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财务机构设置的优势
以前说到饭店财务，大家就会想到记账、算账；说到饭店财务管理，大家同样会想到那是计财部的...
纯餐饮餐厅消费数据的应用
最近，在与餐厅老板交流时发现了一个问题：他们中的很多人不知道顾客的消费数据除了可用来做...
员工薪酬制定三部曲
薪酬问题历来是企业管理中最敏感的问题。为了保证公司具有持续发展竞争力，企业必须对关键岗...
酒店财务分析十忌
酒店财务管理的成败，很大程度上依赖于财务人员的分析能力。做好财务分析，不仅是财务部门的...
财务管理中的薄弱环节
一些大型餐饮企业，因为规模大，人员多，生产经营有其自身的特点，内部财务管理也与其他中小...
酒店工资的原则
工资分配是企业将符合国家政策的规定，通过合法经营和员工诚实劳动所获得的劳动报酬分配给员...
财务管理目标
在特定的理财环境中进行财务管理所希望达到的结果或实现的目的，并成为评价财务活动是否合理...
酒店财务报销制度
1、费用报销：（1）一切费用要在核定批准的费用定额范围内开支，超支部门须经酒店主管领导...
餐饮企业财务漏洞
餐饮企业的财务漏洞众所周知，餐饮企业的财务漏洞是导致企业经营管理成本过高，效益不佳乃至...
千万不可小视结账环节
千万不可小视结账这个小环节，即便菜肴很合口味，服务也不错，但是由于结账的速度慢或不准确...
酒店财务清算业务
一、企业的清算业务，包括企业依照有关法律、法规的规定解散、终止进行清算时发生的财产作价...
酒店“高压线”浅谈
高压线指高压的电线，因其电压高而使人们产生了一定的畏惧性和不可触性。而将“高压线”一词...
酒店餐饮的结账方式
一、现金：1.收取现金时，应注意辨别真伪和币面是否完整无损；除人民币外，其它币种的硬币...
常见工作人员贪污方法40种
1.盗用印鉴2.偷窃商品、工具、存货和其他设备物资3.从库存现金和资金账簿中挪用小额款...
影响薪资确定的因素
工资报酬是一把双刃剑，一方面，对于餐厅员工来说，它是激励员工有效工作、达成企业目标的主...
制定薪资的原则
薪资制度是否健全，是餐厅经营成败的关键因素之一。因此，在制定员工薪资时，餐饮经理要注意...
餐厅成本构成的特点
●可控的成本比例大总成本费用中，除营业费用中的折旧、大修理费、维修费等不可控制的费用外...
酒店工程费用浅析
维修费用可分为修理费和零备件材料费两方面。修理费主要是指需要外包修理的工程费用。由于修...
内部财务漏洞
一、单据漏洞1.单据领用无记录一但丢失或出现问题没有责任者，无法查证。建立领取记录。2...
如何稽核餐饮收入
餐饮收入稽核根据下列有关资料进行：帐单登记簿、服务员填列的帐单、营业点收款员收入明细表...
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