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靠一个肉夹馍融资七千多万，西少爷创始人孟兵分享创业6年的餐饮感悟
孟兵，2013年创立西少爷肉夹馍品牌，靠一个肉夹馍融资七千多万，成为互联网餐饮的代表人...
重要通知：各地禁渔期已至，采购、烹饪、销售也违法！
近日，东海、长江、黄河等地的禁渔期陆续开始。根据农业农村部印发的《“中国渔政亮剑201...
两岸厨师 花莲竞技 国际厨艺大赛在台湾花莲举行
4月10日，第九届海峡两岸美食文化高峰论坛暨首届环太平洋(4.230,-0.14,-3...
看炒菜机器人是怎么工作的
看炒菜机器人是怎么工作的，这个“厨师”炒出的菜有灵魂吗
厨师长宋作文教你炒青菜，青菜翠绿入味又好吃
现在的社会，人们不光耀吃饱肚子，还要吃好品质。很多人每天都会炒一些青菜配着主食吃，炒青...
厨师转型当老板会面临的三大风险
有很多厨师有自己转行当老板的打算，毕竟厨艺有，只缺店面嘛，但是，真的是这样吗？以下是红...
80%顾客就餐时，希望能跟厨师沟通！
有这样一句话：厨师是一家餐厅的灵魂。道理其实很简单，顾客到餐厅就是为了“吃”，所以即使...
厨师怎样去偷别人的厨艺？同行们教你八个高招！
什么事，只要沾上个“偷”字，保证不是好事。不过在厨师界，“偷”却是个例外，很多厨师不仅...
好的形象很重要，厨师要如何管理好自己的形象呢？
说起厨师形象，最深入人心的应该是赵本山那句“脑袋大，脖子粗，不是大款就是伙夫”。距离小...
厨师应该怎样把握菜品创新的成败，切记“五要五不要”
菜品创新一直都是厨师们最关心的话题之一，有的厨师研发得好，有的厨师研发的就一塌糊涂。那...
厨师开店的五个失败案例，引以为戒！
拥有自己的一家餐饮店应该是很多厨师和厨艺爱好者的梦想，但事实上，即使厨艺超群，他们餐饮...
厨师如何通过食材搭配来提高菜品毛利
作为厨师，如果你仅仅能把菜做好，那么只能算是一名合格的厨师；如果厨师的新菜不但好吃，还...
作为厨师的你，一定要有一份社保
社保即社会保险，是社会保障制度的一个最重要的组成部分，为劳动者提供最基本的生活保障，在...
厨师既要懂得烹饪还要懂得营销老板才会更加欣赏你
厨师为什么被辞退?厨师为什么要跳槽?有人说这是因为钱，也有人说是因为不受重视，干得不开...
一个口号竟然让后厨培养出一批全能厨师
在上海大华锦绣假日酒店的中餐厨房，人员编制为28人，但实配只有19人（凉菜3人、打荷3...
你以为打荷无关重要，其实这是普通厨师走向大厨的第一步
打荷，中厨部岗位之一，负责将砧板切好配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制、协助厨师...
厨师如何快速成功的方法
在这个变化快速的社会，不改变意味着死亡，无视改变和创新意味着自己即将被现实打败。我们经...
厨师开餐厅为什么总失败？14位厨师这样说！
一位厨师在网上发出一个帖子：“做厨师很多年，开过几次店以失败告终，同时发现很多厨师都失...
一首七绝歌唱尽后厨管理规范，有趣，易记！
做大厨其中一个为难之处就是经常要忍受老板繁复杂乱的厨房管理的规章制度，又长又绕，简单背...
如何从一个无名的“笨厨”磨练成为名厨大厨的？
想成为一个好厨师，只有跟对了师傅，学好了本事，才能领悟其中精髓。下面这些从厨心得大家觉...
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