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餐饮业经营者如何制胜
有上百位朋友曾经问我：餐饮业经营者的制胜密码是什么？我从事美食业研发的！对于饮食美食自...
绝对管用的18种饭店节约成本方法
节约成本意味着利润的增加。那么，成本降到什么程度为好？怎样去降低成本而又不影响饭菜质量...
餐饮酒店国庆节促销活动
主题一一、时间：9月29号---10月5号二、活动内容：餐饮部：1.国庆节假期，中、晚...
主题餐厅营销策略
目前，主题餐厅在街头遍地开花，引起着众多年龄阶段的人们追捧，但是主题餐厅的火爆场面却是...
如何提升餐饮服务与管理的品质
市场竞争日趋激烈，每个酒店（饭店）都面临着需要改进经营管理的思维方式来提高服务质量、提...
饭店个性化服务5大要素
个性化服务以其鲜明的针对性和灵活性而成为饭店服务趋势。由它所产生的客人与饭店间的亲和力...
饭店提供个性化服务的4大误区
目前，国内不少饭店提出了个性化服务的口号，但往往只是停留在口头上或只作了一些皮毛，没有...
饭店安全应急预案
本安全预案由火情处理、食物中毒事故处理、突然死亡事故处理和住店客人丢失财物处理四部分组...
饭店变革的正确理念和实施
餐饮服务业瞬息万变，“变革”与“创新”成了唯一不变的事实，但是现实是：很多饭店餐饮企业...
餐厅菜谱的选择技巧
菜谱是一家餐厅的脸，色香味俱在其中，可什么样的菜谱才是一张看着赏心悦目，读着清新爽口，...
餐企吸引投资的五项策略
深受危机影响的投资机构正在缩减项目，但国内餐饮业却吸引着越来越多的风险投资。2008年...
快餐经营的促销方法
一、环境促销方法：具有间接提升营业额的作用。1）提供杰出的品质服务、清洁水平，达到10...
营销策划必知的三句话
“让没有用过的人用上你的产品，让用上的人更多地使用你的产品，让用过的人不再用其它的产品...
把顾客视作“准员工”的五种策略
对服务业来说，顾客始终是服务过程的参与方，"服务过程同时也是消费过程"这一特征决议了服...
餐饮管理者如何正确面对过失
管理是一门艺术，其中得失将直接会影响到质量的高低。人非圣贤，孰能无过。我们每个人都有缺...
晚饭市转夜茶注意事项
A.收餐具：应先收器皿的餐具，再收瓷器，并按各样餐具分类放在柜里。B.备好加台，椅工作...
服务态度差不能只怪服务员
春节前，一个朋友从北京过来，我们来到一家酒店吃饭。“酒逢知己千杯少”，尽管我们不胜酒力...
酒楼如何实现创新经营
观念创新观念，尤其是酒楼经理人的观念，将决定整个酒楼的经营理念，甚至酒楼经营的成败。但...
酒店餐饮的效应递减规律
酒店生意一般遵循美国着名经济学家萨缪尔森的“效应递减规律”。打个比喻吧，你肚里没什么东...
餐饮管理之计划管理
中国有句谚语：“笨鸟先飞”，为什么笨鸟要先飞呢?因为笨鸟在平时的飞行中已经了解到自己的...
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