍里的东西，...
反抗“好评”的老板：请给我的餐馆打一星
对于很多中小企业卖家来说，好评就是他们的生命线，一个差评也许就会要了他们的命。从意大利...
30年经验的大师教你如何编排宴席席单
席单，即筵席上的菜单，它是采购原料，制作菜点，确定上菜顺序的依据。席单编排的好坏，会直...
最“任性”老板，3平米小店年入3亿，坚持不换门面，只因这2个字
我们的生活比以前好了很多，人们可以吃的美食种类更多了，以前根本没有机会吃的，现在都有机...
你相信这些雕刻，都是芋头做的吗？
雕刻师傅们又亮了，看着这一个个用芋头雕刻出来的古典美人，简直刷新了我们对雕刻的认识。▼▼▼
回归传统 餐饮行业该用传统工艺还原老味道
当工匠精神成为国之根本时，餐饮行业的传统工艺与传统理念也正在趁势回归。无添加面粉、有机...
一道菜受不受欢迎，取决于它有多少锅气
人话：饭菜要热乎，要好吃。少了这股气，色香味都要打折扣。九锅一汤，美味很多，并非只有九...
《菏味》第五集：菏泽特色美食——糖糕
大众网·海报新闻菏泽7月2日讯（记者蒋培郭亮见习记者卞功浩付洪强）糖糕是菏泽特色小吃之...
食醋使厨具焕然一新的方法
食醋巧除微波炉异味微波炉在烹饪过韭菜、葱、蒜等气味较浓的食品后，炉腔内就会产生异味，这...
青一色毛血旺成热卖网红 颠覆传统毛血旺的视觉传统
这款毛血旺是传统红汤毛血旺的升级版，与红汤版相比，青一色毛血旺汤汁不凝固，吃起来没有油...
重庆鸡公煲的成功秘诀
相信很多人都看过王家卫的代表电影之一《重庆森林》，直至今日该电影仍然流传于中国大江南北...
来青海旅游 定不能负美食
畅游青海大美风光，怎能少了美食相伴？现今旅游市场，舌尖上的旅游已经成为一项独具魅力的旅...
2019“全球50最佳餐厅”榜单揭晓，香港粤菜餐厅上榜！
近日，2019世界50佳餐厅榜单在新加坡滨海湾金沙酒店隆重揭晓。一众世界名厨、知名餐厅...
2019-06-27
为什么说干炒牛河是检验粤菜馆水准的利器？
干炒牛河中的“牛”指牛肉，“河”即河粉，干炒牛河可谓最有亲和力的平民菜式之一。论食材，...
饮食文化的雅与俗
在餐饮经营中，如何选择以及选择怎样的饮食文化品位是至关重要的。不管定位在哪，必须掌握俗...
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