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咱厨师有文化
中华饮食文化博大精深，这句话，怕是都说滥了，今天，从咱们厨师本身说起。咱们厨师可不仅仅...
焦明耀:绘画和烹饪的六点相通之道
焦明耀的办公室不像属于一名厨师，也不像属于一名管理者。走进这里，像是走进了一间画室。屋...
李红凯:12吨面粉练就0.067毫米金丝面
他几经钻研，用了17年的时间，让面条变得一细再细。据国家法定计量技术机构现场监督检测的...
弓建斌:糖丝铸就的威武狮王
每一个成功的人，背后都凝聚着无数的心血和汗水。而，每一项绝技的背后，也都有着日积月累、...
张国荣:人生三级跳 越跳越辉煌
张国荣小档案姓名：张国荣出生年月：1965年4月15日兴趣爱好：旅游宠物：泰迪犬人生信...
田浩杉:小厨工闯京城,步步为赢做老板
他曾经年少漂泊。曾经一无所有，曾经在人生最低处，徘徊与等待。谈及过去，如今的田浩杉却是...
厨师面试通关全攻略
一餐饮业人才：缺什么?如何培养?1餐饮人力资源现状根据一项对酒店餐饮从业人员的调查来看...
厨师出国之三大纪律八项注意等
我从事厨房工作8年了，毕业于专业厨师学校，前几年曾想去德国，新加坡，因要求的签证等级与...
杨陈林:高贵来源于平凡的打拼
没有采访杨陈林之前，笔者根据他的职业对他的相貌进行了各种想象。但当见到本人肘，年轻而又...
决胜烹饪大赛名利场的N个秘诀
各种烹饪大赛是和中国的改革开放一同起步的。近些年来，各种名目繁多的烹饪大赛的举办，对于...
郝刚刚羊杂割：汤味醇厚，来一碗，营养美味
8月下旬去了一趟山西，在太原柳巷逛街的时候，慕名前往郝刚刚羊杂割吃了一餐。羊杂割，山西...
稻庭乌冬，怎么做才能让顾客吃到最原始的味道？
稻庭乌冬日本稻庭乌冬日本乌冬有两大知名代表——赞岐乌冬与稻庭乌冬。稻庭乌冬是昔日藩主、...
餐具消毒有了新规定！
日前，中国烹饪协会发布《餐饮具现场清洁消毒操作指南》，从四方面对餐饮具（“餐饮具”为餐...
中国人一年吃掉3.9万亿 餐饮业如何融资经营
中国人一年吃掉3.9万亿!?这是中国烹饪协会发布的《2017年度美食消费报告》(以下简...
2018-01-12
2017餐饮收入超3.9万亿，你贡献了多少?
图片来自“123rf.com.cn”都说“民以食为天”，随着收入和生活水平的不断提高，...
2018-01-12
小白慎入，餐饮业无法帮你躺着赚钱
当镖狮网问本文作者：“进入餐饮行业最大的坑是什么？“杨旭回答：“最最大的坑就是你没有经...
2018-01-11
餐饮业未来的方向，危险与机遇并存！
很多人认为现在的餐饮行业和以前不一样，感觉像断了线的风筝。速度太快，随风肆意摇摆，没有...
2018-01-11
2018年餐饮行业十大发展趋势，你不想知道吗？
渐行渐远的2017，给餐饮人留下了冷暖自知的唏嘘。一面是50万家餐厅关门，哀鸿一片，一...
2018-01-11
六盘水钟山区一批中华餐饮名店名小吃获授牌
新华网贵阳1月10日电（通讯员祖大华）1月8日，中华餐饮名店、中华名小吃授牌仪式暨钟山...
2018-01-10
吃货的福音 餐饮美食界的盛会 第二届重庆美食文化节4月来袭
华龙网1月9日11时讯（记者王思洋）2018新年伊始，还未吃上正月里的各种美食，就有一...
2018-01-09
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