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新闻资讯 当前第145页
中膳中山公司厨师烹饪大赛，让你见识团餐大厨的另一面
40度高温,翻炒几百次,站立4小时,为了保证让顾客准时吃上美食,这是团餐大厨每天必做的...
2019-06-05
什么是龙船饭？带你开开眼界！
端午将至，每年端午前各地都会举行龙舟比赛。而在广东，“扒”龙船（赛龙舟）之后，总会有一...
2019-06-05
第二届 CAMC 中国国际航旅餐优秀厨师烹饪锦标赛成功举办
由CAMC锦标赛组委会与中国食品工业协会冷冻冷藏食品专业委员会携手主办的第二届CAMC...
2019-06-04
大咖云集、全球聚焦！，第四届世界厨师艺术节将在青岛举行
又一全球性盛会将在青岛举办！6月3日，中国第四届世界厨师艺术节在北京国家会议中心召开新...
2019-06-04
梅州大厨拿下中华粤菜厨师节至尊特金奖
本报讯（记者刘巧）第八届中华粤菜厨师节2019年粤菜师傅烹饪大赛日前落下帷幕，我市新城...
2019-06-04
成都市二医院开展仁济美食厨师技能比赛
比赛现常人民网成都6月3日电（王军）为将成都市第二人民医院食堂办成职工真正喜爱的食堂，...
2019-06-04
舌尖上的美食 消防队里上演厨师“争霸”
为提高全市消防队伍炊事员的烹饪技能和遂行作战饮食保障能力，让指战员吃饱、吃好、吃得营养...
2019-06-04
2019广东佛山市三水区南山镇招聘机关饭堂厨师公告【招1人】
人才管理
因工作需要，佛山市三水区南山镇政府拟面向社会公开招聘厨师一名，现将有关事项公告如下：一...
2019-06-02
北上广缺厨子？一线城市30-40岁年轻厨师很吃香
人才管理
浙江新闻客户端|记者余丽综合报道目前国内餐饮市场已突破4万亿元大关，其中80%为大众化...
2019-06-01
一生很难见到这么多品种，你们要的海鱼品种全在这里，图文盘点
原料食材
在网上找到一个关于海鱼的资料，介绍了非常多的海鱼品种，虽然我们一生几乎不可能见到这么多...
高档宴席食材石斑鱼种类及食用方法
原料食材
中国人吃饭，不仅讲究食物本身的色香味形，还要追求一个好意头。相对于发菜、蚝豉、生菜等食...
带鱼种类盘点，炸制后那酥脆金黄的外壳和雪白的鱼肉
原料食材
弄堂里玩大的孩子，对海鱼的印象大抵是油炸小黄鱼、雪里蕻炒墨鱼、清蒸大黄鱼和红烧带鱼段。...
这种鱼的鲜美，足以媲美苏眉和老鼠斑，价格适中不贵
原料食材
港人口中有四大鱼王——海红斑、老鼠斑、苏眉鱼、青衣鱼，其中青衣以肉质黏胶，味道鲜美、肉...
中国鲍属品种汇总 鲍鱼种类大盘点
原料食材
我国鲍鱼品种并不算多，产量也不大，但是，并不妨碍古人去品尝其鲜。在3000多年前，我们...
中国35种名虾图谱，除了小龙虾外，你吃过几种？
原料食材
中华锦绣龙虾2014年，一渔民在浙江温岭石塘海域捕鱼时，捕捞到一只色彩斑斓的中华锦绣龙...
A5牛肉好还是M9牛肉好？看完这篇全懂了！
原料食材
什么是A5牛肉？什么是M9牛肉？美国的Prime牛肉又指的是什么？牛肉的各种分级，大家...
世界顶级海鲜大全-鱼类刺身大全（下篇）
原料食材
紫紅笛鯛一般体长80cm左右，全身赤铜色带有黑褐色斑纹（胡麻模様），其日语名字“胡麻笛...
世界顶级海鲜大全-鱼类刺身大全（中篇）
原料食材
鯥体长50cm左右，眼睛很大，通体黑褐色。虽然比较少见,但也是日本的高级鱼生之一。主要...
世界顶级海鲜大全-鱼类刺身大全（上篇）
原料食材
日本是全世界吃鱼最多的国家，也是全世界海产品最多，特别是鱼类品种最多最全的国家，没有之...
世界顶级海鲜大全-蟹类篇
原料食材
1、澳洲皇帝蟹虽然名字与帝王蟹差不多，但它们是不同的两种蟹！皇帝蟹的体型是各种蟹中最大...
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