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餐饮各部门员工行为规范三字经
职业人，做酒店，有些事，咱谈谈;做事业，德先行，做业务，要精通;为老板，创利润，为员工...
餐饮管理每日必看几个数据
第一销售收入餐厅每日收入，是餐厅管理工作、销售工作、客源开发工作结果的晴雨表。每日销售...
想要管理好餐厅，“实战”才是根本
餐饮实战首先是人才：很多老板都在苦恼餐厅没有好人才，那什么是好的人才呢?其实，最终的一...
后厨这样管理，才能事半功倍
如何有效加强对连锁厨务部系统的管理控制，是做好连锁厨务管理工作的重点。既要允许分店厨师...
餐饮管理的十大关键要素
所谓餐饮管理，除了需要了解餐饮行业、顾客心理，管理无疑也是十分重要的一个环节。今天，小...
控制餐饮成本的十大误区
为什么以前生意好，现在的生意不好了，其中的原因之一可能是过度的控制成本!强调要节约，节...
餐饮员工绩效管理十大技巧
一线员工劳动强度大、门店管理人员压力大，这往往给门店的管理工作造成障碍。如何改善员工的...
你的餐厅适合用自助点餐吗
随着O2O、互联网智慧餐厅等概念的热炒，市面上出现了不少为餐厅提供“自助点餐”服务的新...
如何有效防范餐厅作弊行为
管理上再有严密的制度，但餐厅的运作毕竟是由人来执行，制度也是由人来确定，漏洞是一定会有...
餐饮有“四怕”，看你怕不怕
餐饮难做，苦的可是做餐饮的人，无论是员工还是老板都感觉到没有安全感，所以，了解一下他们...
餐饮店长常见的八大不良工作习惯
由于在门店中的特殊地位，使得店长身上容易形成一些不良的工作习惯，这些习惯虽然有时在光鲜...
餐饮行业必须知道的28个经营计算公式
1，餐厅定员=座位数×餐次×计划期天数含义：反映餐厅接待能力2，职工人数=(期初人数+...
“产品主义”，2015年度最热的餐饮思想热词之一
在服务主义、互联网主义、装修主义、体验主义等高逼格主张成为“屏霸”之际，“产品主义”的...
员工执行力不高，真的是员工的问题吗
餐饮如果企业执行力不高，哪怕有再好的产品再好的市场，企业都无法获得成功。执行力差是现象...
八个简单小故事，看了影响餐饮人这一年
2015年过去了，回顾过去的一年，是否觉得这一年很多计划都没有实现?其实生活并没有白过...
餐饮人应该从淡季中看出什么规律
大家小长假过得怎么样?我知道，“吃吃吃”肯定是不变的主题。因此，假日一向是餐饮商家“必...
餐厅如何管理才能快速占据市场？
餐厅如何管理才能占据市场?当消费者主力军变了，你的经营方式也要随之改变，唯有顺应时代，...
消费者主力军变了，餐厅如何管理才能占据市场
餐厅如何管理才能占据市场?当消费者主力军变了，你的经营方式也要随之改变，唯有顺应时代，...
你的餐饮团队够团结吗？够齐心吗？
餐饮团队想好成功，绝对不是人多就可以了。有道是：兵不在多，贵于精。一个餐饮团队，只要凝...
管理变形计：这家米线店为何和海尔是一个选择
恐龙是怎么死掉的？和恐龙一个班的蟑螂童鞋为何顽强活到今天？海尔为什么要发动一场颠覆性的...
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